白沙井豆花（二）
细腻的文笔，讲述着真实的故事，文章有些小说的意味了。问好朋友！
在工棚渺渺炊烟的春夏秋冬，我们用山刀砍出光学仪器延伸进林间的十字坐标视线，一张张平纵横断面图装订成册，沿着木桩的三维启示，线路挺住大地震北川一样的滑坡，引流路面一眼眼喷涌的山泉，把千年不腐的基桩打入万年淤积的稀泥，削开探入云霄悬崖，填平去向无常的沟壑，用砂浆凝固结构沟通水脉的去向和锁住泥石流动。
在压路机多年前的身后，一条公路优美蜿蜒的线形伸展在林区里。
如今，插在路边班驳的手杖，已经挺拔并满树快绿着枝条秀叶，没想到这个世界上居然还有工棚。
我于是重温着项目经理的权利，在厨娘沸腾着豆浆的大铁锅前，点化着冬季山间嫩绿的资源，铺排开即将收纳入胃口的菜单。
而勤快的回应，更是出人预料。
厨娘边应承，边往铁锅沸腾着豆汁的清香里轻轻点卤。
不料，有人喊在门前，她答应，就用围裙擦着麻利的手出去。
面对一个老庄稼汉仰视征询，稍瘦高的她解释着价格，就从乱七八糟中取来一叠土黄信封出售。
这时，才留意到门口的木架和桌子上下，薄薄蒙着路尘的乱七八糟，原来是山上人家日常需要的小百货。破旧的桌面上居然还拥挤着一台褪色的电话机，而里屋乱七八糟中又兀突着乳白色的冰箱、冰柜各一台，我笑出声来……
“大嫂你好厉害！一个人办伙食团又开餐厅，开百货又办电信，办冷饮又帮兄弟打理生意！长七张嘴八双手一样，好勤快！”
“嗨嗨！我不用象城里妹花钱减肥啦噻！”
清亮的话语笑音未落尽，她已经面带少许红晕，在马路对面自种的菜园，弯腰来回掐起参差菜胆的嫩绿和香葱的纤细。
我们跟近菜园的新鲜，她埋向采摘兴奋的面在说：“你们刚才车开过去，看见我们的房子没有？有十六间大屋子！”
于是就油然钦佩起来，原来崖壁上的人家，因为辛勤，生活就一样精彩了。想着我们城里的一些孩子，找不到工作的“啃老”，而在歌舞厅中搓磨着青春的动作，就不禁有些气短。
再则，中国妇女这般超人的勤快一面，的确让我们这些抄着手懒惰，且成天只知道瞎吹的中国男人，站也不是，坐也不是。
沸腾的豆浆，因为卤水的点化而凝结。她用利刀把一大铁锅的雪白划成井字形的块，犹如古人分田。然后把大竹筲箕的背面，不断压迫向一锅的凝，于是豆花的上面，生出了皮肤一样的纹路，在她高抬贵手的顷刻间，一方块块带着灵性的豆花漂浮上滚烫黄亮的清汤。
这时候，她用自己酱制的糍粑海椒，刚掐来已经洗净切了的葱花和盐味精等，在两行小小碟子中，打好吃豆花的蘸碟。
还有另外的锅中，已经蒸得烧白（扣肉）和榨肉鲜香扑面。
一副副碗筷蘸碟在洗得发白的木八仙桌对位停当后，热气腾腾的鲜香，接二连三一碗碗就摆上了早垂涎欲滴的我们中间。
中央派到重庆市的主要领导，最近一直在试图改变这方码头文化中随意粗放的习性，辅导着大家学会讲究，比如将一些低矮阴晦的树种换成高大挺拔的，促进公务员提高品位素质等……
而工棚里的大嫂，因为聪明勤快，也讲究着她的菜品，因为敬佩着她的为人，山乡里的杀猪匠专选上好的新鲜肉，给她送来，全不似我们城里吃的饲料猪肉！每天蒸扣碗用的芽菜，也是自己洗净淹制的，寻常榨肉用炒米渣，她又自己碾了糯苞米粉拌上，所以除家常味的独特，又有不一样的讲究，以至于形成口碑。
轻轻用筷子夹一块雪白、热乎、棉扎和鲜嫩的豆花，往自制酱的料碟里一蘸，送入口中的是泉水的清甜、豆的醇香、糍粑酱料的滋味，还感觉到了勤快的灵性，这灵性用不一样的滋味，欢快和舒适了享用的肠胃。
这时候也到了山民回屋“吃晌午”的时候，陆续几个男女老少乡亲带着阵阵山风进到屋里，坐在我们旁边看着旧电视模糊的影像。
一个十七八岁的山妹子，分明平时在山上劳作的，健壮程度一点也不输给男人，冬季的山风非但没有吹冷她的体魄，反倒吹成了一团活泼娴静的热呼进来，在乡亲们中间，她被山风美容得如苹果一样红扑扑的脸上，明亮的眼睛分明没有关注电视的角落，而一闪闪的把好奇投向餐桌正津津有味的我们，她抿嘴腼腆着，有些好笑我们这几个奇怪的城里人，我不但没有为她以为的好吃而惭愧，反而突然也象她一样闪亮起眼睛望她，张开含有豆花的嘴，对着她，就是会心一笑！
没想到，她红扑扑双手一下捂住脸，立即就笑着抬不起头来了……（完）