那香喷喷的豆腐餐啊

那一天，我生平第一次见到乡村用土法自制豆腐。

周六，我与老公带着两岁的小宝贝来到了老公的乡下老家。那天，老公的二姐拿了一大袋子黄豆来了，说是去年用了他家的土种了豆子，结果豆子丰收了，自己想用这些豆子做霉豆腐，她自己不会做，只好有求于她母亲了。也许这也是农村人最淳朴的想法，占用了父母家的土地，又没收租，于是变着法用豆子来还了。

上午，为了能赶在下午吃饭时能吃上美味的豆腐，老公妈妈把豆子装在一个大桶里用温水泡着。这边忙着泡豆子，那边老公他爸爸正在忙着解剖家里那条小狗（因它咬死了别人家的鸡而且和叼走鞋，街坊邻里有意见，便宰杀了）。

中午，他们吃掉了两大盆的狗肉，只剩下一点点狗肉汁。我对狗肉不太感兴趣，他们抢狗肉的同时，我在那悠闲着吃着我的韭菜炒蛋，香极了

午饭后，我带着宝贝睡觉了。半睡半醒之中，好像听见石磨转动的声音。我赶紧起了床，她正在很辛苦地一手推着石磨，一手还不时地舀着黄豆放入石磨的孔中。我说：我来帮你推磨吧。她说：“你哪能干这活，很累的，你又从未干过。”也许在她心里面，一直把在政府工作的儿媳妇当成与她们不同的人来看待。我未曾理睬，握住石磨的把柄，帮她推了起来，我看见她嘴角不觉地往上扬起，笑了。

在推磨的前两分钟内，自己还觉得这有什么了不起的，有啥累的，说得那么恐怖。两分钟后，我发觉自己的手臂开始很痛很酸，为了减轻累感，于是在往前推磨时，完全由身体靠着把柄往前推着，回转我这边时便彻底松了力气。这样觉得好多了，稍微感觉好些了。

一会，老公从他二姐家回来，看见我在推磨，很是诧异：“你会推磨啊，我老婆还真是令我刮目相看了。”于是赶忙接了我的手，并且晃开他妈妈的手，一个人甩手推了起来。男人就是男人，力气就是大，我们两个人推着都如此辛苦，他一人做得如此轻松。

很快，大桶里装了很多白色的浆水，还冒起很多泡泡。这时，宝贝也醒了，也跑来这里凑着热闹。她看着这些泡泡，觉得很好玩，也不管手是否很脏，便伸进去捞那些泡泡，涂满了桶的外侧。老公他妈妈看见了，大叫：“唉呀，宝宝呀，脏！待会要吃的。”赶紧把宝贝抱开了。

磨完豆子后，老公他妈妈滤了点茶油渣，洒在满是泡泡的桶中，顿时，那些泡泡消下去了。还真是灵！想不到废物利用得真是巧啊。

老公从楼上的缝隙中垂下一根绳子，一直到锅台正上方二尺高的位置。家婆将准备好的纱布（据说这是他家十几年前自家的绵花做成的，很结实）的四个角绑在了一个“工”字形的木架子上。用勺子将那些豆浆倒在纱布里，豆浆滤下来了，豆渣留在了纱布中。最后，为了不浪费，家婆将纱布中的那些豆渣取下来，搁在桶子上面拼命挤压，大量纯白纯白的豆浆再次被挤出来了。

与此同时，炉灶里大火煮着大锅里的豆浆，足足有半小时后，豆浆开了。我们慌忙取碗取杯子来抢豆浆喝。二姑大笑：“这些人在这等着，就是为了这些豆浆。”真香真甜啊，自家做的豆浆就是不一样，香浓醇厚，我足足喝了两大碗，我宝宝的小肚子也装下了一碗豆浆，那几个外甥更是不一般，喝了一碗又一碗。

我是喝得肚子胀得快受不了了。接下来，他们就开始“点”豆腐了。用磨好的石膏水，一点点地洒下去，这还得有经验。洒多了，太老；洒少了，太嫩，无法成形。刚见她洒了一些，豆浆立刻风云变形，成了我爱喝的豆腐花了，我又忍不住装了一碗，可是真的心有余而力不足，无法再入肚。

“点”好豆腐后，他们将豆腐脑倒在铺好纱布的架子里，盖上盖子，然后用石磨压在上面。大概半小时后，搬开石磨，揭开纱布，已成了豆腐形。老公和他二姐将豆腐模架起翻了个身，将纱布彻底揭开，眼前呈现出一格一格白嫩嫩的豆腐格。哇！豆腐就是这样做成了！

晚上，他们用一大盆豆腐炖着狗肉汁，又另煎了一盘豆腐，水煮了一大盆豆腐，美美地享用了一顿豆腐餐。