哈 萨 克 民 族 文 化 习 俗 （三）

民情习俗

1、哈萨克民族的见面礼

哈萨克民族见面时，都要伸出双手握住对方的手，表示尊重和热情，并说：“萨拉木里坤”，同时还要问七八个“阿曼”（平安的意思），其内容要问到老人、父母、妻子、兄妹、儿女、牲畜等，不然则被认为不礼貌，妇女们见面时，一般是点头、问候，若俩人较长时间没有见面，那么见面时就显得格外热情并要拥抱，表示亲昵和思念。

2、哈萨克民族待客习俗

哈萨克民族家里来了客人，都要烧茶，铺上餐布，拿出包尔沙克、奶疙瘩，方快糖、酥油及其他奶制品招待。夏季还要用马奶子，冬季则把奶疙瘩煮成奶浆。如果来了贵客，还要宰羊煮肉。

喝完奶茶，主人还要为客人举行娱乐活动，多才多艺的主人往往弹起悠扬的冬不拉，唱起传统的民歌，或是讲笑话、故事、或是猜谜语等，既表达了主人的热情，有增进了双方的了解和友谊。

娱乐活动结束后，主人还要请客人再吃肉。吃肉时，给客人什么部位的肉都是有讲究的。一般是把羊头、臀部的肉和肋条肉端给主客和年长者。羊后腿下半截的肉和胸叉子肉给女婿和媳妇。小孩子吃羊舌头、羊耳朵、羊腰子和羊心等。

3、在哈萨克民族家做客的习俗

在哈萨克民族家里坐的位置也有讲究，一般不要自己乱坐，特别是不要坐在别人床上，最好是听从主人的安排。

到哈萨克民族家里，不要带他们禁忌的东西。如不要带猪肉或用猪肉、猪油做的食品。主人为了热情招待客人，往往要给客人敬些食品，客人最好不要拒绝，如果不喜欢吃或吃不惯，则可以尝尝，并表示谢意。如果有特出情况，则可以向主人说明。主人敬酒时，无论什么情况，应先把酒杯接下来，向主人表示谢意，能喝的可以喝一点，不能喝的可以少喝点，向主人说明情况，然后把酒杯还给主人。另外也可以把酒转给其他同志“帮忙”，主人同样认为你接受了他的盛情。

4、哈萨克民族的“莎舒”

“莎舒”是哈萨克民族的一种传统的习俗、礼节。一般在盛大的集会、热闹、喜庆的婚嫁场合、隆重的父子分家仪式、勇士凯旋和迎接远方的贵客时，由一位德高望重的母亲将食物撒向人们，意为祝福人们健康、长寿、生活和睦、幸福、美满。

5、哈萨克民族的骑马习俗

哈萨克民族是热爱马的民族。千百年来，哈萨克民族以畜牧业为主，骑马放牧和出行是他们的生活常事。在长期的游牧生活中他们与马结成了亲密的伙伴，形成了许多与马有关有趣的习俗。

哈萨克民族从小就与马有缘，小孩是在马背上长大的；搬迁或去什么地方时，孩子的母亲将孩子放在摇篮里，再把摇篮安在马鞍上，骑上马出行，途中母亲在马背上给小孩喂奶；小孩会走路以后，大人骑马经常将孩子抱在怀中，因此，哈萨克族小孩两三岁时就已习惯于马背上的生活了。当孩子长到4—5岁时，便开始练骑马。初次骑马，家里人要专门为其请客祝贺，举行骑马仪式。这一天，小孩头戴鹰羽，骑上备有小马鞍的马挨家串户去拜访亲友。亲友们纷纷向小孩撒奶疙瘩、包尔沙克等喜食，还要赠送马肚带、马镫带和马鞭等礼物，至此小孩便有了自己专用的马鞍具。到16岁时，就已成了好骑手。

哈萨克民族信奉伊斯兰教，在过肉孜节和古尔邦节时，人们不仅骑马成群结队地互相拜年，还要举办各种骑术表演和比赛，如骑马抢布抢银元、马上摔跤、马上角力等，这些丰富多彩的文体活动，不但能够显示哈萨克骑手的娴熟技巧，而且可以展示骑手的信心和力量。参加比赛若能获胜，不仅骑手荣耀，他的马也是披红挂绿。回到家，主人要熬粥加以犒赏，还要弹起冬不拉为它高唱赞歌。哈萨克民族与马终生相伴。死者生前骑乘的马在主人死后要剪去尾鬃，从此不在使用。转场搬家时，死者鞍搀须倒备在马上，盖上死者的衣服或黑色马被，每经过一个“阿吾勒”，其亲属都要唱哀歌。周年祭日再把马宰杀招待客人，这被认为是对死者最高的礼仪和深沉的悼念。