民以食为天，民以“添”为食？

民以食为天出自《汉书·郦食其传》，指人民以粮食为自己生活所系，说明了民食的重要。但不知何时人们赖以生存的食物却渐渐变成了隐形的杀手，开始危害着我们的健康，使我们在面对美食时不再放心享受，而是本能的考虑食品是否安全，是否有添加剂，是否符合食品规定的标准？

我们的父辈也许从来都没有担心吃的是否健康，虽然种类单调，但吃的却是天然食品，不用担心食品中含有添加剂，也许在他们的印象里就没有食品添加剂这一概念。

随着经济逐渐发展，人们的需求增大，食品种类也逐渐丰富起来，看着超市里、市场上琳琅满目的食品，我们不禁要考虑哪些是安全食品？看着食品外包装上写的长串而陌生的添加剂名称，我们不知如何去选择安全的、理想的食品。

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，它在食品中的添加含量本身应当是不危害人体健康，符合国家食品安全标准。

可是随着部分以追逐暴利为目的的不法商家的出现，食品添加剂这一概念开始让人们谈其色变，令我们对食品担忧起来，为自己的健康不得不对食品进行慎重选择。

三鹿奶粉中三聚氰胺事件的曝光，黑作坊频频的出现，大超市的“黑心馒头”，四川火锅老油的重复使用，到打着生物科技公司的名义加工售卖地沟油事件，这些种种事件令人发指，令人震惊！有的小作坊甚至直接用添加剂来当做原料，可想而知这样的食品进入市场、进入餐桌会有多大的危害。

不知道类似的事件究竟有多少，食品行业未令人发现的隐患又有多少，希望监管部门真正起到监督职责，让老百姓吃得放心、吃得安全。