水蒸蛋

我喜欢吃水蒸蛋，从小时候开始，妈妈就经常做给我吃。

鸡蛋打破后盛在碗里，然后用打蛋器搅拌均匀，再添上半茶匙的砂糖，放入锅内蒸至十分钟，便可以端出来，用汤匙一小口、一小口地舀着吃，味道十分清甜滑口。

然而，鸡蛋的做法有很多种，但我却觉得，成个鸡蛋煮着吃容易噎着，煎着吃不够健康，炒着吃失去原味，因此只有这种水蒸蛋的做法最令我满意。

记得有一次，生病非常严重，由于扁桃体发炎了，任何味道都尝不出来，没有食欲。苍白的脸色、清瘦的样子让妈妈心疼，于是她说，我给你做一碗水蒸蛋好吗？我躺在床上一点力气都没有，只是轻轻地点点头，感激妈妈对我的体贴。

小时候的很多习惯，至今都有了改变，随着时光的流逝，也远去了很多回忆。喜欢吃水蒸蛋，其实是想找回儿时的感觉。

周末的清晨，陪着父母去茶楼喝茶，我坐下来的第一句话，总会喊道，给我来一份水蒸蛋……