酒逢知己千杯少

正月，闲来无事，翻读了何满子著的《中国酒文化》，感触颇深。的确，几乎从人类的洪荒时代起，酒就在大地上出现了。酒的历史几乎和人类文化史一道开始的。世界古老的文明民族的神话传说里都流传着酒的故事，古希腊神话、希伯莱人的《圣经》和古印度典籍中，都有所记载。而在中国，自古就流传着“仪狄造酒说”、“杜康造酒说”。

生活中，每个人都直接或间接地和酒搭上关系。亲朋好友来了要举行酒会，无醉不归；远客来了地置酒洗尘，杯酒话旧；事业成功了要欢聚一堂，举杯同庆。至于节日典礼、婚丧嫁娶又要大摆筵席，洒向人间的都是酒。

不管你爱酒也好，讨厌它也罢。酒是社会生活中不能排除的存在，流注在物质生活和精神生活的各种领域里。曾几何时，酒是效应广泛的感情投资，酒以成礼；酒是政治斗争的武器，杯酒释兵权；酒是灵感的诱发剂，李白斗酒诗百篇。

俗话说：“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔。”在中国的酒席上很注重敬酒，那是一种礼貌，代表的是尊敬，增进的是感情，是晚辈对长辈，是下属对上司，是亲朋与好友。酒桌上，我们总能看见主人到处和别人碰杯。正所谓“劝君更尽一杯酒，与尔同销万古愁”。一切尽在不言中，一切尽在酒中。

喝酒喝的更多的是一种气氛，和至交好友饮酒，心中产生祥和与快乐，那是千杯不醉；和普通朋友饮酒，心中知之甚少，那是适可而止；为拉交情而摆酒联欢，心想创造和谐与欢快，那是舍命陪君子，一定醉归。

酒逢知己千杯少，会须一饮三百杯，借问酒家何处是，友人共指“状元楼”。