糖果飘香的季节

糖果飘香的季节

我喜爱冬天，因为经过了繁忙的“春种”、“秋收”过后，此时的大地已归于沉静。乡下人清闲起来了，一切都显得安宁又祥和，而希望的春天却正在悄悄的孕育之中。

儿时的我，特别盼望的就是冬天的到来。这个时候，放学回家，不用再急急忙忙地放下书包，去野外打一篮猪草才可回家吃饭了；也不用再按捺住一颗贪玩的心，去田里帮母亲一朵一朵摘那没完没了的棉花了。在放学的路上，我可以尽情地玩耍，常常要玩到母亲在村头叫着我的乳名，唤我回家吃饭。

最重要的是，冬天是个糖果飘香的季节！

上世纪七八十年代，那些摆放在店里四季都有出售的糖果，对于还欠温饱的乡下孩子来说，大都是看在眼里馋在心里的。但是入冬以后，这些压抑着的心，就好似破土的芽儿沐着春风春雨，要疯长起来了。这时，农家办喜事的多起来了，那用花纸包裹着的喜糖，就会让这些小小的心儿甜上好几回。而更主要的是，新年就要到来，家家户户都要制作糖果了。期待中的温馨与甜蜜使我们早早地就欢跃起来。

农家做糖果是一年一度的大事，每年只在冬月或腊月进行一次，是需要精心准备的。首先得“煮分米”，即把米煮成饭，再晒干存放，等到做糖果之前再炒成米泡用。也有将糯米或一些豆类爆成米花，以备做各种糖果所用。再就是泡麦芽熬糖稀。将洗净的山芋刨成片，与泡好的麦芽一起放到锅内煮熟，然后倒入筛布兜筛取汁水，去掉山芋渣。接着把滤得的汁水再倒回铁锅内，架上柴火慢慢地熬，约半天工夫，一锅香浓的、甜腻的糖稀便形成了。这些准备的活儿，一入冬便开始了，家家户户，只是或迟或早。这样，整个冬天，空气中都会弥散着一股淡淡的、香香甜甜的味儿来。呼吸着这香甜的气息，虽然还没吃着糖果，我们也会快乐不已的。做糖果的时候，要在一块洁净的长方形的木板上，放上糖箱（一块方形木框），将糖稀和爆米花混合加热，再分别一份一份盛放到糖箱内，然后用木滚来回使劲的碾。等到碾平碾硬已经冷却了，就根据需要用刀把它们划成一条条，再切成可大可小、可厚可薄的糖块，我们盼望了一年的糖果终于制成了，此时，我们就可以敞开肚皮，大饱口福了。虽是农家自制，却是花色各式的，有爆米糖、花生糖、芝麻糖、黄豆糖、玉米糖、糖酥，等等。这些糖果嚼在嘴里，脆脆的、甜甜的，泛着五谷的馨香，直透心底，既充饥更解馋。

每每有人家做好了的，总会送一些给左邻右舍的孩子，这样我们便会时时吃着糖果了。在村子里，经常会看到某家的孩子，捧了个装满糖果的瓦盆，按照父母的叮嘱，赠东家送西家，随之荡起的是一串串亲切的笑语，弥漫着浓浓的爱意，香香的，甜甜的。糖果，让冬日的乡村变得格外地温暖起来。

可是年一过完，糖果便不能随心所欲地吃了。许多人家会收藏一些，待到青黄不接的春二三月间填饥。还记得一个春日的下午，饥肠辘辘的我，在家里翻箱倒柜地找起来。正在我打开衣柜翻找时，在外干活的母亲回来了。她问我在干什么，慌忙中，我说在找扫帚，学校要大扫除。母亲有些惊讶地看着我，然后默默地转身离开了。后来很长的时间里，一想起这“衣柜中找扫帚”的事，我都会面红耳热，羞愧难当。

许多年过去了，物质的追求，已模糊了季节的界限，生活的富足，也淡化了昔日糖果的滋味；但是在冬季，我仍会时时地怀念那农家自制的糖果。

糖果瓢香的季节，在乡下，在记忆中……