家乡的河鱼

家乡位于沅水上游崇山峻岭的湘西之中，这种高山幽涧地地貌自然造就了落差极大的飞瀑流泉和急流险滩，溪河密布，说得上名的有三百多条。

我家门前就有其中的一条叫做龙王江，龙王江起源上游的龙王山，说起龙王山跟龙王江还有一个美丽的关于龙的神话。但龙王江在外人眼中算不上真正意义上的江，因为它在太小了，最宽处只有二十米左右，窄处才十米，而且是一到冬季基本上就干涸如一根白色的纱带，只在上春发桃花水的时候，才能河水汤汤。

龙王的春夏，江水饱满如一面碧镜之时，只要在江边稍站一会，就能看到一个个小鱼粗如拇指，鳞甲在阳光下炫白涊目，从水里如一枝枝箭弹射出水面，在空中敏捷地画了一个圆弧，然后潜入水里，又从水面弹起在水面上画了一个圆弧，再潜入水里。。。溯水而上，动作十分轻盈优雅，有点像芭芭蕾舞演员在舞台上优雅地跳着纵步。这种鱼有一个好柔美的名字——江仙子，跟它的轻盈和敏捷十分地相称。它的敏捷而造成一般的鱼具对它来说是毫无办法，只能用一种小钩才能钓到，这种钩也异于其实鱼钩，一般鱼钩是能沉于水中的，但钓“江仙子”的钩却是浮于水上，小时候我也用这种钩钓过“江仙子”，钓上来的江仙子身体呈棱形，体态可达三四寸，修长，用现在的话来说是骨感的，这也跟它的名字算是某种意义的契合。性格也具有女性特征，如果把它钓上来，不管你放在水桶还是盆里，它都会急促地四处跳跃，最后撞昏或者撞死在桶里，漂浮水上面，像一位穿着一袭素裙以死抗争清白的烈女贞妇。

贞烈的“江仙子”还不是龙王江中最美的鱼，最美的鱼要数鳑鮍鱼。这种鱼生活在浅水的石窠之中，形体不似江仙子那样的修长，动作也不似江仙子那样的轻捷。她如一位美丽的憨妇不急不燥，不温不火。一般鱼“听”到行人的脚步声会瞬间即逝，只有它如不见，依然在水中向人展现她优美的舞姿。鳑鲏鱼形态如一枚颜色鲜艳的树叶，有红色黄色绿色掺合其中，身形扁平，背鳍跟腹鳍修长向身后撑起如一把色彩艳丽的雨伞，尾鳍很短，在水里游动起来像一枚彩色的短箭头，好看极了。我小时候有点独，没事的时候，就会一个人爬在江边看它，特别是阳光充足的日子，阳光的明媚更增加水的透明度，更把它身上的色彩衬托出来，把它的美丽给勾勒出来，而它好似更愿意在这种日子展现自己的美丽，在水上轻盈地律动着，一处幽静的水被它撩动得充满生气。儿时，一般捉到时只把它放在手心里，揣测一下它为什么这样地美丽，想不通后，就随手一丢重新把它丢进水里，扔进水里的鳑鲏鱼也极其从容和镇定，好象什么都没有发生似的，又在水里顾影自怜地舞动起来。

龙王江里好吃的鱼要数黄仔姑。黄仔姑生活在江水齐膝的石窝里面。一般是很难逮到的，这种鱼颜色金黄逼眼，嘴宽阔如鲶鱼，嘴角有顺，但极短，形体像传说中的娃娃鱼，但没有娃娃鱼大，顶大的只有一斤左右，常见的只有二三两。黄仔姑身上能分泌出一种粘液，很滑。捉这种鱼时得相当小心，它背上的鳍极硬，当你不小心弄疼它时，它会反过来用背上的鳍来刺你，被刺中时跟被山上的野蜂蛰一下是没有区别的，所以抓这种鱼是要相当有经验的。我小时候也会抓；会抓并不是我天生就有经验，而是这种经验是被黄仔姑蛰出来的。抓这种鱼时，只要手一碰到它时，就得轻轻的把它往外面赶，黄仔姑不被弄疼的话，好似有点傻，你想把它往那赶就往那赶，你不赶它也在水中不动，当赶到石窝外面时，你就得用一双手把它从水里捧出来，因为凭你的手是捉不住它的，别开它身上的鳍刺不说，就是那滑得不能再滑的粘液，只要手一用上劲，它就像会一块肥皂一样地从手心滑出。如果你用一双手捧就不同了，别说你把它捧离水面它不会动，就算你从河里把它捧到家里，它也老老实实地卷曲在你的手心里睡大觉呢，只要不把它弄痛，仿佛天蹋下来都跟它无关似的。正由于此，院子人还把捉黄仔姑跟夫妻相处结合到一起串成一句顺口溜：黄仔姑靠捧，傻婆娘靠哄。你看，黄仔姑都跟傻婆娘联系到一起了，看来它也是有点傻的。而就是这个看起来傻傻地黄仔姑炖汤，比甲鱼汤还要鲜美。

但黄仔姑还不是最傻的，龙王江里还有一种更傻的鱼——傻巴锤，又叫巴岩鱼。我从来还没见过有比这种鱼更傻的鱼了。这种鱼只有拇指大小，头部在身段部位比例中是最大的，很像锤形。生活在江边最浅处的卵石下面，这种鱼的表面长着密密麻麻地灰色小点，颜色跟石块极为相似，稍不注意还以为它是卵石的一部分。它的胸部有异于其它的鱼，平坦，有超强的吸附力（这也是它巴岩鱼来头吧，家乡把粘称为巴）。儿时，我们跑到江边的浅水处，小心翼翼从水中抱一块卵石来到滩边，放下，翻过来，那上面就有哈巴锤，它还在傻傻地把身段吸附在卵石上，它还没想到挣扎或跳开，更没想到自己会成为人的美味，它只是哈巴哈巴咂着嘴，也许它是在说，今天的江水退得这么快呢？真够傻的。但就是这种傻鱼却是龙王江里的极品，新鲜的味道可跟黄仔姑妣美，如果用微火薰干，那就是地道的家乡薰干鱼，此鱼仿如无骨，口感极佳，近年来成了本地一道名菜。如果有缘来我们这的话，当你到餐馆吃饭时，便会见到饭店菜谱上必有这道菜：酸椒干鱼。干鱼就是薰干的傻巴锤。酸椒炒傻巴锤成了本地一道招牌菜，如果没有这道菜就说明这家餐馆不地道。

其实龙王江里的鱼何止我上面所说的四种呢？用沙数来说也不为过，江里面有草鱼，青鱼，鲤鱼，鲫鱼，鲶鱼，江鳝，鳅鱼，甲鱼，沙鳖等这些常见的鱼之外，还有一些是外人不知道的，饭鱼儿，江寻子，黑条子，白仙婆，青花，柴叶叶等。

前天去外面吃饭，朋友就点了一道酸椒干鱼。当老板把菜端上来时，我一看就觉得这份干鱼成色不足，傻巴锤大概只有百分之五十，其它用饭鱼儿，江仙子来顶数。我笑对老板说这菜不地道，老板也为此解释了半天。我笑了，也没有跟他再去计较什么，因为我一头深深地栽进了童年的深处。想起自己捉傻巴锤，捧黄仔姑的情景。捉鱼是快乐的，但捉鱼过程中，总会把自己的衣服弄湿，当我穿着湿透的衣服回家时，妈妈一看到，就会大惊：要死的，你是不是又想去明菊家打针（明菊是我们那的赤脚医生）。晚上妈妈会把我捉的那些鱼煎得金黄，放入红辣椒，姜丝，那味道别提有多鲜美。

现在的龙王江里也不像童年的那样的富有和丰盛，因为溆水的上下游修了不少的水坝用来发电。坝阻挡鱼儿的溯游，再加上打鱼机的盛起，听家乡人说，现在好多鱼是一年都很难见到一回身影的。就像上面所说那种黄仔姑现在在菜市场要五六十块钱一斤，薰干的傻巴锤更是买到将近二百，让人咋舌。而现在的我已经离开了龙王江，更不用说去江里像儿时那样去捉鱼。但童年里的记忆是美好的，是难忘的，只要我现在一看到“鱼”这个字眼，眼前便会浮现出江仙子的轻捷，鳑鲏鱼的憨美，黄仔姑的香浓，傻巴锤的可爱......