“七夕”的巧食

农历七月初七，俗称“七夕”，因为有了牛郎织女的传说，也就成了中国的情人节。在我的家乡，“七夕”里纵有井台上的期盼，也有瓜藤树下的聆听。但那多是年青姑娘的爱好。当时作为孩子的我，那样的浪漫自然无法抵得上那自己动手，炮制出的憨态可掬的各种面食。

因是“七夕“，又叫”乞巧“，也就是个巧字，便有了这一天为家中的孩子捏面食，乞平安的习俗。一大早，大人便将面早早的用酵头发了，等到晚饭后，一盆发面膨胀的虚如棉花，发面上面薄薄的一层犹如一个龟盖，满满的漫过了盆沿，用手轻轻一戳，里面如同蜂窝般空隙分明。这样的面才算是发好的。顺势就着案板上的干面蒲（用来防止发面粘连的干面粉）和碱面，将盘中的发面全挖出来进行揉搓，期间又加了盐和调料进去。如此十几个回合，等到手光面光，揉搓的过程中不断有”啪啪“的响声，便说明碱和发面揉合的正好，用刀切起一小块，余下的用布盖住，以防干裂。下来就到了孩子们发挥的时间。一家子妇女小孩统统围将过来，你说要做只小兔子，他说来只小乌龟。只有大人不吭，切了块小面团，放在手里圆了圆，就势放在案上，又切了一块方形的面接上去。用手将他们压扁，登时一个面人的雏形便显露出来。再用剪刀就着方块面剪了四下。用梳子压了压剪出的部分立时成了人的胳膊和腿。然后用小小的椒豆在圆形的面上点上两颗，又用红辣椒切了一小截放在两颗椒豆的下面。面人一下子便生动了起来。最后再用梳子在面人的头上稍稍压两下，头发又出现了。孩子们看得一下子都呆了。纷纷动手效仿。不一会，各种形状的面人便做了出来。有的胳膊长腿短，有的眼口不对称。但是这样的作品却在他们眼中是最美的。

制作完成，接下来便是烙了。先是备些细软的麦秸秆，又用了平锅，先将锅慢慢的用麦草熏热。系数将各自的作品都放入锅中，便围拢在大人身边静静等待，一边看着灶火的由明到暗，一边在心中盘算着自己照作品的好坏状况。等到烧过半个钟头，便是翻锅的时候，大家一下子又围到了锅边，目光不住的探询自己的那个。等到大人一个个翻过后，心里才似乎定下一般，有的兴奋，有的沮丧。也全是这小小面人的出众与否影响了一群孩子的心情。但也只一会，等到十几分钟后，面食出锅。不论好坏，一个个都小心的擒了自己的作品出来。“嘘噓”的直叫烫手，却不舍得放下。更有人家第二日将先晚烙的各种面食用绳子系上，挂在孩子脖子上祈求平安。

“乞巧”节里以巧食祈福，许是一段美好的心愿，但是却让这个浪漫的节日平添出几分平凡人的情趣。温馨可爱而又趣味横生。