包包记

那天他发短信给我，说明天包包子。我回答说你行吗，大哥？我要吃酸菜馅的。他说对头，我正要包酸菜馅的。我说你会发面吗。他说，会，很简单。

周末回到家里，他正往柴禾柈子上刻字，化腐朽为神奇。见到我他说一会包包子。我说你发面了吗？他说一会发，跟趟，二十分钟就好。

我们相偕去买包包子的菜和肉。

我说你最近一次包包子距离现在有多长时间了？他说就是这次啊，这是我第一次包包子。我当即晕倒。以前他跟我夸耀，说包子、饺子、馒头、花卷、春饼他都会做，还有做被、缝褥子，样样行。我以为他的确有实战经验。原来非也。他说就算没干过，难道还没看过啊。看着他胸有成竹、跃跃欲试的样儿，我打心眼里佩服他的胆大妄为、敢想敢干。

他用一种叫“香甜泡打粉”的食品添加剂发了面，然后开始剁酸菜，拌肉馅。二十分钟后，他敲打已经发好的面团，邦邦地响。我还是第一次看到面这么快发起来，心里嘀咕着：不知道会不会不安全……

我还在胡思乱想，他已经开始揉面、切段、擀皮了。他问我会包包子不，我说当然，就是包的难看而已，没想到号称会包包子的他包的包子比我包的还难看。他说得了，还是你包吧，我擀皮。我想像着妈妈包包子的模样，照葫芦画瓢，虽然有些笨手笨脚，但一个个包出来，还挺像那么回事。

我们俩有说有笑，不知不觉就包了一大盖帘的包子。他着手蒸包子，我这边就给妈妈打电话，问蒸包子的时间、火候。哎，有妈就是好啊。

焦急的等啊等啊，十五分钟后，我们俩平生第一锅“白手起家”的包子终于露出了它的庐山真面目。呀，好小啊，可与小笼包媲美；好大小不均啊，，好诱人啊。我说快点收拾，我等不及要尝尝。他说我来收拾，你去尝吧，边说边把一个包子送进了嘴里，我连忙问味道怎么样怎么样？他囫囵吞枣的回答好好好好好好。

我急三火四的倒上酱油和辣酱，拿起一个包子蘸着三下五除二吃起来。恩，酸酸的，香香的，一咬一股水，味道很不错。虽然皮儿没那么松软，但比我想像中好多啦。他那边一锅一锅的蒸，我这边就一个一个的吃，还没等他把第二锅捡出来，我已经把第一锅消灭差不多了，吓得他直扁嘴——就这么好吃啊。

晚上，苗苗回来，爱吃酸菜馅的她，一个接着一个的大快朵颐。我说慢点，看你狼吞虎咽的，不像我，慢嚼细咽的。他说，也是啊，你十五分钟慢嚼细咽了十四个包子。苗苗乐得喷起来，说那些被慢嚼细咽的包子一定很欢喜。他说哪啊，它们很恐惧，你看那包子脸上的褶，都是被吓出来的……

五六十个包子，被我们三个人三顿半就给消灭完了，我还有点意犹未尽呢！

今天早上，他说我给你做手擀面啊，然后晚上给你烙春饼。以他包包子的手艺，我相信，他的确什么都会做。