66樱桃圆

农历三月十四日是老爸六十六生日。母亲听别人说六十六岁生日时，做女儿的要做六十六块肉送给寿星吃，表示六六大顺，平平安安地渡过六十六岁。母亲虽说有二个女儿，可是妹妹从来不下厨房，这个光荣的任务又是非我莫属了。老爸的生日越来越近了，我在心里直范嘀咕。该怎样去弄这道菜呢？六十六块可是不少啊，如果做得不精致，老爸怎么能吃得下？再说现如今吃肉已不是什么稀罕事，谁家餐桌不是天天有肉？如果做得味道不好，老爸能喜欢吃吗？想来想去，不知该怎样办。直到有一天想起母亲常说老爸自从前年中风以后，很听医生的话，每天只愿吃素菜，很少沾荤。决定就做一碗樱桃圆子，即可以为老爸加强营养，又能达到母亲所说的平平安安，团团圆圆的喻意。

数着数着，日子就到了。下班后匆匆地赶到市场里买了三两上等的猪后腿精瘦肉，然后回家开始操作我的爱心樱桃圆子了。先将肉块剁成肉末，然后加入香葱，生姜末，放上一点儿十三香粉，再加入一个鸡蛋清，拌上木耳末，因为黑木耳能减少血液凝块，预防血栓，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。然后再按照四川钟水饺的方法拌馅，很快肉馅就搅拌得很有劲道，闻起来很有香味了。下面就到了加工樱桃丸的时候了，每个肉丸都要做成象樱桃般大小，这可是个细活。如果搓不紧，放入水中就要变散，成不了丸子。那么我的平平安安，团团圆圆，和和美美的爱心大补汤就算是失败了。所以，每加工一个我都会很仔细，小心翼翼地搓圆，再揉紧，盘中的圆子慢慢地变多，我突然有一种感想，想到如果一个圆子代表一岁，那么这六十六个圆子仿佛代表了老爸的生活和工作的轨迹。当我数到二十个时，想到年轻的老爸这时正在大西北的戈壁滩上保家卫国，是一名光荣的解放军战士；当数到三十五个时，想到风华正茂的老爸带着我们一家五口人刚到马鞍山市扎下脚跟；数到四十个以后，想到老爸在单位的建设中忙得不可开交，每年都会有不同的奖状拿回家，有本单位的，有马钢的，还有市里的，那时常听母亲说老爸在家里是一个后进分子，只知道忙工作，不干家务活，这个阶段是老爸事业的巅峰时刻。很快就数到五十五个了，此时我们已经陆续长大，结婚成家了，老爸也升级当外公和爷爷了。在不断的思绪和回忆中，六十六个圆子加工完了。看着这六十六个圆子，就好象看到老爸劳碌，操劳、勤奋的一生。今天，我要将女儿对老爸所有的爱和关怀都浓缩到这六十六个肉丸里，让老爸过一个快乐的、幸福的、有记忆的生日。

樱桃小肉圆在锅里不断翻腾，鲜味飘溢，已经可以出锅了。装在保温筒里个个都是圆溜溜光滑滑的，真是可爱又好看。电话里传来母亲催促的声音，带着满满的期待和浓浓的祝福，想象着老爸看到它的幸福笑容，踩着轻快的脚步向饭店出发。