端午节

今天是中国的传统节日端午节，但是单位仍然照常上班，晚上加班到十一点才下班。虽然没有放假，但吃是免不了的，中国人很讲究吃，这是传统，不能丢。想喝酒的喝酒，喝饮料的就饮几杯，如果不想那就吃饭！菜很丰富，有毛血旺，红烧全鱼，笋干炒肉，牛肉，凉拌西红柿等十多种。所以没有放假，在吃上还是没有亏待我们。

打电话回家问候，也都是些吃粽子吃菜的事，自己家人，老婆、小孩还有父母，还有岳父岳母等一一地打过去，聊聊家常，叙叙身边发生的事情，感觉就象回到了老家，闻到了那熟悉的粽子香。

小时候最喜欢过节，主要原因是因为可以好好地吃上一顿，再者就是可以感受过节的气氛，体会到无穷的乐趣。每每过节的前两天，母亲就会跑到附近的山上采摘箬叶，包扎的绳子也是用一种叫粽树的叶子撕成条条状，捆在八仙桌的桌脚上。糯米也是自家田里种的，和上泔粉，大豆，近年来又加上了腊肉，竹笋等五花八门的馅，因为现在生活条件好了，想加什么就加什么，随自己的喜好。而以前，能吃上和上大豆的粽子就很不错了。包裹粽子的时候，我们就喜欢凑热闹，闹着要自己动手包裹。因为可以包裹成自己喜欢的形状，而那时最喜欢的形状就是叫“牛角粽”，就是选用特别大的箬叶包成长长的角尖尖的粽子，其实成份一样，吃起来也没有什么区别，但那时感觉就是不一样，这也许就是孩童时期特有的感受吧。更有趣的就是自己也学着大人包裹，但一般大人是不允许的，这是因为小孩包裹得不紧，不知道怎么用力，等放到锅里就散了，里面的米就漏到锅里，煮成了稀饭，弄得粽子粘粘糊糊的。等包裹好了，八仙桌脚上就挂满了各种形状的粽子，煞是好看。然后再一提一提地放入大锅里，用柴火猛烧旺火，待水沸了以后再改用文火炖。等待的过程是漫长的，做一顿饭菜也许只需要一个小时，而要把一锅粽子煮熟，那得花上四五个小时了。那是因为粽子包裹太严实，米的厚度又大，最里面的很难煮熟。所以火候没到，煮出来的粽子很可能有生米粒的心，吃起来也只能吃外面那一层了。等煮到两三个小时，屋子里就弥漫着带着新鲜箬叶的粽子香味，馋得直流口水。

过节除了吃粽子，就是吃菜了。小时候家里穷，就等着过节好好地吃上一顿。印象最深的就是一道红烧鸭子。虽然现在三两天就能吃上鸭子，但和孩童时体会到的味道是远远不一样的，写到这里我就仿佛闻到了那种特有鸭子香了。说不同，其实也是有原因的，因为鸭子是自己家里养的，而农家这个时候鸭子刚长出绒毛新翅，挑了只最大的公鸭来杀。鸭子吃的是田里的小蝌蚪，还有挖了土里的蚯蚓给喂它们。鸭子小的时候是很难分出公母的，等长大些才知道，这时就会杀了公鸭子吃，把母鸭留起来生蛋。有了鸭子，再到菜园里摘上刚结的小辣椒，因为辣椒也是新结出来，还没有辣劲，最适合小孩子吃了。

就这样红烧出来的血鸭特别地好吃。而如今吃的鸭子都是用饲料速养成的，辣椒也是反季节的大棚蔬菜，远远少了那种原汗原味。人类在取得现代丰富物质文明的同时，也失去了很多本色自然的东西。正因为如此，孩童时期的记忆总是那么地美好，虽然过得很清贫很清苦。

除了记忆中不断远去的鸭子的味道，还有的就是过节的那种气氛。忙忙碌碌的都市人在中国的传统佳节里却忙着上班，这就很大程度上冲谈了节日的气氛。也许生活水平提高了，却没有了过节的那种从容和淡定，再也体会不到全家其乐溶溶地聚在一起吃大餐的味道。现如今，就连大过年的都跑到餐馆里去过了，真是省事省却了家！

今天打电话给朋友，有加班的，也有不加班的。不加班的都是在港资公司里上班的人。香港人很注重过节，清明、端午、中秋、春节都是要放假的，而97年回归祖国后，大陆的法定节日他们也照样地放假，一年之中就平添了许多节假日，所以回归祖国，香港同胞受益非浅。我在羡慕他们的同时，也在感叹中国的假日问题。现时除了“五一”，“十一”和“春节”外，就感觉不到假日了。而在中国，最具有传统和民族本色的节日除了春节外就算端午节和中秋了节了。“民族的才是世界的”，为了宏扬中国文化，保护中华民族优良传统精神，有必要改变现时的休假制度，让老百姓能安安心心地过上一个自己的节日，参加一些和传统节日有关的活动，丰富一下生活，感受一下传统文化的熏陶。从另外一个角度讲，工作是永远做不完的，只有劳逸结合，才会更有创造性。把工作做好了，却本色的生活，这也是现代人另外的一种悲哀吧。

回忆童年的趣事，也回归现代人远去的生活，那么我决定，端午节、中秋节放假！