食曰

我注意你已经很久了，每当我悄悄走过你身边，你总散发出温暖的气息将我吸引，你不动声色的等待着，等待那个真正懂事你的人。

那天深夜，我顶着寒风路过你的身边，终于忍不住开口对那个婆婆说：‘这个，我要了。’手里滚烫，心里激动，走在路上就带着探求未知的世界的心情，迫不及待的张口咬去，感觉柔软，糯香，微辣，富有弹性，各种复杂的滋味奔到舌尖鼻腔，并传到中枢神经系统，再被反馈到舌头，嘴巴。受到谄谀的口舌于是更加大胆的进攻，第2口第3口狼吞虎咽后，讥饿感立刻消失，嘴里只留下一窜回味。‘糯米香灌猪肠’我第一次吃到它。

许多毫不相干的材料，有时候往往能够搭配出化腐朽为神奇的力量，猪肠和糯米，无能是从家庭出身，组织背景，还是性格脾气，物价条件来看，地属于门不当户不对的典型案例。

然而，猪肠糯米一相逢，便胜却人间无数；猪肠的肥油滋润了糯米，糯米的香气又辅佐了猪肠，可谓各尽所能，相得益彰。一个如此平民化的食物，用自身的实践向广大人民昭示了这样一条真理；‘只选对的，不选贵的，合适才是最美。’

“猪肠红粉一时煎，辣蒜咸盐说美鲜

已腐油腥同腊味，屠门大嚼亦堪怜。”