关于吃，你得小心点

俗话说的好：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。说的是身为一个人必须得吃饭，只有吃好了吃饱了才有你幸福快乐的生活。不过通过看新闻听传言得出一个结论，那就是吃的时候你得万分小心，要不然一个不小心你以后就会永远不能吃了。

也不知国人怎么能有如此深的心计，为了一个钱字能在吃的东西上花费大量心计。看看那些新闻报道，简直对吃这个字恐惧了，举几个例子，看完以后感觉你也会害怕吃和担心吃甚至到不敢吃。

先说说北方人吃的大馒头。这个是几千年来的食品传统，北方人吃馒头是更改不了的了。不过这个大馒头在我们这个伟大的２１世纪里，也变得叫人担心起来。看着白白净净的大馒头，你能想到它里面能掺杂些什么东西？首先是用来制作馒头的面粉里会被加入增白剂，也有加吊白块的。

吊白块，化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠。高温下具有极强的还原性，有漂白作用。吊白块和入面团后，经蒸煮后会残留甲醛。甲醛具有致癌性，甲醛急性中毒时表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等。口服中毒者表现为胃肠道粘膜损伤、出血、穿孔，还可出现脑水肿，代谢性酸中毒等。

再就是硫磺熏蒸白馒头。硫磺，在高温下形成二氧化硫。二氧化硫蒸汽具有漂白作用。正因为如此，一些牟取私利的不法分子就利用此方法来熏蒸馒头，以达到漂白的效果。硫磺中含有铅、砷、铊等，用于馒头熏蒸后，它会形成铅蒸汽，氧化砷，氧化铊等有毒物质，这些有毒物质会附着在馒头表面。当广大消费者购买此馒头后，会食入有毒物质，造成极性或慢性中毒。还有掺入荧光增白剂或荧光漂白剂，亚氯酸钠等化工产品的。

以上列举的几种物品都是能往馒头里或者面粉里掺加的东西，对人体产生巨大危害的物品，身为吃馒头的你怎么能够分辨的出来呢？当然也不是所有的馒头都会掺这些东西，不过在某些馒头房里指定会有这样的事情发生。建议买馒头的时候选择正规的馒头房，食品卫生许可证健康证齐全的一般好一点。

再说一下南方人常吃的大米。大米掺假这个事实不容质疑了，你可听说的那个东北大米？经新闻记者调查，大米里面被不法商贩掺入了石蜡油。石蜡油是从石油或者沥青油分馏所得到的无色无味的混合物，它一般被分为粗制石蜡油和精制石蜡油。粗制石蜡油在医学上被认为是“致癌物质”，但是它在掺入大米里的时候能增加大米的亮泽度。部分大米加工户把粗制石蜡油喷到大米上，以提高大米亮度，增加色泽。经鉴定，这种油含有多种有害物质，如果食用可导致急性中毒，出现严重腹泻、昏迷等症状，严重的影响儿童发育，增加老年痴呆症的发病率。辨别那些有害大米的时候，具有以下特点：颜色是透明的，闻起来也有股油味，摩擦后没有白色的粉末残留在手中，市民在买米时只要小心辨认就不会买错。

此外还有的大米是陈米，但是不法商贩能利用抛光机或者化工原料把它变成和新米一样的颜色。据专家称：陈化米本来就不能用于食用，再加上雕白块可以说是毒上加毒。陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素，雕白块本身也是一种致癌物质，这样加到一块，如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。另外陈化米还有霉味，有一些商贩为了掩盖掉这股霉味，加了一些其他的香精，如果我们闻到有其他香味的话，也应该引起我们的注意。

上文说的是南方人和北方人的主要食物，看完以后你是不是觉得心惊胆战的？除了这两样的吃你得小心以外，还有一些街头小吃也得注意。比如利用硫酸亚铁熏出来的臭豆腐，用猪肉瘤包出来的包子，用地沟油炸出来的煎饼果子，残留很重的蔬菜，用甲醛泡制过的海鲜等等食品。

写完这些文字不禁想起了武侠小说里的那句话：只见他掂起大槽牙，抄起腮帮子，吃的那个红光满面。问君现在还能见到此景么？大吃大喝变成小心吃喝了。