报恩

伊斯兰教徒是不吃猪肉的，他们心目中，猪是圣物，这是宗教信仰使然；祖父母是不吃牛肉的，他们心目中，牛是功臣，这是报恩心里使然。

祖父母的不吃牛肉与粮食有关。那是个食物极其匮乏的年代，常常发生饿死人的惨事。而谷物的种植收获又十分辛劳，真可谓“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”因此，人们非常珍惜粮食，同时也爱屋及乌，珍视为种粮食出了大力的耕牛。在烈日炎炎的地头，牛低着头，拉着犁，一步一步吃力地向前行进，而身后却留下一片片翻松的泥土。那时，农民眼中的牛俨然是个不会说话的全劳力。人们吃的粮食，不但凝聚着农民的心血，也浸透了牛的汗水啊！牛老了，生病了，不能耕田了，农民也会养着它，直到死去，然后埋了它。老一辈农民宁可忍饥挨饿，甚至挖野菜、剥树皮、咽糠饼，也绝不会动一丝吃耕牛肉的想法。每当祖父母跟我讲起这些，我就会笑他们笨，说：“怎么这么傻啊，都快饿死了，为什么还不吃牛肉？”对我们这代来讲很难理解老辈的这种报恩心理。因为我们小时候食物虽谈不上丰足，但温饱已无问题，不像祖父母辈挨过饿懂得牛的重要，自然对牛就没有那么深的爱意了，也就心安理得地品尝起牛肉的鲜美来了，完全忘却了牛替我们不辞辛苦劳作的恩情。

记得小时候农村里杀牛，那是件十分慎重的事。被杀的牛或是因为摔断了腿，或是生了病，或是老了，当然还不能擅自宰杀，须得报告有关部门，得到领导的批准方可，可见对牛的重视。因为那时我们也吃着耕牛耕种的粮食，绝不能滥杀耕牛。牛是非常通人性的，也知道世风变了，自己已不能耕田，也就没有被白白养着的道理，难免要挨一刀，成为人们口中的佳肴。当它被屠夫牵着来到晒谷场时，早已是泪流满面。但此刻，那残酷的屠夫全然不觉，否则他也不会忍心下手。当那把尺来长的尖刀捅进牛脖子的时候，咕咕的热血一个劲地从刀口处往外喷涌，不久，牛便抽搐着四肢闭上眼死去。死去的牛倾刻便被分割成一块一块的肉，被各家领用回去，那几天小小的山村便到处飘荡着牛肉浓浓的香气。即便是全村每户分牛肉的日子里，祖父母仍保持着以往的传统，一点不沾牛肉，就是烧过牛肉的锅，也得用清水洗上数遍方才肯煮他们吃的食物。

如今，在家乡的田头地间再也见不到耕牛的影子了，自然也就见不到在绵绵春雨中，那三三两两头戴竹笠、身披蓑衣的牧童骑在牛背上悠然放牧的场景了，起而代之的是拖拉机、插秧机和收割机。到了农忙时节，一望无际的田野上，拖拉机犁着地，插秧机插着秧，收割机割着稻，几个农民种着上百亩水稻，机械化开创了耕牛时代所没有的劳动效率，耕牛在机械化时代的人们眼里也已变得淡漠遥远，更不用提对牛的感恩之情了……

祖父母做了一辈子老实巴交的农民，像个宗教徒似的信奉着滴水之恩理当涌泉相报的信条，为报答牛默默无闻的辛劳，宁可饥肠辘辘也终身不食牛之美味。相形之下，我们这代确实有些寡恩，为了享受口腹之快，竟无视耕牛的恩惠，大嚼其肉，甚至心安理得享受其美味，丝毫不感汗颜。其实，报恩是人类最基本、最真挚的情感，在如今世风日下、人心不古、人情冷漠的现实中，一份挚朴纯真的感恩之心，相信一定会令这个世界变得亲近、变得生动、变得温暖起来。