包子

又是秋天到来了，北方人总是要腌酸菜的，把白菜晾晒了几天后，去除了老叶子，就腌泡到缸里，这就是东北人一冬天最主要的菜了。

当我把白菜剥的干干净净，几乎只剩下了菜心，放到缸里面，面对着一大堆的菜叶，我犯了难，扔了吧，真的好可惜，不扔能怎么办呢？总不能放到冰箱里面去吧？有了，何不把着菜叶挑拣一下，做菜包子吃呢？说做我就做，当我“优中选优的”把一大堆菜叶挑选了之后，才发现我只拿出了其中的五分之一还不到，就是挑出来的这些，也足够好几个人吃的了，没有办法了，剩下的只能扔掉了。

我把菜叶精心的洗净，费了好长的时间，做成了馅子，放进了各种调料，因为怕不好吃，特意多放了豆油，忙活了两个多小时，包子终于出锅了，看着雪白的包子，还有那溢出的油，真的是让人食欲大动．当孩子吃了一口后问到：怎么没有肉吗？怎么都是白菜？我真是不知道该怎么回答他，孩子兴味索然地放下了筷子，离开了饭桌，说真的，不怪孩子不愿意吃，就连我也没有吃出想象中的味道，难道是生活水平高了，还是现在人吃什么都不香了？哪留在我记忆中的包子的味道那里去了？就这么吃着、想着，忽然鼻子一酸，眼泪不由自主的掉了下来，因为我想到了童年，想到了过世的妈妈．想到了哪在童年时留下的记忆。

还记得，在我小的时候，我家的生活条件非常的不好，我是最小的孩子，虽然没有挨过饿，可是能对喜欢吃的东西，尽兴吃的时候还是不太多的。还记得，每当秋天到来的时候，总是母亲最忙碌的时候，忙着腌咸菜，忙着储存过冬的秋菜，还要忙着腌上两大缸的酸菜．那时候，母亲能给我们的也就这么多了。

母亲是个非常会过日子的女人，她是我父亲一生的荣耀，但她更是她哪一大帮子女，一生的骄傲。当母亲把白菜腌到缸里后，总会有一些被剥下来的菜叶，“当然不会像我今天这样剥的”，母亲总是细心的把那能吃的部分，都用刀削拣出来，（其实都是一些虫咬鼠嗑后的残存部分，和那还在泛青的老菜帮，）母亲会很细心的把菜叶清洗的干干净净，做成馅子，然后蒸出包子，那时候的面粉绝对没有今天的白，那包子里也绝不会溢出油来的，不是母亲吝啬，实在是因为太困难了，因为在哪个什么都要靠供应的年代，豆油对我们家就是绝对的奢侈品，如果有节剩下来的豆油，也是要留到有客人来了，或者是过年的时候才会吃的。每当在秋天到来的时候，母亲都会忙碌一个下午，把哪菜叶做成我们最爱吃的包子，当我们放学的、下班的围坐在桌子旁，母亲就会把那冒着热气的包子端上来，虽然没有肉，但哪绝对是我一生中吃过的，最香甜的包子，然后告诉我们：还有哪，慢慢吃；然后母亲就又去厨房忙活去了，经常是下一锅还没有蒸好，上一锅已经吃完了，当满头是汗的母亲端上刚出锅的包子，看着我们的狼吞虎咽，母亲总是要擦眼角的，还在年幼的我，总以为母亲是被厨房的烟熏的。现在回想起来，那何尝不是母亲在擦伤心和欢乐的眼泪呀！因为母亲在我们能大口的吃饭而流泪，更因为她看到她的孩子吃饭的样子在哭泣，也许我的母亲在想：都是妈妈不好，就是这菜包子，也不能让我的儿女吃个够；

虽然我不能完全明白儿时的事，可是懂事的哥哥姐姐们，总是会缩回伸出的手，虽然他们也还没有吃饱，可是他们知道妈妈还没有吃，饱尝过饥饿的哥哥姐姐们，明白忙碌中的妈妈还是饥肠辘辘的，虽然哪包子是一种诱惑，在诱惑着这一大帮的贫家儿女，这就是“贫家出孝子（女）呀”

不管怎么说，那蒸气永远都在我的心里升腾，无论到了什么时候，我也不会忘记哪留在我记忆中的菜包子。在我记忆的长河中，永远都留下了哪充满金色的秋天，还有那泛着老青的白菜叶，和那一生都不会忘记的菜包子。