童年记忆

三木子 散文 随笔小札 2012-04-05 18:42 责任编辑:沧海蝴蝶
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编者按

童年的记忆依旧清晰,只是慢慢长大的我没有了那一份童真与童心;问候作者!

无意间翻开了老相册,儿时的我跃然眼前,看着自己那一张张不同表情的小脸蛋,那些埋在记忆深处的画面像电影一样在脑海中闪现……

每年冬天,大约是差不多进入了腊月。反正是天气足够冷的时候,村里的村民就开始杀猪。在我看来杀猪是一件既恐惧的事情,但恐惧的同时也是相当刺激的。我会远远的观看。

几个大男人先把猪捆起来。猪可能是和人接触比较频繁的缘故,所以是不怕人的。不怕人,也就缺乏危险意识。没有危机意识的猪被捆起来实在是一件太容易的事。当猪意识到危险来临的时候,四个“脚”已经失去了行动的能力。

人们拿一个大盆放在猪的脖子底下,然后就用一把事先磨得锋利的杀猪刀一下从脖子底下捅进去。每当这个时候我是不敢看的。总是用小手把眼睛蒙起来,悄悄的从指缝往外看。猪血顺着脖子不断的流到盆子里,同时伴随着猪的嚎叫和不断的蹬腿,直到猪血流尽,才能一命呜呼。我总是觉得这样的方式太过残忍。可听大人说,如果一刀毙命,猪血流不尽的话,猪肉会是红色的,而且肉也会不好吃,所以要让猪血一点点的流出来。当猪血流尽的时候,可怜的猪也就算是彻底结束了自己在这个世界的事实,开始实施它在这个世界的价值。

彻底毙命之后,几个人合伙把它抬到锅口的木板上。大锅里是事先烧好的开水。用水舀子把开水倒到猪的身上,把粗硬的猪毛褪掉,同时用瑜石(一种专门退猪毛的石头)使劲搓,猪皮上黑黑的保护层也就掉了。直到整个猪看上去白白净净的时候就可以从锅口抬下来开膛了。

开膛的时候我倒并不觉得恐怖,因为它毕竟已经死了,没有了那绝望的嚎叫和死命的挣扎。开膛之后最主要的就是把盘根错节的肠子拿出来。每当这个时候我都用我的小手紧紧地唔着鼻子,因为实在是太臭。把肠子里的屎倒出去之后就不断地用水冲,觉得把屎都冲出去的时候就把肠子整个翻过来,放在盆子里仔细的洗好多遍,所以肠子其实是特别干净的。

猪血在这个时候就派上了用场。在猪血里放上切成小块的猪油(需要用没有炼制过的),再放一定比例的淀粉,然后放入盐和各种调料,把猪血混匀,就可以灌入肠子里了。这样,就可以吃到美味的猪血肠了。猪血还有另外一种吃法,就是浸熟之后用来炒。据说我曾经偷吃过刚刚浸熟还没有炒得猪血,坚持说不好吃,因为没有味道,从此再也不碰。当然,这些我自己已是不记得了。

然后把心肝肺一样样的取出,放到大盆里洗净,拿到院子里冻好就可以了。

最后一步就是把整个猪身子切成一小块一小块,以备食用的时候方便。

至于猪头和猪蹄是不用褪直接割下来的,等吃的时候才用专门的工具来燎。至此,杀猪就算是结束了。

想起这个画面,那个从指缝里往外看的小女孩仿佛就在眼前呢。

骆驼,从小到大似乎都是十分少见的。可就是这样一种少见的动物在儿时我却得以一见。也是因为这难得的“机会”,我受了伤。

冬天,到处都是冰天雪地。我穿的像个小粽子一样往人群挤去。那些在我看来异常高大的动物实在是太好奇了。那么高,人都无法上去,但是它却可以跪下来让人骑,比马儿可爱多了。头部稍长,有两个大大的鼻孔,满身粽黄色的毛发,看上去似乎软软的。最引人注目的是背部有一个类似马鞍的东西,现在我当然知道那是驼峰。

我静静的趴在大门上看着这种新奇的动物。大人们都陆续走了,我睁着圆圆的大眼睛,仔细地瞧着。他们肥厚的脚掌,他们关节处的“老茧”,一切的一切都让我惊奇。骆驼张嘴噗噗的吐着气,我也学它噗噗的吐着气。可是那是冬天啊,一个不小心,我的小舌头和铁大门来了个亲密接触。因为太小,当时又太急,我硬是用力把舌头从铁大门上拽了下来。血,一下子就流了出来。我哇的一声大哭了起来。想来,当时舌头都冻僵了,并不一定多疼,可能是因为看见血吓哭了吧。想不到儿时的我如此的“傻”呢!

我家门前有两个大的园子,都种植了杨树。园子里有各种各样的小草和小花,但是我最爱的还是高大的树,因为那树上有小鸟的窝。

那时,我有一堆宝贝石头。说它宝贝是因为它不普通。在晚上,两块石头相撞就可以看到火花。现在想来,可能是那几块石头含磷较高吧。

这几块石头是我的最爱,平时我是不许人碰的。邻居家的小哥哥对我的“宝石”窥视已久,无奈我看得太紧,他总是没有机会碰到。他见我总是盯着门外大树上的小鸟发呆,知道我喜欢,就提出来用小鸟和我换石头。对小鸟的渴望让我接受了这个“交易”,但是对于我的宝贝石头又实在是舍不得。于是,我就想到了一个主意。我出去找了好几天,终于找到了一块和我的“宝石”长得差不多的石头。我高兴的拿回家,然后拿它和小哥哥交换。小哥哥没有看出破绽,我的计谋得逞。到了晚上,小哥哥来找我,说他的石头不亮。我着急的说不可能,可能是因为他只有一块宝石的缘故,所以不能发光。小哥哥立马就要求用我的宝石和他的碰。我没有办法只好答应。碰撞的时候,我的石头是会有火花的但他的没有。他说我骗了他,就立马来抢我的石头。说要不给石头,要不还他的小鸟。我哇的一声哭了出来,把他吓了一跳。

“你把我的宝石弄坏了,你还耍赖,你是坏哥哥。”

他一下子愣了,呆呆的看着我。我不停的抽泣。过了一会,他过来,推推我说“你别哭了,我不和你抢石头了,也不要小鸟了。”我不理他,继续哭,“我知道错了,我把宝石弄坏了,你别心疼了,我明天再给你掏鸟好不好?”你是说真的吗?我立马抬起干打雷没下雨的小脸。

当然是真的,我是男子汉,说话算话。就这样,我骗得了第二只小鸟。

呵呵,童年的我如来如此“聪明”啊!

童年已经逝去,多希望那份童心依旧。那一张张本真的面孔是一段岁月的剪影,一段时光的浓缩。回忆童年,回忆曾经,回忆纯真,让现实在时光的那段剪影中洗涤,换一张现在“素颜”的快乐美好。