回族的“清真”的含义

回族也是中华民族中人口超过百万的十七个少数民族之一，信仰伊斯兰教，说起它的历史，大概可以追溯到唐朝，是继“文景之治”后的又一大盛世——“贞观之治”“开元盛世”，丝织业、织锦业达到登峰造极，进而出现了“丝绸之路”，随着贸易的发展，很多西亚人随商队来长安经商，有些还在长安留学甚至移居唐朝，唐朝初年也正好是回族的圣人穆罕默德在西亚传教之时，因此来唐的西亚人当中就有了信奉伊斯兰教的“穆民”，到了元朝始称“回回人”。随着《古兰经》的下降，回族的生活习惯也有了界定，那就是“清真”。

“清真”的含义十分广泛，并非用水洗净就是“清真”，它的含义主要表现在以下几方面：一、在肉类方面回族只吃牛羊鸡鸭鱼等，而且是伊斯兰教长——阿訇亲自或其学徒宰杀，一般人不具备资格，可如果这些动物病死或灾害性死亡或人不知的情况下自然死亡绝对不食。至于猪马驴骡不论是死是活绝对不食，这是禁忌。二、在食品方面不论是市场上买到的还是饭馆里吃的，都必须是回族操作一切过程，且里面绝对不含回族的禁忌成分，如果让回族在其他民族家里做饭（东乡、撒拉族除外）那同样不清真，除非一切厨房用具全部换成新的，如果在回族家里或回族开的饭馆里用其他名族做厨师或帮手（东乡、撒拉族除外）也是伊斯兰教义所不允许的（除非这些人早已进教改换信仰）。三、如果认为信仰伊斯兰教的人就是回族那就大错而特错，比如维吾尔族。

了解“清真”从严格意义上讲，首先要明白做一个合格穆斯林的先决条件，这样才能保证想吃清真食品的人吃得地道放心，那么怎样才是合格的穆斯林呢？

一、信仰真主的独一无二性，心里诚信，口里承认，如果口是心非那真主就把你归在穆斯林意外，没有“伊玛尼”（做穆斯林的基本条件）。

二、相信前定与后世（现状与来世），人的一切现有的（包括财富、子嗣、命运前程、灾难、死亡）以及在来世将受怎样的奖惩这都是定数，无谓的抗争改变不了什么。

三、严格按照真主的训示即《古兰经》里所规定的去做。真主命五功，念、礼、斋、课、朝。念就是诵读包括《古兰经》在内的一切伊斯兰经文。礼就是礼拜，每天五番或五次虔诚地赞颂伟大的真主以及给予我们的恩赐。斋就是每年有一个月要进行斋戒，来纪念圣人在作战中途径沙漠，为了保存实力而不被困在沙漠，实行节食励志。课就是按照每年的收入向清真寺缴纳一定比例的钱粮来维持清真寺的运转以及阿訇的功德费用，也就是个人所得税。朝就是朝觐，凡是钱有盈余的穆斯林除了前四项以外还必须要到麦加去朝拜伊斯兰的发祥地，对于无条件的人每周五做“主玛”就可以了，可如果去朝觐的费用不是血汗钱而是坑、蒙、拐、骗、赌、贪、欺、来的钱，那即便去了朝觐也不成立。

－.综上所述，不具备上面条件的人就不算合格的穆斯林，而事实上真正能做到的却寥寥无几。回族不论在何时都要“带水”即身上要干净，“带水”有两种，一是“小净”，二是“大净”，小净天天带，（分部位用“汤瓶”来洗而不是脸盆，顺序为：手、生殖器及肛门、手、漱口、呛鼻、脸、胳膊、摸头、脚）大净至少五天洗一次，（小净后从头到脚、男左女右半边半边洗），小净的要求也不一样，如不礼拜，大小便无妨，如果是礼拜之人，则大小便包括放屁，出血也得重洗，否则礼拜不成立。夫妻同房后一定要洗小净和大净，否则做的饭也不清真，送葬不带小净、大净那绝对不能为亡灵赞圣祈祷，否则就是对神和亡灵的亵渎与不尊。杀生不带水跟屠夫别无二致，因此也不能食用。女人要盖头巾，穿衣不能暴露膝、肘。男子不能吸烟酗酒等。

时代在变，人们的宗教意识逐渐淡化，因此标准的穆斯林相对《古兰经》的教义所规定的太少太少，开饭馆挂羊头卖狗肉的也比比皆是，所以“清真”在回族聚居区以外就失去原有的本色，我们只能以真主安拉的名义去识别，凭着对真主的虔诚，以清真言的名义做人做事才能弘扬地道的民族文化。