茶事知多少

如果有人问您：当今风靡世界的三大无酒精饮料是哪些？我相信大多数人都知晓：茶、咖啡和可可。可是如果有人要您谈谈，茶史、茶道、茶艺、茶文呢？可谓仁者见仁，智者见智，答案不会那么干净利落了，下面就说说我的了解吧。

茶史：茶是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国是茶的发祥地，被誉为“茶的祖国”，那么茶树起源于何时呢？必是远远早于有文化记载的3000多年前，历史学家无从考证的问题，最后由植物学家解决了。追根溯源，茶树起源至今已有6000万年至7000万年历史了。中国茶业，最初兴于巴蜀，其后向东部和南部逐次传播开来，以致遍及全国，到了唐代，又传至日本和朝鲜，16世纪被西方引进。

茶道：“茶道”是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式。我读大学期间曾学过茶道，茶艺，那种优雅的气氛和品茶的美妙韵味值得久久怀念！茶道是通过沏茶、赏茶、饮茶来美心修德，学习礼法，是很受益的一种和美仪式。茶宴已有宫廷茶、寺院茶、文人茶之分。宋徽宗赵佶是个茶饮爱好者，茶的芬芳品味能使人闲和宁静，趣味无穷！“至若茶之物，擅瓯闽之秀气，钟三川之灵禀，袪襟之条滞，到清导和，则非庸人孺子可得知矣，中谵闲洁，韵高致静.....”

中国的茶道早于日本数百年甚至上千年，但遗憾的是中国虽然最早提出“茶道”，也取得了成就，却没法旗帜鲜明地以“茶道”的名义来发展这项事业，也没有规范出具有传统意义的茶道礼仪，以至于使不少人误以为茶道来源于他邦，遗憾之至啊！

茶艺、茶文：我国是茶的故乡，翻开我国五千年的文明发展史，人们不难发现，茶叶生产，饮用几乎与我国文化的发展息息相伴，无论是文学，美术或是音乐，舞蹈，都有大量以茶为题材的作品。

杜育的《茶赋》当为首选，其次有茶圣陆羽的《茶经》，白居易的《食后》，苏轼的《西江月》，高名的《采茶词》等等都或多或少地写出了诗人们的饮茶情怀。以茶为题材的绘画有：南宋刘松年的《斗茶图卷》，元代赵孟俯的《斗茶图》，明代唐寅的《事茗图》，文征明的《惠山茶会图》、《烹茶图》，丁云鹏的《玉川煮茶图》等等。

说了如此多的茶事，那么茶字何来呢？中国是文明古国，文字极具象征意义，古代文人自然对茶有不少的趣解：“茶”在古代为“荼”，但在唐代开元年间，《开元文字音义》由唐玄宗作序，书中改“荼”为“茶”。皇帝代序的书谁还敢不遵照执行；“茶”象征着长寿，“茶”以草字为头，就相似与二十，中间的“人”字与“八”相似，下部的木分解为“八十”，所以加起来就是一百零八岁，因此一百零八岁老人也称“茶寿老人”；“茶”回归自然，“人”在“草”、“木”间孰能不喝茶，引导人类回归大自然。

除此之外，茶的保健作用，众所皆知：抗衰老、健身、减肥、防癌、延缓心脏病、预防胃溃疡、美容等等，那饮茶与季节的关系呢？春饮花茶，花引茶香，相得益彰；夏饮绿茶，寒可清热；秋饮青茶，去除秋燥；冬饮红茶，御寒保暖。

爱茶，和不爱茶的人们，听了这么多的“茶事”是不是有点心动呢？心动不如行动，大家一起来品茶吧，感受韵味的同时，支持中国文化传统！