榆钱记忆

“又是一年春来到，小曲满山飘，桃花红了，梨花白了，榆钱串上了梢儿……“正像歌的那样，桃红梨白的时候，浅绿色。鲜嫩的榆钱串上了榆树细细的枝梢儿。

此时，我便能想起童年的情景，我和小伙伴们总以为那鲜嫩香甜的榆钱是春天赏给我们最好的礼物，追逐着春的脚步，踏着煦暖的阳光，我们欢笑着，高喊着，跑到村边的几棵老榆树下。看看哪棵榆树上的果实肥硕密集，便脱下鞋子飞快的爬上树，采下又肥又嫩的榆钱儿，大把大把的往嘴里添，同时也丢下几枝给地下的小伙伴们，他们也一抢而空，高高兴兴吃起来。

说起当年的榆钱饭，但都是奶奶那一辈人所享用的了，因此也常听奶奶说：每到初春榆钱结果的时候，家家除了煮的榆钱糊糊，蒸的榆钱窝头，还有家都爱吃的“苦垒”饭，有两种做法：一是将洗干净的榆钱渗上玉米面，或高梁面，放在锅里蒸；再一种就是先把水烧开，撒上面。榆钱，搅拌均匀，不要让榆钱和面沉入锅底。否则会糊了，那样便失去了的味道，等水慢慢地咕嘟干了，“苦垒“便做成了。

每逢初春的时候，奶奶便给我们做那好吃的“苦垒”，当然了妈妈的那一代人也是不会做的，所以只有奶奶给我们做，这时我们也玩累了，跑饿了，回到家便端起奶奶盛好的“苦垒”。就着用醋调好的蒜泥，大口大口的吃起来，那种感觉，用现代的一句广告词：“味道好极了！”