中国的酒文化

自杜康酿酒，中国的酒文化便如同璀璨的中华文明史一样源远流长，酒酝酿了诗词的华美、精彩的谋略、超人的胆气，同时，酒也在摧残着人的意志、麻木着人的心智、助长着人的邪欲，甚至在某些时期足以改变历史发展的进程。在这个意义上讲，饮酒不是就饮酒而饮酒，它也是在饮文化。

在中国，但凡人来到这个世界上，就是以两次酒宴为起终点的，婴儿呱呱坠地时大家在酒宴上欢庆一番，人离开人世时大家聚在酒宴上缅怀一下，人的一生就圆满落幕了。因此，酒是与我们一生相伴的生活调味品，学业有成时不能没有酒、洞房花烛时不能没有酒、他乡遇故交时不能没有酒、事业顺利时不能没有酒、文人赏月吟诗时不能没有酒、将士凯旋时不能没有酒，同时，酒在历史上也为我们书写了无数个传奇，项羽与刘邦鸿门宴斗智、霸王别姬的凄美悲壮、王允酒宴上促成连环计、曹操煮酒论英雄、赵匡胤杯酒释兵权，无不使我们感触于酒的魅力所在。在文人笔下英雄饮酒可以上山打虎、惩治恶人，书生饮酒可以风流倜傥、激扬文字，帝王饮酒则可以醉生梦死、爱美人不爱江山。于是，我有一个嗜酒如命的老兄曾这样点评酒：“如果这个世界上有公平的话，酒就是最公平的，不管你官高官低、钱多钱少，只要你敢喝，它都做你的活。”临了，还不忘陶侃上一句：“我这辈子活的不冤了，假使中国人一年喝酒能喝掉一个西湖，我至少从湖里挑走了两挑。”

今天，社会活动的多彩、人际交往的频繁，酒更是发挥了别的饮品所无法替代的作用，要读懂世间的风土人情就必须依靠酒桌进行，因此，不管你置身于中国哪个城市，最聚消费人气的就是遍及各个角落的酒楼，甚至酒楼越奢华生意越好，哪怕这个城市经济再不发达，酒桌你晚订一会就不会有空地儿，以至于为此派生出一种职业，一些人每天拎着个包，专门协调在哪里设酒局。有一个领导就曾给我讲过：“当领导的，如果每天没人请你喝酒，那说明你是白混了，或者你已经边缘化了。”由此可见，酒宴在一些国人心目中无疑就是最佳的社交办公场所，一些摩擦不好调节在酒桌上进行、一些见不得阳光的交易在酒桌上进行、一些需要的人要结识在酒桌上进行、一些机密信息要打探在酒桌上进行，不由你不信，酒桌效应常常令人匪夷所思，一件你看来根本无法办到的事一场酒宴下来一切ｏｋ，党委刚议定的人事任免一场酒宴下来马上就传的沸沸扬扬，负责任的讲，现在的酒宴在某种意义上来说，就是滋生腐败的温床，在这就不要说一些官员酒后失德调戏强奸妇女的极端事件了。在此，我们就不难理解，为什么央视最叫座的广告是名目繁多的酒类、茅台五粮液敢于卖出天价的缘由了。

酒文化变味了，不变的是喝酒人饮酒时的四部曲，第一步彬彬有礼，第二步甜言蜜语，第三步豪言壮语，第四步不言不语，仅此而已！