想念西安

走过的这些城市，我最爱西安。

没去西安之前，四叔来我家，看着我们这里的环境、饮食、民风等等，说，去西安吧，西安好啊。

西安好什么？火炉一样热。

我是在一个不冷不热的季节去的西安。穿短袖T恤和长裤就好。自然要到处乱转。兵马俑，看了。小时候就看过一本关于兵马俑的书，心目中的兵马俑简直壮观伟大极了。可来到那一个个硕大的土坑前，小时候的印象霎时间破灭殆尽。但依然觉得很神奇。

华清池，看了，在这里，我的思绪一直就恍恍惚惚，总是在想象当年的美人，就在这样的池里洗澡，上下水管路设计的倒也是精巧，但还是觉得，这样的池子实在与美人不配。不过，反过来一想，那贵妃就一米五高，又很肥硕，美什么呢？这样的池子，也就将就了吧。

就象看兵马俑远没有想象中的兵马俑那么壮观一样，读白居易的《长恨歌》，想象杨玉环与唐玄宗的爱情远比亲眼看到这池子要美，如果亲历当年杨玉环与唐玄宗的那一段迷情，恐怕更不觉得美。杨玉环本是唐玄宗的儿媳，杨玉环的婆婆是唐玄宗的妃子，而这一种乱伦的情感，千百年来被讴歌，“在天愿作比翼鸟，在地愿为连理枝。天长地久有时尽，此恨绵绵无绝期。”如果做比翼鸟和连理枝，那也应该是杨玉环与玄宗的儿子，如果说应该有绵绵不绝的恨，那也应该是王子李瑁而不是玄宗。

中国这个千百年来被封建礼教笼罩的国度，在杨玉环与玄宗的混乱感情上却无比宽容与人性化了，而被皇帝的强大光环罩在阴影下的皇子李瑁呢？他又该情归何处呢？

还是旅游吧。看了骊山，看了兵谏亭，看了碑林，买了许多书法书籍和帖子，这时，我有点感受到西安文化底蕴的厚重了，看着那漫漫碑林，我有些喘不过气来，感到了自己的渺小和虚度光阴。

与华山擦肩而过。已经与旅行社商量好了价钱，也定好了时间，旅行社的人坐在我对面给我讲“自古华山一条路”。华山以奇险而著名，可是不是有索道了吗？

有了，可是，要登到山顶，还有很远的山路要走，而且很险。

得，我打退堂鼓了。不去了，这险不能冒。

看大雁塔。站在玄奘译经的地方，我有些怔忡。玄奘，是河南人，我的故乡人。他是这里的第一任住持方丈。行万里路，读万卷书，而他是译万卷书。看到一株夫妻树。这一路，遇到了两棵夫妻树。另一棵是在平遥的县衙里。

走在西安的街路上，最大的感受是家家饭店人满为患。店里坐着满满的食客，店外门口站着许多等待的人。进了一家看起来不很拥挤的饭店，点了肉夹馍，还有一些汤之类。以前也吃过这种小吃，没留下什么印象。这次，是为了不去排队等待，选了一种小吃，饱了口腹就算了，因为还要赶路。可是，这肉夹馍的味道，让我终生难忘。绝对不是因为饿了，把白菜豆腐当翡翠白玉吃了。真的好吃。怎么好吃，说不出来。反正再去西安，我一定要再去吃。

一路旅行，旅游车上的同路混熟了，说起西安的名吃，大家都要去吃羊肉泡馍。毋庸置疑，这羊肉泡馍名满天下。有人说，老孙家的阳肉泡馍最地道，又有人说，那东西现在不好吃了，是过去没什么可吃的，喝一口羊肉汤觉得香极了。我觉得有些道理。父亲似乎就做过这样的比较，说他十几岁的时候在陕西吃羊肉泡馍，那个好吃啊，可前几年去吃，难吃死了。我说，你口味高了。

那就不吃也罢。

离晚上火车开车时间还有几个小时，再说总要吃晚饭吧。

那就吃老碗鱼吧，也是西安名吃啊。我喜欢吃鱼，一般能叫上名来的鱼我都吃过。这是一家不起眼的小店，有空位。坐下点了一个老碗鱼，还要点别的菜，老板说，够吃了。

不就是一碗鱼吗？除去刺，能有多少肉，我可饿了。

很快老碗鱼上来了。天，这哪里是碗，就是一个盆！就是饭盆那么大的碗，一定是一条很大的鱼，因为满满的，香气扑鼻。没问什么鱼，没问怎么做的，就是吃啊。太好吃了。吃过很多种鱼，也能做很多种鱼，可是，我要说，西安老碗鱼是我吃过的最好吃的鱼。

终于没吃完，打包。这么好吃的鱼，我绝对不丢下。宁可再多提一个塑料袋。

回想起来，那碗鱼里，似乎有木耳，青菜，红辣椒，还有什么，忘记了，鱼似乎是过油炸的，但又不焦。

四叔来我们家的时候，开始是我们做饭，后来，四叔亲自下厨房了。看他切菜的刀功，吃他做的菜，我惭愧了。那一份精细与讲究，真的是我们不能比的。

我原来是觉得我在做饭上很用心的人，可一看四叔，突然明白，地域之间是有差异的。我的用心与他的讲究，真的是不一样的。

西安的饮食，与西安的文化有不能分割的联系。十三朝古都，积淀了多么深重的文化内涵，也涵养了多少人的心性啊。

再去西安，一定再会会老碗鱼。