再说两个字

在读《现代汉语词典》，读得很慢。读这本词典，起先是想提高文字书写水平，书里有很多字词用法的例句。读着读着好像兴趣发生了变化，转移到了专找一些字的游戏——寻那些会用会说但又不会写的字。那些字，仿佛能使人穿越时光隧道，回到那些逝去的光阴里，尽管有些感伤，却也有浅浅的幸福。

此刻，这里要说的两个字是蕻和薹。

蕻，hòng，在《现代汉语词典》里的解释是：（1）茂盛（2）某些蔬菜的长茎：菜～。

认识这个字是参加工作后的事。刚参加工作那一年，订阅了一本《烹饪知识》，始知有一种蔬菜叫雪里蕻，是做霉干菜的上等原料，所以就认识蕻字了。仅止于此，直到最近读了《现代汉语词典》才弄明白，它原来是小时候就常说的一个字。

小时候，我的故乡很少吃反季节蔬菜。白菜是秋季播种，从秧子开始，先是小白菜，然后是大白菜，一直吃着，入了春，便有一根蕻子悄悄拱出，短短的，不容易察觉。只要天气晴好几天，那菜蕻便长高了，长粗了，显而易见了。有性急的农妇，就开始去掐食，但这时候太短，太瘦，掐上许多，才有了一大把，且扎不成束。那菜蕻及蕻上生出的新叶，浅绿的，但当你把它洗净，放在锅里爆炒，它就像香椿苗，变得绿如翡翠，十分养眼。

有菜蕻子吃总是令人高兴的事，它是白菜抽出的茎，比小白菜和大白菜的口感更好，还有少量的花蕾，最重要的一点，吃菜蕻子的时候，已是春暧花开，心情也是欢愉的，让人感觉无比幸福。有时候，也用菜蕻煮糍粑吃，一青二白，放一坨猪油，消除菜蕻子的青涩，再加一点盐，又有糍粑的软糯。吃这种绿色食品，既能抚慰味蕾，又有审美的韵味。可是，彼时不知这个蕻字如何写，从《现代汉语词典》看到了，自然惊喜不已。

薹，tái，在《现代汉语词典》里的解释——薹1多年生草本植物，叶扁平，长约三尺，茎长三四尺，花穗浅褐色，生长在水里，叶可制蓑衣。薹2蒜、韭菜、油菜等生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎。顶上开花结实。嫩的可以当蔬菜吃。

事实上，偶还没有读到拼意是t开头的字。之所以要说它是因为正读一个烹饪专家写的有关炒红菜苔的制作方法时，办公进来了一位同事，而这个人又是个文字爱好者，就对他说，你看，这个菜谱中的苔字是不是错了啊，应该是另一个繁复的字。因太难写了，一时也不记得，就在《金山词霸》字典中寻出来给他看。他看过后说，苔是薹的简化字。偶不以为然，与他打赌，把薹和苔的解释均找出来对照。

苔，①本义：青苔；也指苔类植物；②植物名。本作菭。又名地衣，水衣。属隐花植物类，根、茎、叶区别不明显，有青、绿、紫等色，多生于阴湿地方，延贴地面，故亦叫“地衣”。苔深不能扫，落叶秋风早。——李白《长干行》。又如：苔衣（即青苔。泛指苔藓类植物）；苔岑（不同的苔生在同一山崖上。比喻志同道合的朋友相聚在一起）；苔钱（即苔。因苔点形圆如铜钱，故称）；苔茸（丛生的苔藓）；③长有苔藓类植物的东西或地方。如：苔砌（长有苔藓的台阶）；苔梅（根干上寄生苔藓的梅树）。

看完二者的解释，他不再吭声，自然是偶赢了，后悔当时没有设赌注，只是将他取笑了一番，找找乐子。

白菜蕻子即白菜薹子，蕻子是方言，薹子为学名。还有红菜薹子，很多人喜欢吃，黄教授介绍过红菜薹子，这里不再赘述。

超市里也会写红菜苔子，苔是个别字，好像大多数人都认可了这个字。是不是再过很多年，这个薹字就该从字典中消失呢？