wzhenxu 散文 感悟生活 2005-09-18 11:11 责任编辑:艾德
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编者按

——吃是福

人为什么活着,人活着就是为了吃,人活着为了一张嘴。古人说:“民以食为天”。(《汉书·郦食其传》:“王者以民为天,而民以食为天。”)不能吃,活着不如死了。有的吃,就幸福。

要有吃的,不是容易的事,所以“天下熙熙,皆为吃来;天下攘攘,皆为吃往”,不是为了吃,谁愿意下地做活,谁愿意“锄禾日当午”?谁愿意上班,谁愿意“案牍之劳形”?不是为了吃,怎么会“鸟为食死,人为食亡”。

吃太重要了,所以“怨生莫怨死,妒财莫妒食“。“今朝有酒今朝醉,明日愁来明日忧”;“遇饮酒时须饮酒,得高歌处且高歌;”“座上客常满,樽中酒不空”。有吃就吃,能吃就吃。没有钱吃的,吃草根树皮;有钱吃的,吃山珍海味。饿鬼,就吃堆头:大碗喝酒大口吃肉,吃的吃,吼的吼;饱鬼,就吃派头:小姐站后头,上前来斟酒,实行分餐制,一样嚐一口。有吃就吃呵!有吃多么幸福!

过去,和尚生活艰苦,奉钵乞食,没有吃的,个个骨瘦如柴,所以吃饱是幸福,所以能有胖和尚弥勒佛一样的肥,那是和尚们的一种向往,俗话说“肥肥胖胖,身体健康”。“饭饱摸腹,多么幸福”。没有吃的,那才是痛苦,饥肠辘辘,饥火如焚,饥寒交迫,以至饥不择食,乞食,盗食,抢食,穷则终于弊衣箪食,食不果腹,草衣木食,缺衣少食。饥民于途,饿殍遍野,那怎么得了。“国法虽重饥难忍”,历史上民众造反最主要的原因是没有吃的,饥饿起盗心,一搞就家无宁日,国无宁日。不饥不饿,是多么幸福的事。

今天,和谐社会,天下太平,大家都有得吃。外出办事去,来个壮行;办事回来,来个洗尘;朋友来了,搞个接风;朋友要走,搞个饯别;婚丧嫁娶,办宴会,生老病死,摘宴请,逢年过节,办酒席,庆功考学,弄饭局。总之要吃。请吃、吃请,在家里吃,在餐馆里吃,在街头小摊上吃,在五星级饭店里吃,总之有事就要吃。更不消说商业洽谈要吃,事务搓商要吃,没有吃,那是万万不行的,所以说吃饭就是工作,工作就是为了吃饭。有工作,就有饭吃,有饭吃,就有工作,有吃是多么幸福的事。

能吃,就要吃,吃不可失,失不再来。撮吃撮喝没有什么不好。古人“友闻白羊肉美,一生未曾得吃,故冒求前耳。”《世说新语·任诞》听说有吃的,不请自去,何其潇洒;出家人没有肉吃,都要“淡出鸟来”!下山大嚼一顿,何其痛快!

酒囊饭袋、酒囊饭包、酒瓮饭囊、饭囊酒瓮,有什么不好,能吃能喝就有用,君不见大腹便便,自有用处,陪吃陪喝,享了口福,肥了肚肠,还完成了公关之大业。有的人要漂亮、好看,要有骨感,要瘦骨嶙峋,要轻若飞燕,节食不吃,减肥减重,饿个半死,搞得大便没得拉的,便结便秘,甚至饿得肠套叠、肠梗阻,真是何苦来哉。今天有吃不吃,来日想吃吃不了,也未免生在福中不知福了。

有吃,还要吃得巧,天上飞的,地上跑的,土里长的,水里游的,什么巧,吃什么,只吃得珍稀动物、珍稀植物品种越来越多,只吃得生态不平衡,环境受破坏。古殷纣王“以酒为池,以肉为林,为长夜之饮”,巧在规模档次,古乾隆吃满汉全席,巧在品种繁多;古献齐桓公吃易牙之儿、刘备吃猎户之妻、李逵吃剪径李鬼之腿肉,巧在敢吃别人不敢吃;今豪富一掷数十万元吃一桌菜,巧在出手大方;今食客躲在包厢里吃野菜,巧在吃得清雅。“五味令人口爽”,吃多了,吃好了,就要吃出个稀奇古怪,花样翻新。能够吃得上档次,真是命中注定的福气啊!

吃饱了,吃好了,“衣食足,然后知礼仪”,就可以吃格调了。没有吃的,肚子又不争气,饥肠轰隆,抓个玉米棒子歪头就啃,端起荞麦糊糊蹲在地上就呼呼啦啦地吸吮,那个吃相,真的难登大雅之堂。所以吃饱了,没有衣食之忧,吃东西,那还能那么自由!“吃还要有吃相”!首先是“食不语。”,吃的时候不要讲话,起码是讲话要小语轻声;第二是“席不正不坐。”,坐席前要礼让在先,三推四让,要有函养;第三是不能胡吃乱吃,吃要吃好的“食不厌精,脍不厌细”。不好的不吃:“鱼馁而肉败,不食。色恶不食,臭恶不食。失饪不食,不时不食。割不正不食。不得其酱不食。沽酒市脯不食。不撤姜食,不多食。祭于公,不宿肉。祭肉不出三日,出三日,不食之矣。”还有若干宴会之礼仪,今天的礼仪专家有专门的教程,可以自己去看。吃得令人羡慕,令人赞叹,幸福之感油然而生,何其幸福者也!

要吃好,还要在吃中享受,列鼎而食,八珍玉食,雕盘玉食,候服玉食,侈衣美食,吃饱喝足,就有心思要吃食物以外的附加,吃得气派,可以大开味口。吃得邪乎蹊跷,可以达到“饱暖思淫欲”的境界。“食色性也”,餐中加色,秀色可餐,什么“吃花酒”,什么“人体盛”,什么“女子光头火锅”,口吃眼吃心也吃,何其快哉。吃饱了,还要边吃边打嗝放屁,卡拉还要OK。OK之后还有连续节目,怎么会有食肉不化、食不甘味、味同嚼蜡、食欲不振诸多毛病?灯红酒绿之地,奢华温柔之乡,难得的幸福啊!

有吃,还要吃饱,吃饱还要吃好,吃好还要吃巧,吃巧了还要吃格调。吃了格调还要吃出享受。人这样子活着,那才叫幸福。所以啊,“人生如过隙”,能吃的,赶快吃啊!