走近天津

2006年7月，我儿子大学毕业，被天津摩托罗拉公司招聘。在送孩子就业上岗时，我和老伴有幸来到天津，并有机会看望居住天津的表姐和表姐夫，二位老人均已退休多年，在家安享天伦之乐。二位老人对孩子的事十分关心，历经努力在孩子工作安排就绪后，又带我们游览了天津的自然景观和人文景观。

我们先后游览了杨柳青、石家大院、周恩来和邓颖超纪念馆、水上公园、古文化街、大沽口炮台和海河水上游及小商品市场等。

我们驾车来到了杨柳青镇游玩，参观游览了杨柳青的石家大院。它建于清光绪年间，原是津门八大家之一石万程四子石元士的宅第。堂院坐北朝南，由大、小四进院落组成。东院是三套四合院，当年为长辈及各房子孙居所；西院建客厅、戏楼和佛堂，是会客、娱乐、祭祀之所。建筑用料考究，做工精细，砖雕木刻形式多样，常用“福寿双全”、“岁寒三友”、“莲荷”、“万福”、“连珠”等喜庆吉祥图案。现如今，东院己改为杨柳青博物馆展室，陈列着杨柳青特有的年画和砖雕，以及复原民居和年画店铺，展示当地民风民俗，还展出天津自建国以来重大历史事件图片、资料和实物。

杨柳青年画，是中国著名的民间木板年画，它历史悠久。杨柳青镇的年画店铺作坊比比皆是，画牌相招，彩晃遥对，真是“家家会点染，户户绘丹青”。杨柳青年画是继承了中国古代绘画的传统，吸收了传统木刻版画、工艺美术、戏剧舞台的形式和技法，采用木板套印和手工彩绘相结合的方法，创立了鲜明活泼、喜气洋洋、富有感人魅力的独特风格。我们实地到画室参观了作画现场，艺人们通过寓意、写实等多种手法，表现了人们的美好感情和愿望。作画构思饶有情趣，造型富有美感，生活气息浓厚，观之引人入胜。心中喜爱至极，遂购买了几幅杨柳青年画作为纪念。

大沽炮台位于塘沽区，海河入口处，素有津门海防要隘之誉。天津是北京的门户，清咸丰八年（1858年）为加强海防，确保京畿安全，才在天津建炮台。

大沽口炮台共有炮台四座，大炮三十尊，驻军八、九千人。第二次鸦片战争中，大沽口与虎门同时成为我国南北两座重要的海防屏障。提督史莱椿率部坚守炮台，与英军激战，打沉了联军军舰四艘，史称第一次大沽口保卫战。战后，清政府重新修建大沽口炮台，在海河口南岸的东沽村修建炮台三座，在北岸于家堡设炮台两座，并在后墙营门设小炮台二十五座，共拥有大炮六十四尊。防务可谓比以前更为坚固，但仍然不敌八国联军的军舰炮火。1900年再次被占领。1901年“辛丑条约”签订后，大沽口炮台被拆除。这段屈辱的历史，回忆起来未免让人扼腕叹息。

天津古文化一条街，南北建有两座牌坊，上书“津门故里”和“沽上艺苑”八个大字。街内有近百家店铺均为清式建筑。古文化街内店铺主要以经营文化用品为主。如文房四宝、名人字画、文物古玩、工艺品等，最有名的有杨柳青画社、泥人张彩塑工艺品经营部等。此外，古文化街还有老字号津味小吃等。徜徉在古文化街上，品味弥漫其间的浓浓的津味、古味和文化味，使游人如醉如痴美不胜收。

我们怀着十分崇敬的心情到天津周恩来、邓颖超纪念馆，拜谒了著名的无产阶级革命家，政治家，军事家和外交家周恩来总理和夫人邓颖超同志纪念馆。

一进入大厅，正面耸立着周恩来、邓颖超的汉白玉雕像，两侧浮雕墙镌刻着五四运动、南昌起义、红军长征、西安事变和开国大典等历史性画面。展厅采用复原场景，微缩景观等手段和大量翔实的历史资料，全面展示一代伟人的风采。展示了两位伟人的伉俪情深和对祖国、人民的真挚热爱。展厅内还汇集展示来自全国的知名人士和著名艺术家讴歌周恩来、邓颖超的竹雕艺术品和书画作品。

观后感受颇深，有机会到老一代革命家的事迹展馆参观或游览“红色”景点，去追溯历史，去寻找红色年代里那种超越生命极限的奋斗精神，就是给自己的思想充电。虽然我们平时学习、了解的不算少了，但要真切领会，切身感悟，则必须实地看一看，听一听，走一走，访一访……

这次天津一行，有充足时间，所以对津门食品“三绝”一个不放过，逐一品尝以饱口福。

“狗不理包子”创始于清朝末年。因店主高贵友乳名狗不理而扬名。它制作工艺严格，实行独特的“八步操作法”。选料精、操作细、半发面皮、猪肉水馅。特点是：肉馅松散、包褶均匀、肥而不腻、清香适口。我们三口人到了天津正宗狗不理包子铺吃了一顿，我看应该叫“现场艺术享受”。

“十八街桂发祥麻花”，其制作考究，料精货实。每个麻花中都夹有一颗由桃仁、青梅、桂花等十几种小料配制成的什锦馅酥条，再和麻条、白条拧成5个花。用花生油微火炸透。出锅后放上冰糖和青红丝。特点是：香甜、酥脆、放置数月不绵软、不变质、不走味。“独乐乐不如众乐乐”，美食不能独享，我们还买回不少送予亲友共享口福。

“耳朵眼炸糕”距今已有百年历史。因选料精、制作细、货真价实，店铺在耳朵眼胡同，因而得名“耳朵眼炸糕”。它的用料需用优质的糯米、黄米、红小豆、赤砂糖、香油等。馅经漂、煮、焖、搅、炒糖、炒馅等工序，皮面经水泡、石磨、发酵、兑碱成型，在滚油内炸成金黄色球冠状成品，特点是口感外焦里嫩，酥皮脆而不老，馅鲜嫩而不干，细甜爽口，香味芬芳。

品味了美食之后，一定要让津门文化一饱眼福。我们选购了杨柳青年画长轴和杨柳青年画（娃娃辑）等作品，还选购了闻名海内外的泥人张雕塑以做收藏。

天津是美丽的，但这种美丽需要我们共同来维护。应该说天津市政府在市政建设上，是投入了资金，下了大工夫的。但我们国民的素质亟待提高。这是硬件与软件的关系，二者关系的和谐化不仅仅是天津，也是全国各个城市和人民共同面临的问题。