爆米花

时常记起，小时候大人娃娃成群结队的苦苦守在爆米花师傅跟前，眼巴巴看着一锅又一锅金灿灿香喷喷的米花新鲜出炉的情景。

随着“嘭”的一声巨响，米花便纷纷迸出炒锅，挨挨挤挤的钻进一个网状的笼子里。大人娃娃即刻放下紧捂耳朵的双手，高兴的叫啊跳啊，尽管这些米花很可能和自己无关。

排队爆米花是一件既幸福又恼人的事儿，爆米花师傅经常选择冬闲年月出动。这个时节人虽闲了，天却冷得不讲道理，爆一锅米花总得有个十来分钟，等待爆米花的人又很多。要想早些吃上香喷喷的爆米花，就得在冷冻寒天里多待一会。有人不愿按秩序来，主动和爆米花师傅拉关系套近乎，为自己抢来先机，后面自然是一片抱怨。可是又没别的办法，只能等。在这里，爆米花师傅绝对是一个骄傲又专断的君主，他的安排就是秩序。

好在等待的时间并不长，谁都会如愿爆上米花。嘭的一声，美食扑面而来；嘭的一声，喜悦轻易的占据了心头。

爆米花作为一种休闲食品，温暖过贫穷年代无数庄户人家的心，也丰富了农村苦闷的闲年闲月，给艰苦也乏味的生活带来一丝生动的情趣。

随着时光的流失，传统的爆米花已经悄然退出人们的视线，成了一种甘苦自知的记忆，成了缅怀往事的一个由头。新型爆米花技术已然代替了传统的手工作业，爆米花的味道也更加甜美，人们获取爆米花既省时又省力。可是，另一些更宝贵的东西也似乎缺省了，比如对幸福的追问，比如对耕耘和收获的考量，也比如对瓜熟蒂落焦心又快乐的等待。

近两年冬天，又有人捎着老式的爆米花家当逐村给村民爆米花。没想到的是，生意依然很火暴。摊子支开，从早到晚都有人苦苦守侯。在如今美食满天、唾手可来的时候，爆米花显然很难跻身美食的行列。但人们对爆米花的热情丝毫不减当年，与其说是他们在渴望美食，莫若说是对清苦的一种深深追思。