狗肉

爱吃狗肉，就是不吃狗毛和狗屎。一街的狗听说是风来了是不叫的，躲藏在黑暗的角落哆嗦，只敢偷偷翻一下看人低的狗眼，低声发出呜呜切齿的愤怒。

那一日，我和老婆散步，几只玩过头的狗冲出来打闹，吓了老婆一跳，我作狮子吼：“好大的狗胆，过了重阳，还敢出来撒野！”如当头棒喝，那几只菜抱头狗窜，一只一头撞到树上，爬起来又跑，怕是真正吓破了狗胆，内心里庆幸爹妈多生了两条腿。

如果哪家留守的漂亮小媳妇，细嫂子养狗防身，对付是风，嘿嘿！那就要当心赔了夫人又折狗。

先把这个有点流氓的想法丢开，谈吃吧！

写到这里我忍不住又食指大动，半夜真不该选这个话题，肚子在大声抗议。

听说韩国人会吃而且一年四季都吃狗肉。吃狗肉，喝烧酒，鼓盆而歌，那是何等的淋漓畅快？不竟神往，有机会我也要去大肆饕餮一番。

韩国去不成也没关系，那小国寡民的吃法谅也无出我大中华烹狗之徒其右。韩国奥运会和世界杯后，已经不敢公开吃狗肉了，因为西方人说了：“狗是他们的兄弟。”人家西方人把狗当兄弟，不把人当兄弟那是他们的事，你们东方的韩国人，也跟着一路鼓噪，不吃狗肉，西方人就把你当兄弟了？这些表面文章，一如他们的美女，都是割的，填的，下一代的基因，还是塌鼻梁，小奶子。这种蒙着鼻子骗嘴巴的事，只有那些没有底气的小国做得出来。上次在武汉市一家餐馆吃的韩国狗肉冷面就不过如此。

广西的花江狗肉，干锅狗肉也是全年都吃的，我们这里却要等到过了重阳节才能吃，这其中有什么理由，我还没弄明白，大概是各地的习惯问题吧！

记忆中最好吃的是第一次在同学家吃的狗肉，“狗肉上不得正席”，同学的妈妈是不准在灶上弄的，狗在最原始的认识中是不洁的，是对灶王爷的大不敬。在门外院落里挖了一个洞，摆上三口青砖，放上铁锅，等狗肉煮好了，撒上辣椒，就着铁锅，一帮人举著抢食，真大快朵姬。

现在吃狗还是土法最好，要在柴灶上，慢慢加水，把瓦片烧红，放入狗肉一齐干烧干闷，去掉狗肉的土腥气，这样烧熟的狗肉，才味酽油厚，入口松软不卡牙缝，吞下去热辣味纯真正好吃。

一次去一村民家里吃狗肉，就是这法子弄的，村民笑说自己“好吃”，想着方式摸索，这不，到出名了。我们去的时候狗肉已在锅里熬了一下午，老远就闻到肉香扑鼻，喉咙里都恨不得伸出手来。我们吃的汗流夹背，只差把自己的舌头吞下去了。到底还是没练厚脸皮，走的时候看着还有半锅狗肉，没好意思叫主人给装上一份带走。

狗肉温补，可治小孩子尿床，被生活；工作压得抬不起头来的男人更要多吃。胜过你去偷看厕所，电线杆上民间“神医”；江湖“郎中”的祖传密方。

狗的身价看涨，现在“挂羊头卖狗肉”的蠢事，看看是没人再干了。

上次大吃狗肉一个星期，真是爽死了舌头，不让同道古人，荆珂，鲁智深，郑板桥之流。

“飞鸟尽，良弓藏；狡兔死，走狗烹。”想来狗给人看门护院，狗眼看人低。忠心耿耿，恬不知耻。但秋后算帐毕竟还是咬死了小鸡，偷拿了耗子。吃你别觉得委曲，个个狗急跳墙搞得呼天抢地比窦娥还冤似地。什么？你是走得最快的狗，那一身香肉就不更加结实，没商量这就是宰你的理由。