粽子说

粽子又称“角黍”，“筒粽”，是端午节的节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。

传说是为了纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀的传统食品，早在春秋时期就已经出现“筒粽”，直到现在的每年五月初，中国百姓家还有浸糯米，洗粽叶，包粽子的习俗，这种风俗不仅仅在中国盛行，也流传到朝鲜，日本及东南亚诸国。

从南北朝以后，民间开始有粽子，源自纪念屈原的说法，话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓未免让鱼虾侵蚀屈原的身体，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈原肉身。而后，据古书记载，是屈原托梦给百姓，米粮投入江中，实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞噬，这才有了后来的粽子。以后每一年的这一天，人们都将角黍投入祭奠。

从春秋时期的“角黍”“筒粽”（用竹筒装米密封烧熟）。

到东汉末年的广东碱水粽（草本灰水浸黍米，用菰叶包黍米成四角形，然后煮熟）。

到晋代，粽子被正式定为端午节食品，这时粽子在原料上已经添加了中药材，使得粽子不仅仅作为一种食品，而且有了药效。

南北朝时期，粽子已经作为礼品来交往了，品种不在单一，有了红枣，赤豆，板栗，杂禽兽肉等多个品种。

到了唐代，粽子的形状更为多样美观，出现了锥形，菱形，已具有了初步的观赏性。

宋代，“艾香粽”“蜜饯粽”甚为流行，已成为一种时尚。记苏东坡“时于粽里见杨梅”的诗句。

元代粽子的包裹料产生了变化，已从菰叶变革为箬叶，突破菰叶的季节局限。

明代出现了用芦苇叶包的粽子，品种更加丰富，豆沙，猪肉，胡桃等附加料。

再后来，到了清代，就已经出现了“火腿”粽子。

如今的粽子更是千品百种，口味，外形，不断推陈出新，满足了不同消费者的需求，每到端午节，粽子也跟着进入了销售旺季，粽子俨然已经变成了重要的礼品游离在不同场合之中。价格也像竹子一样，节节高。由以前的1.5元一个，到现在的500克，10元到30元不等，绝大多数粽子的价位还是比较大众化的，群众可以接受，但到了礼品区，着实让人咂舌，从几百元到几千元不等，而里面仅有十几个而已，平均下来，有的一个几十块，有的达到了百元，不禁让人感慨，流传了千年的食品习俗，就这样变了味。

让我们看看商家是如何替这些粽子华丽变身的，“限量版”、“特选某雪域高原松茸”、“某高级厨师长亲自制作”、“选用上等食材”、“精选鲍鱼”、“鱼翅燕窝”等等，豪华阵容，让人想起了御膳。让人颇为疑惑的是粽子也分出了“上，中，下”三等，“豪华粽子”是“豪华了”礼盒还是“低端了”老百姓？

有人说：“高价粽子令传统节日变了味，不赞成粽子高端化，其实过的就是个气氛，盒子能当粽子吃吗？而且要过的实在，没必要那么形式化。”

也有人表示：“平时没时间和亲朋好友走动，趁放假走动走动，太便宜的拿不出手，也不好看，有礼盒就不一样了，拿着体面，也有面子。”

也有人认为：“华丽可以华丽，但要有个度，过了那个度，也就适得其反了。”

的确，“豪华粽子”显然成了某些人的“工具”，老百姓买不起，自有人买得起，送得起，经过华丽变身的粽子成了某些官员腐败的媒介，富了商家，害了百姓。

作为普通大众，我们看在眼里，记在心里，无能为力。

“千价”，还有多少个“千价”再等着我们？