茶文化

曾看过一篇有关日本与中国茶文化的文章，茶文化最早发源于中国。至唐代茶文化通过一些途经传入日本，几百过去，日本仍旧保留了一套完整的茶文化，并得到（日本茶道）而中国称之为茶文化，两者之间还是有一定的区别，茶道只是茶文化的一部分，日本茶道程式严谨，强调古朴、清寂之美；中国茶文化更崇尚自然美、随和美。中国茶文化包含社会各个层次的文化；日本茶文化尚未具备全民文化的内容。也就是说，中国的茶文化更具有民众性，日本的茶道更具有典型性。在日本的茶文化中主要为接待宾客，联络感情，陶冶性情的特殊礼仪活动。日本人喝茶讲究，礼貌、礼节，当别人敬茶，须起身，并要不断称赞好茶，而中国人比较豪爽，喝茶时都是用大碗的，像喝酒一样。

从古到今对茶有太多的说法，喝茶是人们的日常习惯，古人讲究喝茶，现代人大多讲究喝咖啡，走在大街上，咖啡厅倒是满多，却少了古代的茶馆、茶楼，少了古人那种风情，那种习俗……

我喜欢喝茶，每天上班后的第一件事是打开电脑，第二件事就是为自己泡一杯茶，几个月下来已养成种习惯，喜欢那份把花茶放进杯子再看开水慢慢淹没而上升的雾气，用勺子搅着的那份惬意，累时，看着杯中那份清彻静静的发呆，喜欢把杯子端在鼻子处嗅那份淡淡的茶香。喜欢泡的过程，更喜欢的是那份情调。

最喜欢喝的是花茶了，常喝的是茉莉花、玫瑰花、金银花，茉莉花是高雅的艺术品，茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。茉莉花清新自然，静心，有股淡淡的幽香，不像玫瑰那样馥欲张扬、浓洌，玫瑰花茶，气味芳香，味道甘甜，有美容功效，如果心情不好或是生气而感到胃痛，玫瑰花茶也能有所疏解。

金银花不像茉莉或是玫瑰，它是一种药材，不但可以治多种疾病，而且可以泡茶，金银花，又名银花、金花、忍冬花、金藤花等。对金银花生来就有种别样的情怀，在家乡每当夏秋季来临，小河边，路边都有这种蔓藤爬攀植物，开黄白两色的鲜花，清香扑鼻，这就是“金银花”。花开时初为纯白，继而变黄，十分好看。采集该花颇有讲究，须在晴天清晨露水刚干时摘取，并及时晾干，千万不能晒，用太阳晒，就会变黑，也不能用手在碰了，只能用筷子来翻晾，这样泡出来的茶颜色是淡黄色的，看起来很诱人，而且香甜，小时候每到采摘金银花时节，我就会和妹妹去采摘，它可以清凉去火，做为家常的茶叶，自己喝不了，可以送人或是把它卖掉。自从长大后，在外面工作，时不时都会买一些金银花回来泡茶，在记深处它的味道是那么的熟悉，像回到久违的家乡，回到了童年。

对于茶虽喜欢，但却不是很了解，茶文化比较精深独到，茶也有太多种，不过也不是每一个人都可以喝的，各种各样的茶，如较出名的乌龙茶、绿茶、铁观音……有些茶喝了可以健身，预防疾病，但对某些身体有缺陷的，喝了反而对身体有害，所以喝茶也是非常讲究的，大家要根据自己的嗜好来选择。