品味镇江

“京口瓜州一水间，两岸只隔数重山”。过了瓜洲渡，便到了倚江而居的江南小城镇江。当王安石的春风吹过长长的江南岸的时候，便真的是绿肥红瘦，千里莺歌燕舞了。此刻的镇江，悄然掩映在江南满园春色里。它是这样一个城市，安然、沉静，不事张扬。我喜欢它，虽然它不是我的故居。

同在江南，苏州有着娇小玲珑的园林，有着精致的小桥流水，这个城市宛若吴语呢喃的江南女子，在烟雨朦胧中秀丽得让人心存怜惜；而镇江，有着山水天成、古朴幽雅的三山风景，有着丰厚沉寂的文化底蕴，正像大巧若拙、超然于世的隐士，沉浸于多少楼台烟雨中，让人仰慕不已。

越过历史，在它淡然从容的背影里，我们能读出它曾经的那份凝重。透过焦山的翠竹，我们似乎可以觅得焦光归隐时的超脱；轻抚北固山上的古炮台，“金戈铁马，气吞万里如虎”的英雄本色浮出江面，在我们的视野里刻画出怎样的惊心动魄？踏入北固山上的甘露寺，想像当年刘备娶得佳人归的那份得意，想像孙权“赔了夫人又折兵”的那份无奈，然后看自己是否也会生发出辛弃疾“千古兴亡多少事，悠悠，不尽长江滚滚流”的感慨。

不是没有柔情，而是这座城市的柔情太过厚重，厚得如滔滔不绝的一江春水，让人不忍卒读。《白蛇传》中破坏白娘子与许仙美满婚姻的法海就是金山寺的和尚，白娘子赶来索要丈夫许仙，法海不肯，千里寻夫的白娘子一声娇嗔，浩瀚的长江水便漫向了专横跋扈的法海的老家金山寺。这一漫，漫出了中国式爱情的千古佳话，也漫出了她和许仙之间的缱绻深情，悲欢离合。

我喜欢漫步在逼仄的寻常巷陌，似乎只有那里才能让我的心沉静下来。可是不经意间，你会看到小巷深处的梦溪园，青衫布衣的沈括仿佛还在那盏昏黄的油灯下奋笔疾书，也许正是没有了对功名利禄的热衷，也许是经历的千山万水有了些倦意，他终于在镇江止住了他的脚步。也许他真的是被小城的安适打动了，于是在古木森森里，他找到了心灵的归宿，没有任何奢求，他只想把人们智慧的结晶浓缩在那本《梦溪笔谈》里。

或者，驾一叶扁舟，在湛蓝的江水里漫溯。春潮涌动，两岸江面更见宽阔，顺风行船，白帆高悬。红日冲破残夜从海上升起，江上春早在年底就春风拂面。在王湾的希冀与温馨里，我们依然能体会到诗人那份深切的思乡之情。寄去的家书不知何时到达，归雁又几时能飞到洛阳边？不仅仅如此，李白、杜牧、范仲淹、王安石、苏轼、陆游、辛弃疾等才子贤人都曾在这里耕耘风雅，播种斯文。在这富有诗情的城市里，在这众多的文人墨客中我们又何愁找不到可以一诉衷肠的知音。

镇江还是一个书法的城市。且不说在那里涌现出的众多书法名家，也不用寻寻觅觅他们的名篇佳作。闲暇时，我们可以到鹤林寺去欣赏那里云雾缭绕、变化无穷的山景，看自己是否也能像米芾悟出“米家山”画法那样，悟出一点什么；或者到焦山去，看看那里的竹否真如郑板桥笔下的竹一样风姿独具，顺便领略“板桥体”的别出心裁。走进焦山，在江南第一大碑林里，我们还可以读到被称为“碑中之王”的《瘗鹤铭》碑，此为碑林中的稀世之宝，笔法之妙被称为“书家冠冕”。

都说吃在广东，我却以为，镇江的小吃也足以让那些美食家倾情不已，让和我一样喜欢这座城市的人留连忘返。

清晨，踏着诗一般的晨曦。随意走进茶馆，入座以后，堂倌端上一盘切得极细的姜丝，一盘“不当菜”的水晶肴肉，一小碟醋，并泡上一壶浓浓的茶。吃着蘸一点“摆不坏”的镇江香醋的肴肉与姜丝，真是感官上的好享受。那肴肉相当酥软，入口后，其特殊风味美到心里，再然后，一大盘开洋煮干丝，几笼蟹黄汤包更使人垂涎。干丝没有豆腥味，鲜浓无比，那蟹黄包，扁扁的、多褶、皮薄、馅多，咬一口汤汁满口，齿颊留香。

夜色迷离中，—盏昏黄的灯光悬挂在街头，走近夜摊，那是一锅滚滚烫浓浓的经油炸后再回炉文烧的豆腐干。回炉干锅里放着一圈黄豆芽，汤显得浓白，摊主捞出几块，用剪刀一剪，再加上豆芽、辣椒、盐、味素、猪油等，吃在嘴里，暖到心里。小城的余温，一碗回炉干的热能，在回家的路上，哪怕迎着凛冽的朔风，也会寒意全无。这就是城市的夜色中给我们的最美的也是最普通的享受。

当然，最让人不能忘怀的是镇江“三怪”中的“面锅里面煮锅盖”。走进面店，老板把摆好猪油、酱油等佐料的大碗，摆在灶台上，镇江光面的下法是锅大、锅盖小，当老板将面放进沸腾的锅里，几经搅拌，锅盖在水中不断地跳动，面起锅时，老板就将面捞进了碗里，那碗面既爽又滑，也鲜，佐料与面溶于一体，相当好吃。老板下面、捞面的舞蹈动作与那碗热气腾腾的光面，就在记忆中永存，不时还跳动一下，让你回味。那里面似乎还点缀着那个风流皇帝乾隆的赞叹。

其实，我们无需去探究那根玉带是不是苏东坡的旧物，那一声“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”就足以让我们侧目；我们也不必去寻觅那一块青石板上是不是还有着意大利人马可。波罗、日本画家雪舟或者美国作家赛珍珠足迹，只要站在这个城市中的某一个角落，我们已经成为这个城市的一个分子了。

“小隐隐于野，大隐隐于市”，也许这个城市真的是适合“大隐”的地方。“宠辱不惊，看庭前花天花谢；去留无意，望天上云卷云舒”。当我们走遍千山万水，当我们阅尽人世沧桑，我想我会选择把自己的梦安放在这个城市的某一棵桂花树下，然后静静地守候，守候着这个城市的永恒，守候着生命的永恒。