瞎想篇之——油炸茄盒

今晚我做油炸茄盒。

取出买好的肉馅放在砧板上，把大葱切段，然后开剁。葱的辛辣刺激得眼睛要流泪，就像突然而至的痛苦。当当的刀声声声入耳的时候，我想到了这堆肉的主人。想当初这只猪躺在猪栏里午休的时候，是否想到自己的猪生归宿？也许他是个思想猪，还真想了：开悟之前，吃饭，睡觉；开悟之后，吃饭，睡觉。恬然，超脱地接受了自己的命运。王小波写的那只特立独行、我行我素的猪，敢于无视别人对他的生活的设置，最后跑到甘蔗地里，长出了獠牙，回归了本性，最后也是博个自然死吧。这两只猪，生活过程也许大相径庭，结局其实殊途同归。

剁好了肉馅，放调料。油、酱油、料酒、味素、咸盐，适量放上搅拌。调料可以使肉馅口齿生香，就像小小的冒险之于人生，可以让人在年老时颇多回味。呵呵，这是我网友说的话。我记得牢着呢。

切茄夹是个技术活。要薄薄的，中间一刀不能断啊。我喜欢从去蒂的那头切，一刀刀下去，感觉就像触摸这只茄子的似水流年——稚嫩的少年，青涩的青年，饱满的壮年，圆满的老年。在他的生命里，不知有没有一只小青虫，曾爬上他的背，陪伴了他的寂寞时光？

然后将肉馅放入茄夹，用筷子铺平，轻轻的将两片茄片合拢。呵呵，这不就是蔬菜三明治么。比那老外的强多了。有菜有肉，搭配合理啊。

茄盒挂浆，锅里放油。我永远不知道油温如何判断。只好拿出女人的看家本领，直觉。哈，像两个人的相遇，茄盒与油的亲密接触，是否是在恰巧的时间，完全取决于冥冥中的那只命运之手。无可逃脱，无法逃脱。

最后，我要化用奥斯特洛夫斯基的经典名言，作为我瞎想的结束：茄盒是怎样做成的？茄盒是在热油里烹炸，经受高温的考验做成的，于是，它变得金黄而香酥美味。