招牌菜

县城里有个小巷子，巷子深处有家小饭馆，小饭馆门口的上方有一块招牌，上书“蒋记老字号”几个猩红大字，大字的下面紧密的写了一行小字“三大件，各类面食”。要不是这一行小字，一般人都不知道这个“蒋记老字号”究竟是做什么的。

“蒋记老字号”饭馆就这样坐落在县城里偏僻的一隅，就凭眼前看到的情形，想来生意大概不是很好。但是，生活中的有些事儿就是这样经常被自己的眼睛所欺骗、所蒙蔽。其实，“蒋记老字号”饭馆在相同规模的饭馆中，生意算是最好的。不管处境如何偏僻，不管天气如何，总有三三两两的食客踱着缓慢的步子走进来。其实，招牌上的字已经说明了这一切，“老字号”嘛！自然有过人之处，这过人之处不在别处，就在招牌上的那三个小字“三大件”上。这“三大件”虽说不是远近闻名，但也是名噪一方，在这小小的县城里可以说是无人不知，无人不晓。每日里来这儿的食客，十有八九是奔着“三大件”而来，基本上都是常客，偶尔有一两个面生的，也都是听别人神乎其神的传说之后，闻名而来。进得门来只是简单喊一声“老板，三大件，再按人各上一碗面”，老板应声“好来！”一盏茶功夫，菜面上齐，食客们顿时拿起筷子，风卷残云般吃了起来，边吃边露出满意的神色。只有个别“蒋记老字号”人，偶尔进来吃一碗面后，看看其他桌子上丰盛的“三大件”，舔舔意犹未尽的嘴唇，撂下三块钱离去。

行文至此，相信很多人和我一样，急切的想知道这“三大件”究竟是何方神圣，竟有如此魅力？其实，“三大件”只是普通不过的三样荤菜，猪手、猪肚块、猪排骨而已，只是蒋家的做法不同，使得这如此普通的三样东西有了与众不同的味道和口感，这好端端的猪肉，经过蒋家的祖传手艺一加工，味道就变得不大一样了，那是油而不腻，纤维粗却入口滑，各种配料的搭配也精致到了极点，味道鲜美绵长，食之香气久而不散，完全没有猪肉的腥味和秽气，真是应了那句“此物只应天上有，人间难得几回尝”的赞美之言。

这“三大件”的具体做法，是老蒋家的祖传秘籍，已有近百年的历史，据说还是传男不传女，外人就很难知道了。就连门口的招牌，也不知挂了多长时间，到蒋大柱从父亲那儿接过店面之后，才请了油漆匠人将招牌上已经脱落得斑斑驳驳的字迹重新描绘了一番，简单的收拾了祖传的饭馆，就开张了。

蒋大柱从父亲手中接过这“蒋记老字号”之后，生意比以前好像要好得多。日子在平静中前行，岁月在发展中更替。生意好的另一个更重要的原因，是因为人们都有钱了。“三大件”不再是富人、干部们独有的口福了。生意好了，蒋大柱两口子自然高兴，但这高兴之中，却夹杂着一种淡淡的忧虑。

两个人有点忙不过来了，他老婆琢磨着再找一个伙计在搭把手，就把这个想法告诉了蒋大柱。蒋大柱听后心想，这也不失为一个好办法，但就是这个好办法让蒋大柱犯难了。他害怕伙计从早到晚的和他们一起忙活，时间长了久了，对自己祖传的配料秘方打歪主意，致使祖传多年的秘方在自己手中流失，他担不起这个责任，也负不起这个骂名。想到这些后，他咬咬牙对着老婆摇了摇头。而后的日子里，依旧是两口子里里外外的忙碌。忙碌之余，更让蒋大柱忧虑的是，至今没有一个可以传承的子嗣。除了结婚第二年老婆给他生了一个丫头之后，无论在怎么努力也无济于事。按照祖训，他不能将这秘方传给女儿，但是，他更不想将这传承很久的秘笈毁在自己手中，从此流失。这一点，才是真正让蒋大柱焦心和忧虑的。

眼看着女儿一天天长大，眼看着老婆的肚皮依旧如一潭死水不起涟漪，蒋大柱的焦心忧虑与日俱增。

2003年，震惊全球的萨斯病毒肆虐，就连着边缘僻静的小县城也难逃厄运，疯狂的人们，疯狂的开始购物，如同硕鼠在准备过冬的粮食一样。短短几天后，街面上少了来来往往的人流，好多门市部、饭店、发廊相继关门。只有“蒋记老字号”在巷子深处依旧开着，就像是等待汉子的寡妇一样等待着可能光临的食客。蒋大柱和老婆每天里在门口对着空荡荡的巷子翘首企盼，将廉价的笑容抛洒给空朗朗的巷子，显得很执着，又显得有些滑稽。整整一个月的日子里，没有一个食客光临。每日走进门的，只有已经上了高三的女儿蒋岚。

蒋大柱经不住女儿再三的劝说，终于在五月中旬的一个下午，关上了饭馆的门。传承百年之久的“三大件”，终于在这样一个不可预知的灾难面前悠闲了下来。一同悠闲下来的还有蒋大柱那整日操劳的略显臃肿的身躯。整日里忙碌惯了的蒋大柱，这一消闲下来，就有点不适应了，再则还有那没有继承衣钵的子嗣，更让蒋大柱忧心忡忡。而此时的非典疫情，又不知何日才是终点。蒋大柱终于在一个炎热的中午，病倒在自己的床上。

古人说，大隐隐于市。这小巷确实是藏龙卧虎之地。就在小巷深处“蒋记老字号”的斜对面，有一家中药铺，没有人知道这家中药铺从哪里来，也没有人知道这家中药铺从何时开始存在，多少年来，一直想一尊雕像一样，站立在那里纹丝不动。眼下开铺子的是一个六旬老头，干净整洁的脸上，镶嵌着一双炯炯有神的眼睛，这双足以洞察世间沧桑炎凉的眼睛，据说能看穿每一个人的心事。老中药铺没有招牌，没有明显的标记可以说明这是家药铺，但是没有招牌的中药铺口碑，也许就是最好的招牌。

蒋大柱的老婆请来了老中医，老中医犀利的目光扫过蒋大柱的脸，而后抓起蒋大柱的左手开始号脉。老中医双目紧闭，仿佛是在沉睡，又好像是在思索。良久，老中医抬起头，睁开眼睛，慢慢的说，“心病啊！”

而后老中医将蒋大柱老婆叫道一旁说，“病人脉象紊乱缓慢，肝火旺盛，以我多年的临床经验来看，定是近日思虑过度致使病倒！我先开三剂疏肝养心的药，煎服三日后再说！”蒋大柱老婆随老中医前去开了药，临出门时老中医又特别叮咛，“大柱的病情不大要紧，安心调养数日应该可以痊愈，只是心病还要心药医，你回去还是耐心找找症结所在吧！”

蒋大柱服了老中医的药，效果果然明显，当日晚上就有了精神。只是嘴里不断的念念有词。像是在说女儿，又像是在说秘方，后来，他老婆终于听清了，原来是怕祖传秘方在自己的手里因没有继承的人儿失传。他老婆从床上扶起蒋大柱说，“你要怪就怪我吧！怪我自己不争气，没有给你生一个儿子。”蒋大柱听了老婆的话之后，长长的叹了一口气之后，有重重的倒在床上，慢慢合上眼睛，在没有了言语。

第二天一早，蒋大柱老婆就将蒋大柱的病因告诉了老中医。老中医听后，也长长的叹了一口气，而后说，“看机缘吧！”

几日后，蒋大柱在老婆细心的照料和女儿不断的开导下，终于下了地。打开了饭馆关闭已久的大门，来到街上。此时的夏日，艳阳高照，街上清净的如同深夜里，只有偶尔行色匆匆走过的一两个人才让蒋大柱清楚的意识到自己还存在在这个世界。这样清净的街道，不是因为炎热的天气，而是因为这突如其来的灾难。蒋大柱拖着疲劳的身躯回到家里，从一个柜子的深处拿出一个小小的箱子，然后从贴身的口袋里取出一片钥匙，打开后，又从箱子里面拿出一把钥匙。他老婆怔怔的看着，知道他将要干什么。蒋大柱拿着钥匙走向最里间的一间房屋。他老婆远远的看着，不敢近前一步。

蒋大柱打开紧锁的房门，走进去后，随手将门掩上，拉开灯。房间里的一切霎时呈现在眼前。一个历经沧桑的立式柜子静静的站在墙角，见证着这间房中的变迁。正对面是两口大锅，灶台上的土皮已经洒落一地，傍边的一口大缸油腻腻的一动不动，而屋顶，则被烟熏的黑乎乎的，悬挂的一溜溜黑色烟尘摇摇欲坠，使人恍若置入一个烧炭的山洞。要不是眼下这灯光，定会是伸手不见五指。蒋大柱先是打开柜子上的一把老锁，从里面的小箱子里拿出一张密密麻麻写满繁体字的枯黄的纸张仔细端详了一番，而后郑重其事的放了回去，表情很庄重也很严肃。锁好柜子上的锁之后，再走到两口大锅旁边，掀开笨重的锅盖，仔细的看了看锅里的卤汤，并用手指醮了一下，伸进嘴里舔了舔，满意的点了点头，脸上露出了并不多见的笑容……

三个月后，肆虐了大半个中国的非典病毒终于偃旗息鼓了，小城恢复了往日的生气，开始热闹起来，开始喧嚣起来，“蒋记老字号”也一样。但在这段时间里，蒋家发生了两件值得说一下的事儿，一件就是老字号饭馆被迫关闭三个多月，严重影响了一家的正常经济收入。另一件事也是在蒋大柱认为最大最严重的。女儿蒋岚从开始上学到现在，整整读了十三年的书，到头来，除了学到一嘴的嘻嘻哈哈，什么功名也没有考取，只是由一个小女孩儿蜕变成了大姑娘，回到家里后，成了一个典型的待业青年。这不，蒋大柱也成了老蒋，正是应了那句话“岁月催人老啊！”。女儿最近又迷上了上网，一天到晚泡在网吧里愣不见人影儿。

虽说现在饭馆的生意逐渐好了起来，但老蒋却一直闷闷不乐，他老婆也是看在眼中，愁在心里。

八月十五中秋节这天，饭馆的生意出奇的好，还没到下午五点，“三大件”就买的一点不剩，就连和好的面也卖得干干净净。老蒋打算再卤点排骨之类的接待傍晚前来的食客，老婆说话了，“难得是个节日，今天早点歇了吧！一家人好好坐坐，这样的机会难得。”老蒋一听，有理，歇就歇了吧！

“我去找女儿，这死丫头又去网吧了。你给咱早早准备晚饭吧！”老将老婆撂下一句话就出门了。

刚出门，却发现女儿满脸笑意，疯疯张张的冲了进来，看见母亲后，站住脚步，“妈，你这急急忙忙的要去哪儿啊？”

“死丫头，还不是去找你，你还知道回来？”母亲亲昵的在女儿背上拍了一把。

母女两一同进了门，“又去上网了？”

“没有，今天去同学家玩儿了。”蒋岚满脸笑意，仿佛捡了钱一样。

老蒋关了门，开始准备晚饭。

母女两进了里屋，不知道嘀嘀咕咕的说些什么。

饭桌上，老蒋惊奇的发现，女儿在他的眼皮底下一不留神就长大了，出落成一个大姑娘了，长的亭亭玉立，清清秀秀的，如同一朵花儿一般。吃饭当中，女儿蒋岚开口了，“爸，妈，我有一个重要决定。从明天起，我要在咱家的饭馆里打工，你们给我发工资。”老蒋瞪大了眼睛，他老婆在一旁笑而不言。

“从明天起，我要做一个自食其力的人，继承咱家的家业！”蒋岚依旧郑重其事。

“啪”的一声，老蒋手里的筷子摔在桌上，“不行。”

蒋岚偷偷瞟了一眼，看到父亲满脸愠怒，下得低下头不敢吭声了。

“孩子只是说说，你干嘛这样啊？哪有像你这样的父亲？平日里只知道挣钱，什么时候管过她？如今她高中毕业了，没事儿做了，不就是在自家的馆子里打打下手吗？有什么不可以的，我说行。”老婆在一旁看不下去了。

“我说不行就不行。”

一顿好端端的晚饭就这样吃得不欢而散。

是夜，老蒋躺在床上长息短叹。老祖宗的家业不能丢，老祖宗的遗训更不能忘。老蒋终于陷入左右危难之中。怪只怪自己命薄，要是岚岚是个男孩子，这还用说吗？就是他不想干，自己也逼着他干，还由得了他？可岚岚是个女儿家，怎能将祖传的配料秘方传给她呀！“哎，这可将我如何是好啊！”老蒋思虑着，不由说出了口。一旁的老婆听了，知道老蒋还为此事犯愁，便挪过身子，在老蒋耳旁如此这般的说了一番，老蒋听着听着，脸上渐渐露出了喜色。

第二天一大早，蒋岚还在被窝里美美的梦着周公，就隐隐听到母亲的声音。

“岚岚，快点起床了。一会儿和我一起去买肉。要不然你爸又要发火了。”

睡梦中的蒋岚，一听“你爸”两个字，立马想起了昨晚饭桌上的事儿，一骨碌从床上爬起，边穿衣服便问，“我爸说什么了？”

“没说什么。快点起来，一会儿我俩买肉去。”门外传来远去的脚步声。

买的东西无非就是“三大件”主料，排骨、猪手、猪肚三样，还有常用的一些蔬菜。平日里，这三样东西都是一个固定的屠宰户送货，可昨天人家来电话了，说没有买到猪。只好前往市场自己选购。至于调料之类，全由老蒋自己选买，每次都是十几斤十几斤的买，全装在严严实实的袋子里，都买了什么，除老蒋之外没人知道。

蒋岚和母亲在厨房里放好东西，正准备会自己的房间，老蒋说话了，“岚岚等等。”蒋岚停住脚步。“从今天起，你开始正式上班，工资每月八百元，不少了吧？还管吃住。”老蒋说得一本正经，不像是开玩笑。这回轮到蒋岚瞪大眼睛了，她甚至有些怀疑自己的耳朵。

“但是在上班期间，不能随意离开。你们学校叫什么来着？”

“旷课。”

“对，旷课。噢，不对，是旷工。不能随意旷工。还有对待客人态度要热情，还要勤快，不能偷懒，随时听从我的指挥……”

“知道了爸。”还没等老蒋说完，蒋岚就高兴的跳了起来。

此后的日子里，蒋岚开始在自家的饭馆里打工。虽说上学时学习不怎么样，但是在饭馆里，里里外外干得头头是道，这是老蒋始终没有想到的。他甚至发觉，女儿就是吃这碗饭的料。以前的日子里，老蒋记得女儿一直是个孩子，整天里不吭不响，上学去了，上学又来了，有时候一整天说不了三句话，文文静静的。没想到长大后竟然出脱成这样。不由暗叹一声“真是女大十八变啊！”他想，岚岚若是男孩子，就算此时传他秘方，也一点都不早，像这种样子，现在完全可以挑起大梁了。

经过半年时间的学习，蒋岚除了“三大件”之外，已掌握了其他各类面食、炒菜的技巧，在下料方面甚至要比她父亲要过之而无不及。古人说的“青出于蓝而胜于蓝”用在蒋岚身上，一点也不为过。

眨眼间，三年过去了，蒋岚已经接过了父亲大半的工作，除了“三大件”之外。各种面食，食客们都说要比以前做得还好吃。

有一天，蒋岚在父亲那儿请了半天假出门了。估摸着客人开始多起来的时候，蒋岚回来了，由一辆出租车直接送到饭馆门口，下了车之后，蒋岚朝门里喊了一声，“妈。快点来帮忙。”然后从车里拿下大大小小几个箱子。

母女两将箱子搬进蒋岚的卧室后，母亲问，“岚岚，这是什么呀？”

“电脑。”

“电脑？你买电脑干什么？网还没上够？”

“不是呀！妈，我要学习用的。”

“要这玩意儿学什么呀？”母亲一脸疑虑。

“妈，你不懂就别问了。我就是有用处。”

“要不少钱吧？”

“也不多，就五千多元。这钱可是我打工挣得，没花你们一分啊！”

“五千多元？你花五千多元买这东西？”

“哎呀妈，你烦不烦呀！你就别管了。”也许，在女儿眼里，母亲总是好沟通，也好说话。蒋岚的话语中，一半是撒娇，一半是固执。母亲也拿她没法，只好由她去吧！

夜里，蒋岚一直在自己的房间鼓捣电脑。这边房间里，蒋岚的母亲一直待埋怨女儿花了那么多钱买了个不顶吃不顶喝的东西，倒是老蒋开通些，“女儿大了，就由她去吧！现在的年轻人，和咱们那时候不一样。就是咱们那时候，不也是追求收音机、录音机吗？再说了，女儿是高中生，总有和我们不一样的想法和打算。”

“哎，老头。要不你把秘方传给岚岚吧！”老蒋老婆从老蒋口中似乎觉察到什么，一下子从被窝了坐起来说道。

“不行。”老蒋的语气坚决的果断。“无论如何，先人的遗训不能破。”

老蒋顿了顿继续说，“你说的那事儿给岚岚说了吗？”

“没有。前两年岚岚年纪还小，没好意思说。要不明天我给说说？”

“也不用这么急，这么长时间过去了，也不差这一天两天。再说了，这种事儿急不得，女儿得有个心理准备才是，不能太唐突了。”

“也是啊。我还是改天找机会给说一下。女儿今年都二十二了，也不小了，该是考虑这事儿的时候了。”

“尽量说的委婉一点。也不知道咱家岚岚自己心里是怎么想的？这几年馆子把岚岚绑定了，都没有出去耍几次。别的女孩子，这种年龄大都结婚了。哎……”

老两口说了大半夜的闲话，最后还是老伴儿开口说，“时候不早了，睡吧！睡吧！”

几天后，蒋岚找来电信局的人，给新买的电脑装了宽带。从此后，蒋岚白天在饭馆里忙里忙外，夜里对着电脑一待就是大半夜。也不知道都忙活些啥！她母亲劝了好多次，“早点休息吧！可别累着了。”蒋岚口里应着，却依旧如此。虽说起早贪黑，但精神状态极好，一点也不误馆子里的生意。

这一天早上，老蒋又出门买配料去了，饭馆里只剩下蒋岚和母亲二人。早间时候，饭馆里一般没有食客光临。蒋岚的母亲瞅准这是个机会，把蒋岚叫道身边问，“岚岚，给妈说说，找了对象没有？”

“没有，妈。”蒋岚神情自如，这出乎母亲的预料。

“想找个什么样的？我给你物色一下。”

“不急的妈！”蒋岚恍若有事，转身进了自己的房间。母亲也跟着走了进来。

“我和你爸商量了一下，想给你找个上门女婿。这样不仅我们二老有人照料，你爸的祖传‘三大件’秘方也不至于失传。”

“我知道。我早就知道了。你们的心事还能瞒过我！”蒋岚的目光中闪过一丝狡黠。

“你知道？什么时候知道的？”

“从我爸让我在馆子里帮忙的那时候我就知道了你们的打算。嘿嘿，你们能瞒得过我？”蒋岚笑了。

母亲的眼光中闪过一丝尴尬，但一闪即逝。蒋岚接着说，“我是独生女，我怎么抛下自己的父母不管呢！你还记得吗？就是那次我给你和爸说我要在自家的馆子里打工的那次。同学们都知道我家馆子的秘方传男不传女，而我又想学到这些，所以同学们就给我出主意让我以后找个上门女婿。这样既不至于秘方失传，又不至于违背祖训。我不过是没说罢了。我知道你和我爸也是这种打算，索性等你们自己说出来。”

“鬼丫头！”母亲笑了，蒋岚也笑了。

“那给妈说说，你到底有没有男朋友？”蒋岚从自己母亲口中听到“男朋友”这三个字，笑得前俯后仰。

“死丫头，到底有没有？”

蒋岚笑而不答。

老蒋提着两大包调味配料走进来，看着母女俩笑得这么开心，也笑了，“什么高兴事儿，给我也说说。”

蒋岚转身进了厨房，她母亲也笑着走开了。老蒋无趣，只好提着调料走进暗房。

蒋岚的日子依旧平静如常，看不出任何涟漪荡动的苗头，尽管母亲多次套问，但蒋岚心中似有似无的秘密，和她父亲的那一纸秘笈一样，无论如何绞尽脑汁也无济于事。

饭馆的生意较以前更加红火了，平日里，更是增添也许多年轻后生。这些年轻后生，吃完饭后愣是耍赖不走，吵着嚷着要喝啤酒。老蒋有些来气了，但因碍于都是回头客，有几个还是街坊邻居的孩子，不便发作。只有蒋岚心里清楚，这些和自己年纪相仿的年轻人是冲着自己来的。也不言语，索性让街上的铺子里送来十几件啤酒，供他们喝个够。都是为了赚钱，怎么赚不是赚啊？这些年轻后生们虽说心里打着小九九，但碍于都是抬头不见低头见的熟人，却也不敢造次。只是慢悠悠的喝着啤酒，不时的用眼睛瞟着走来走去身材婀娜，青春气息十足的蒋岚，过足了眼瘾才慢慢离去。大概，这便是古人所说的“食色”了。久久不走，这样一来，问题出来了，原本不太宽敞的小饭馆，被这帮人占去一两个桌子，后面进来的食客就没有座位了。却又不好打发，人家也是花了钱的，总不能两眼一瞪，赶出门去吧！

当天傍晚，老蒋一家三人在饭桌上吃饭时，蒋岚开口了，“爸，现在生意这么好！咱家的地方又这么窄，要不咱们在街面上租几间大的房子来营业？”

老蒋一听，头摇得跟拨浪鼓一样，“不行不行，现在房租这么高，放着自家的房子不用，跑到外面租房？这不是没事儿找事吗？万一生意不行了怎么办？万一又像前几年那样发生什么非典之类的病怎么办？我不就亏大了吗？自家的房子，挣多挣少都是净赚。拿自己的钱给别人付房租，这种事儿我可不干。”

蒋岚一听，知道这种打算没戏，只好作罢。

两个月之后，日子步入腊月。这天晚上，下了厚厚的一场雪。第二天一大早老蒋起床，看到外面的整个一个雪的世界，洁白无瑕，银装素裹。这样的一场雪，把小县城装扮的更加美丽，但也异常的寒冷。老蒋裹紧身上的棉衣，不由打了一个哆嗦，索性回到房中，又钻进暖和的被窝了。老婆起床之后开始生火。此时，院子里传了“唰……唰……”扫帚声，老蒋探头朝窗子外面一瞧，奇了怪了，大冷天岚岚怎么在扫雪啊！平日里，这丫头可以说天不怕地不怕的，但最怕冷，天气一变冷，小脸就变得红里发紫，小手也变成鸡爪子，全身哆嗦不说，就是一整天也不会踏出大门半步。可今天出了怪事儿了。

他老婆似乎觉察到了，也站起身子朝窗外一瞧，“岚岚不怕冷了？”一脸疑虑。

蒋岚扫完了不大的院子，又将馆子门口的雪清扫干净，竟然将整个长长的小巷厚厚的积雪都扫出一条道来。回到屋子里，蒋岚将双手伸进母亲睡过的被窝了，“冻死了……”一边吸着气，一边跺着脚。脸蛋上却泛出绯红，不知是冻得，还是其他，但从整个表情来看，很乐意，也很高兴，还依稀透露出一丝淡淡的羞怯。她母亲似乎看出了个中端倪，微微一笑，也不说话。

中午时分，天气放晴了，明媚的阳光照射着大地，茫茫积雪反射出耀眼的光芒。小巷的外面急匆匆的走来一个年轻人，显得风尘仆仆，又显得有点紧张。年轻人高高瘦瘦，特别精神，也有点帅气，浓眉大眼的。手里拎着一个不大的包，朝着“蒋记老字号”而来。

由于天气原因，这会儿的“蒋记老字号”刚开门不久。老蒋老婆正拿着抹布擦桌子椅子，见门里走进来一个人，随口问道，“你要吃点啥？”

“我不吃饭，我是来找人的。”

“来饭馆不吃饭要找人？你找谁呀？”老蒋老婆停住了手里的动作。

“阿姨请问蒋岚是住在这里吗？”年轻人的话语显得彬彬有礼，一副很有教养的样子。

“你找蒋岚？”蒋岚的母亲听到来人找蒋岚，不由瞪大眼睛，将面前的小伙子上上下下仔仔细细的打量了一番。嗯，还行。

“小威，你终于来啦？”蒋岚从里屋听到了声音，激动地一下子窜了出来。脸上的表情甚是复杂，既有埋怨，又有幸喜。

“岚岚你好！”年轻人显得很拘束，双手不停的搓着裤子，不知所措，但眼中却闪现着类似幸福的泪光。蒋岚的母亲在这一刻，终于明白了女儿为何一大早就在清扫院子和巷子里的积雪。在青春年代，爱情的力量在没有受到外界任何因素的扭曲和削弱下，是巨大的，是无畏的，更是坚强和不屈的，能够战胜一切困难，哪怕是严冬寒冷的天气。母亲在女儿和这个叫小威的年轻人眼中，看到了爱的力量。

“快进里屋吧！都冻坏了。”老蒋在厨房里和面，听到外间有人说话，一看就明白了情形，伸着两只面手出来说道。

两个年轻人走进里屋了，蒋岚的母亲朝着里面喊了声，“岚岚，先给小威倒杯热水暖暖身子。”里面应了一声“知道了。”

蒋岚的母亲随着老蒋走进厨房问，“咋样？”

“什么咋样？”

“你是木头啊！我说这叫小威的小伙子咋样？”

“可以吧！”

“什么叫可以吧？这可是女儿的终身大事，你怎能这样敷衍呢！”老伴儿一脸的不满。

老蒋这才意识到事态的严重性了。“你说这是岚岚的对象？”

“可不是吗？要不然谁会在大冷天上家里找岚岚？”

……

“我看人还不错。”老蒋思忖了半天终于说了这么一句，“就不知道人家心里是咋想的？”

“一会儿我问问岚岚。”

下午时分，小威顶着严寒回去了，这半天的时间，都等的蒋岚的母亲有点焦急。前脚将小威送出门，就迫不及待的拉着岚岚走进里间房子。

“快给妈说说，这人是谁？”

“他就是你说的我的‘男朋友’。”蒋岚的脸上泛出一阵绯红，模样很是迷人。

随后，蒋岚的母亲像查户口一般，追问他是哪里人，现在干什么，家里都有那些人，你们是怎么认识的等等。

蒋岚也毫不隐瞒的给母亲一一说清。原来小威和蒋岚是高中同学，来自农村，上学那会儿，两人就有那个意思。高中毕业，俩人都高考落榜。小威原打算要补习的，但由于来自农村，而且还有一个哥哥就要娶媳妇了，家里已经负不起他昂贵的补习费，只好作罢！一个人只身出门前去外地打工，期间两个人相互通过信，而后又留了QQ号码。难怪岚岚那时老往网吧跑！在聊天当中，蒋岚向小威告知了自己的家庭情况和对未来的打算。再后来，俩人就确立了恋爱关系，小威也在打工当中辗转去了四川，听了蒋岚的打算，边打工边报了一家厨师培训学校。这不最近学业结束回来了，一回来就跑到这里看望蒋岚，并说，他已经拿到了三级厨师资格证。来这里的目的也就是见见蒋岚的父母，看两位老人的态度，如果能够接纳他，他再回去告知父母，看能否同意他上门等等。

蒋岚的母亲听了女儿的述说，喜出望外，连忙将这个好消息告诉给老蒋，老蒋自然同意，但就是担心男方家里不同意小威上门，怕自己空喜欢一场。

然而，事情的发展却出乎意料的顺利。几天后，小威就又来了，亲口对蒋岚父母说了自己家里的意思。

当下的农村里，要想给儿子去一房媳妇，没有三五万元是拿不下来的，更何况前几年刚给小威的哥哥娶了媳妇，又修了新房，已经是债台高筑，哪还有力气给小威娶媳妇啊。这几年小威虽说一直打工，但报了厨师学校，也花费了不少，没攒下多少钱。最后父亲一句话，让小威吃了定心丸。那晚他父亲说，“只要你愿意，家里没意见。”说完后长长的叹了一口气，一副很无奈的样子。其实，小威等的就是父亲的这句话。虽说上学多年，外面又闯荡了几年，但他是一个及其孝顺的孩子，唯父母命是从。

接下来的故事发展的很顺畅，基本按照蒋岚最初的打算一步步得以实现。

第二年春季，也就是2007年。小威和蒋岚的婚事如期进行，蒋家像娶媳妇一样将小威隆重的接进门。结婚那天，“蒋记老字号”周边的街坊邻居以及蒋家的朋友亲戚全来恭贺，说岚岚找了一个好女婿。的确如此，那天的酒席就在自家的饭馆了办了，所有的菜肴都是自家人做的，新女婿小威也露了一手，只有蒋岚，文文静静的才像个新娘子的样子。席间上的菜其中包括蒋家祖传的“三大件”，以及女婿小威从四川学来的像“鱼香肉丝”、“麻婆豆腐”、“辣子鸡丁”这些大众菜，还有像“炝锅鱼”、“牛腩煲”、“开水白菜”这些平日里吃不到的特色菜。恭贺的宾客们酒足菜饱，拉拉扯扯相继出了门之后，“老字号”小饭馆才归于平静。

蒋岚结婚后，父母亲为了让女儿女婿度过美好的一段蜜月生活，暂时没有让二人在馆子里帮忙，他二人在自己温馨的小窝里安享天伦。

一个月之后的一个晚上，老蒋将小威和女儿蒋岚叫到自己的屋里。“今天，我将蒋家祖传的‘三大件’秘方正是传给小威，从今以后，小威就是‘蒋记老字号’的新一代传人了。”老蒋的语气凝重而庄严。

小威朝着屋子的正上方签有蒋家祖先牌位的方向跪下。

老蒋在一边从口袋里拿出那张枯黄的配料单子，开始讲述这张秘方的来龙去脉……

很久以前，蒋家原是屠夫，靠宰猪卖肉为生。直到有一天，肉铺里来了一位客人，这位客人没钱卖肉，却拿出一张单子要换一块猪肉。老蒋的先人看了这张写着密密麻麻调味料的单子之后，毫不犹豫的给来人割了二十斤猪肉。这张单子上不仅记录了二十几味调料的名字，而且详细注明了用法和计量。从此之后，蒋家的先人有多了一份职业，一边屠宰卖肉，一边也买熟肉。并不断的摸索，最后终于琢磨出“三大件”的做法和流程，期间并经历了一些挫折，一直传到现在等等。

小威听完了岳父的讲述，心里有一种说不出的感动。

“从现在起，你既是我的女婿，也是我的儿子，蒋家的家业和岚岚就一同交给你了。”老蒋一口气说完这么多的话后，长长的出了一口气，仿佛卸下了千斤重担。

小威庄重的从岳父手里接过这张单子和几把钥匙，将单子仔细的看了看，揣进贴身的口袋里。

“起来吧！”

小威站起后，岳母走上前递给小威一个存折，小威轻轻打打开后，看到上面足足有三十多万元的存款。“这个也交给你吧！这是我和你爸多年来的积蓄。从今天开始，你就是这个家庭的一家之主了！”

小威轻呼了一声“妈……”眼泪就顺着脸颊流了下来。

此后的日子里，老蒋和老伴儿退居二线，馆子里的所有事务皆有蒋岚夫妻二人打理。饭馆的生意一如前往的好，只是那些年轻后生却已不见了身影，大概是觉得自己没什么希望了，便很自知的退却了。

十几天之后的一天早上，老蒋发现饭馆的门没有开，以为小两口昨夜休息的太迟了，到现在还没起床。可是日上中天了，还是不见人影，便打发老婆前去探视。结果发现根本就没有人影，相继前来的食客们也失望而归。老蒋甚是郁闷，放着好好的饭馆不开，也不知道跑哪里疯去了。

天黑了之后，蒋岚小两口才回来。看着二人疲惫的样子，老蒋没好意思开口问话。可相继二十多天天天如此。老蒋只好让老婆去问个明白。母亲偷偷叫过蒋岚一问，不料想蒋岚两眼一翻，开口说了这样一句，“这事儿你和我爸就甭管了，到时候你们自然会知道的。”这让老两口好不郁闷。

又过了几天，这天早上，老蒋和老伴儿还没起床，就听见门外蒋岚的声音，“爸，妈，快点起来，一会儿我和小威带你们去看样东西。”

老两口紧随女儿女婿到街上一处繁华地段之后，才发觉原来背着他二人在此开了家酒楼，巨大的条幅广告牌上上书“蒋记老字号酒楼”，酒楼里面，已经装潢好了，淡雅简单的格局，合理的规划，彰显着一种淡而不俗的气质。

中午时分，前来恭贺的人络绎不绝，老蒋两口子也安排坐在一间包厢的餐桌上。席间，统一着装的七八个年轻服务员忙忙碌碌，很有秩序的端菜倒水，和老蒋家以前的“老字号”简直是天壤之别。菜一道道的端了上来，最先上来的自然是蒋家有名的招牌菜“三大件”，老蒋按捺不住眼前色香味俱全的美食的诱惑，拿起筷子夹了一块就塞进嘴里。肚块一入口，老蒋就发觉味道有点不对，在以前的美味上，更增添了一种谈谈的清香，而且肉好像也比以前嫩滑了许多，不由得夹了排骨和猪手一一品味，每样的味道都和以前大不一样，在整体保持原味的同时，都增添了一种淡淡的清香。这是老蒋始终没有想到的，没想到传承了近百年的老字号“三大件”，在短短的数日内竟然有这么大的提高。心中除了一丝疑问而外，更多的是幸喜。

当天晚上，老蒋将女儿女婿叫到当面，张口就问，“这么长时间饭馆不开张，你们原来在搞这鬼把戏，这么大的事儿也不和家里商量一下。

小威见岳父面带愠色，不敢言语。

“爸，你别生气，现在你们不也知道了吗？再说要是你早就知道了，我们的酒楼还能开张吗？不开家酒楼，怎么能对得起小威的三级厨师证？”蒋岚有点撒娇的说。

“哼，原来是你在捣鬼，什么时候还学会了跟我搞先斩后奏？再说今天这‘三大件’是怎么回事儿？味道全变样了。”老蒋将目光投向小威。

“是这样的爸，我看您以前做这几样菜，是将卤好的肉再此回锅热了就端上去了。我只是稍稍做了改动，配料并没有变。”

“配料没变怎么会有一股清香味儿？”

“我是将卤好的肉在上桌前回笼蒸了一下。另外，在底水里加了茶叶，这样茶水的蒸汽蒸出来的肉，既没有腥味，更增加了鲜嫩的程度，还有一股淡淡的清香。爸，你要不喜欢的话，我就还用老办法。”

“不，我喜欢这个味道，相信很多人和我一样也喜欢这个味道。这也算是你将‘蒋记老字号’发扬光大了。”老蒋绷了半天的脸，终于笑了。

老伴儿在一旁也笑了。小威悄悄的出了一口长气，脸上紧张的神色渐渐散去。

“以后有什么想法打算说说，别这么藏着掖着的，我也不是老顽固。”

“知道了，爸！”蒋岚和小威异口同声。

“早点休息去吧！明天还有好多事儿等着你们呢！”

蒋岚小威二人回到自己的房间，心里的兴奋劲儿还没退去，对彼此年轻的身体又有了新一轮的欲望……

良久，小威说，“岚岚，我打算明年报考二级厨师资格证。还有，等以后时机成熟了，我要开好多家‘蒋记老字号’连锁店，让更多的人们尝到咱们的招牌菜。”

“那时候我们会不会有很多很多的钱啊？”

“那当然了。”

“那你会不会不要我了？”

“你是我一个人永远的招牌菜，怎么会不要你呢！”

“我是菜？你这个大坏蛋。”

“对，我永远都吃不够的招牌菜。”

“哎哟，你轻点……”