家乡的野韭菜

每次去菜市场买菜，看到脆绿的韭菜，我总忍不住要多少买一点。喜欢它的样子，喜欢它的味道。

家乡也有韭菜，不过不是专门种的，是野生的，漫山遍野都是，比市场上的要小颗很多，却也要香很多，小时候妈妈做菜，总会放一点，最初我不太会认，老是把野草，麦子当成韭菜摘回去，慢慢的我便学会用闻的方式去寻找它们，它们的香味非常特别，它们的叶子也比野草、麦子要厚，要柔，要滑。

韭菜的生长环境比较随意，阴暗的大树下，潮湿的水沟边，干枯的石壁旁……它们都能生长的很好，冬天枯萎，来年再醒来，一年比一年长得好，有点像野草的个性，无论在怎么样的环境，永远那么生机勃勃。

韭菜的生长期也很长，初春它们就开始发芽，一直要到下了霜它们才枯萎。

韭菜可以做很多好吃的，炒鸡蛋，炒肉，最有代表性的应该还是韭菜包饺子，家喻户晓，我也特别爱吃，小时候只要妈妈说包饺子吃，我最乐意的就是配合去摘韭菜，屋前屋后去找最肥最漂亮的，喜欢那种感觉，现在想想，应该就是叫幸福吧。

韭菜不仅气味香适合做菜，它开的花也很漂亮，夏天，一朵朵白色的小花绽开，像一把把白色的小伞，风儿吹过，一阵阵幽香沁人心脾。

我曾试着把韭菜连根挖起种在院子里，经常去看它们，浇水，施肥，心想等到吃的时候用刀去割就好了，但它们却没有我想象中长得好，长得快，很久也长不成片，或许韭菜有灵性，也喜欢自由，喜欢在大自然中自由自在的生长，不喜欢被篱笆圈起来吧！

如今想吃韭菜，不用自己去山上找，去市场上就能买到大棵又漂亮的韭菜，但吃起来总感觉好像少了点什么，不过每年回老家，无论做不做韭菜吃，我都会提个蓝子去摘韭菜。草丛中、大树下、溪水边，几十年了，它们依然在原来的位置上那么生机盎然的生长着，泥土的芬芳，空气的清新，令我似乎又回到曾经年少无知的年代，天真浪漫，无忧无虑……

终于明白，或许并不是我有多爱吃韭菜，我爱的是那种感觉，童年的感觉，家的感觉！