核桃熟了

每年的八月份，核桃就熟了。街上的农贸市场里，到处便摆满了新上市的鲜核桃。看着那被各种器具盛着的核桃，我就不由得想起童年中许多关于核桃的往事来。

儿时，家乡并不多的核桃树下便是我们的乐园。春天，围着核桃树，我们看那个核桃树上挂的像毛毛虫似的核穗多？看那个树的叶子在春风的抚摸下一点点的舒展长大的快？夏天，我们就躲在核桃树下的阴晾处，小心翼翼地揪下核桃叶子，把每个茎脉间叶片撕成细长的条，抖抖着比赛看谁撕的匀称而整齐还又快，然后很有创意的拿着那些树叶做各种游戏。秋天，我们一有时间，就馋猫似地守在核桃树下，给树上的核桃打主意，直到核桃熟了收到家里，才没了念想。冬天，我们也不闲着，当一片片核桃树叶随着风飘落下来时，我们就拿着扫帚去扫核桃叶，用来烧炕。

核桃也叫胡桃，主要生长在北方。它们的生长期很慢，从三月份挂穗开始，到七月份核仁才形成。那时候，我们一群小伙伴就开始偷摘核桃。因为核桃没熟，核上的青皮不离，我们就想方设法除青皮，然后再吃，往往核桃没吃多少，手和嘴唇却被青皮汁染成了褐色，象纹在了里面似的，怎么洗也褪不掉。整个七至八月，那个褐色就成了我们洗不掉的污点和多次挨着大人骂的内容。除了偷核桃吃，我们还用两个核桃利用物理中的惯性，钻上孔掏掉仁做转转玩，谁的转的时间长颤声响，谁就是头，也有资格指使别人。

偷核桃的高手，其实要属小松鼠，别看它小小的，可机灵和聪明呢。它偷时不知是怎么个叼法，嘴巴里每次都会衔两个核桃。更不知它是怎么辨别核桃熟了和剥离青皮的，每次偷的都还是核果。反正，我们的经验是：若树上连续往下掉青皮，百分之百树上有松鼠。因为，核桃熟了都是核果先掉，只有松鼠偷才先掉青皮。松鼠偷核桃偶尔也失手，不小心会把核果弄掉下来，概率却极低。

核桃彻底熟了后，松鼠天天来偷，频率极繁。有时一只，有时好几只，它们的警惕性都特高，来了先不直接上树，而是如特务似的侧耳倾听着用眼睛左右瞅一瞅，若发现附近有人，就溜了。见没异常，便迅速地蹿上树，三跳两跃的不大功夫，就把核桃偷下来，飞也似地跑了。过一会儿，又来偷，我们发现了便不声张，等它们上树选择偷窃的目标时，就拿上木棍石块什么的，大气都不敢出的守在树下守株待鼠，见小松鼠偷了核桃急急忙忙蹿下来，我们就连喊带打的一呵斥，吓得小松鼠尾巴一竖或趔趄着愣一下，就赶紧扔下核桃仓惶逃之夭夭了。那一吓，小松鼠在短时间内再也不敢来偷了。

核桃快摘时，我们还常在树下捡风落之果，正常无风时，核桃几乎不掉。有风了，就会叭、叭地吹落下许多脱离了青皮的核果。我们一群小伙伴，围在树下，仰着头，嘴里喊着：“风，风，吹吧！风，风，吹吧！大风不来了小凤来，吹下许多核桃来！”随风有核桃落下时，大家便一蜂窝争着去抢。有时，脖子仰得酸痛，嘴都喊得麻木了，那些风落之果就是迟迟不能掉下几个来。

核桃在不同的阶段，吃法还要有技巧。是青皮的核桃，在长把儿的地方削个V形，再把小刀插进去，扭动着一晃摆，核桃就成了两半。然后用刀子在核上沿仁旋一圈，再刀尖向上一挑，仁就出来了，剥掉淡黄的仁皮，白白的核桃仁一咀嚼，一种脆脆的香就溢满了口。晒成干果的核桃，薄壳的手一捏核就碎了。厚壳的得用东西砸，砸时要轻重适度，仁才完整。重了，核壳和仁都就成碎沫了。轻了，壳又砸不开。

童年里，核桃带给我们的仅仅是一种乐趣，到现在看了一些书才知道，核桃具有很高的医用和营养价值。据《本草纲目》记载，核桃有补肾壮腰，益肺定喘，补气血，养颜乌发，增强记忆的功能。核桃仁还含有丰富的维生素，可以做糕点和菜的汤料。还含有钙，磷，铁等多种矿物质。含的不饱和脂肪酸能减少肠道对胆固醇的吸收，防止高血压动脉粥样硬化及冠心病等。和枣一起食用还医治癌细胞的分裂，能减轻癌症疼痛和增进食欲……总的，我无法一一列举出核桃的种种功效来，但面对那些科学的说明，我不得不重新对小小的核桃刮目相看。

如今，当我知道核桃的这些价值并开始珍惜它的时候，那些自己守在核桃树下，拥有核桃恐吓松鼠的日子，已经离我很远了。市场上的核桃价格也开始一年比一年上涨，拾起那段快被记忆遗忘在红尘中的童趣，想起那点点滴滴的关于核桃方面的往事，那份无忧无虑天真无邪的快乐，仍还在心中像节日里点燃后升在空中的烟花，灿烂且带着美好的神往，慢慢的洋溢开来……