“苏丹红”事件与相关职责的缺失

前一段时间苏丹红事件可谓是沸沸扬扬，满城风雨，连“肯德基”这样的世界快餐联锁业巨头都不能幸免，着实令消费者忧心忡忡了好一阵，如今，这一事件也告一段落了，始作俑单位查明为广州田洋食品有限公司，肇事者也将面临法律应有的惩罚。真乃大快人心，消费者紧绷的弦终于可以松弛了，特别是对“肯德基”这样的洋快餐热衷的孩子们，心情有如拨开阴云见烈日一般。

虽然由苏丹红而导致的对快餐的恐惧感可以消除了，但由这一事件而引起的深度思考丝毫不能因之而画上句号。很简单，通过这样一个并不光彩的事件，我们总得总结与收获点什么。苏丹红是一种食品添加剂，在食品中的含量是有标准限制的，消费者食了含过量苏丹红的食品就会引起中毒，从而产生不利影响。作为相关职能部门对此是有清醒认识的，其主要职责就是做好检验检测工作，严把质量关，防止和杜绝有害食品混入流通渠道，进入市场，职责清晰，目标明确。但苏丹红事件的爆发一开始就宣告了相关职能部门其职责的缺失。笔者在此斗胆问一句，假如苏丹红事件没有发生，是否食品中的苏丹红含量超标问题会永远隐藏下去？如此笔者又不免要心头一亮，幸亏苏丹红事件还是爆发了，不然消费者的健康可真要大打折扣了。

“谈苏色变”丝毫不亚于前年的“谈非色变”，人民不只是害怕瘟疫，对所有可能危害生命的东西都有仇视与恐惧，包括思想，意识还有观念。不止是苏丹红事件，像累见报端的有关矿难的事故报道，一次次叫人寒心，少则几人，几十人，多则上百人，几百人的生命就这样一而再再而三地悄无声息地被灾难夺去了。天灾不可活，人灾不可恕啊。人民的生命不是廉价甚至无价的试验品。为什么我们的相关职能部门总是善于或习惯于“亡羊补牢”式的这么一种危机思维，总要等到出了事情之后，头脑才变得十分清醒，同时行动显得有力了呢？真的亡羊补牢可以为时不晚吗？它毕竟已经给人民的生命健康与安全造成了伤害，甚至是无可挽回的悲剧。为什么不一开始就警钟长鸣，居安思危，严把质量？

值得谨记的是，观念或意识的滞后性比由此而造成的事故本身来得更有力量。正是基于这个层面，苏丹红事件事小，反映在它背后的对职责的缺失或漠视才是大问题。