走近你太迟

走近你太迟——花菜

世上有很多东西，让我们不小心的错过，有些值得纪念的东西错过了，实在可惜，一如我们的饮食竟也是如此。花菜呢，看上去，很实在，不太像吃的，也许有点像花，所以叫花菜吧。十多年前，在做客的饭桌上见过，朋友说这菜是很好吃的，从外观看和别的菜不一样，就从心里有点拒绝它了。朋友夹了一块给我，我当时没觉得好吃，只是偿了一点点，或许根本就没评出什么味道，以后到菜市场买菜时，看到花菜从来没动过想买的念头。

直到最近，因为家里正常我买菜了，经常为买什么菜大伤脑筋，问一位同事她家当天中午吃什么菜，其中她提到了花菜，我寻问她花菜怎么够吃法，她说，就是炒吃也非常好吃，只是贵点。一贯爱吃素的我，觉得只要不搭配荤菜放在里面就行。

回家后，小试一下，虽然一开始不会用刀切，碎了许多，但用火爆炒后，因咸淡适中，尝一口，爱不适口，只觉得从里到外的爽，沁人心脾。比起我常爱吃炒包心菜，炒土豆丝等不知好吃了多了。到了吃饭的时候，我开始怂恿我的一双儿女吃，儿子坚决地摇摇头，拒绝了我的美意，再让女儿吃，她望了望菜，也迟迟不敢出筷，我让老公吃，他尝了尝，说味道不错，可即使这样，他也没吃多少。

到了第三次买花菜时，我沿着根的枝桠一个个的掰开，掰开一个就是一只小蘑菇的形状，很可爱。我再炒吃时，女儿看我大口大口地吃得津津有味，她不停地望着我，我让她尝尝，真的很好吃的，然后她夹了一小块，慢慢地放在嘴里咀嚼，意识到好吃时，连说好吃，然后就左一块右一块地吃了起来。如此看来，吃也是需要不断地尝试，不断的挑战自我的，在家庭中尝试也有引领作用。

对于从小就偏食的我，现早已进入了主妇角色，实在是没有调配好自己，也不甚合格，仅花菜就可见一斑吧！后来我看到书上有关花菜的说明，花菜含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、维生素C，少量的维生素B1、B2、E、胡萝卜素等，具有健美、抗衰老之功效。同时含有吲哚衍生物和丰富的硒，故有解毒和抗癌等作用。古代西方人称花菜为“天赐的药物”、“穷人的医生”。只是我接近它太迟了，人的健康和饮食习惯息息相关，健康也是吃出来的，对一个家庭主妇来说，我肩上的担子重大啊！一切还是防患于未然的好。