以茶代酒

中国的文人，无论古今大都喜欢酒，一本《全唐诗》，几乎是酒气熏天。茶则很少受到歌颂。原因可能有二：一是酒本来就是　催情剂，在情绪激化的时候，诗人当然会即席写下诗篇。如李白的《将进酒》、《月下独酌》等。茶则相反，在心平气和之下，好象更适于无言。二是酒被认为是琼浆玉液，是独立于生活之外的，茶则是生活中的寻常小事，又有什么好写的呢？

然而，我固执地喜欢酒，不喜欢茶。茶可以漫漫地品尝，在深山里，在溪水边，在亭台前，在窗户下，一杯在手，欣然而忘食。酒却不同，喝酒的人是不会像喝茶的人那么慢条斯理，小心翼翼的，他们多半是先干为快，一饮而尽的，这似乎能忖托出自己的豪气冲天和胸怀磊落。可是这样的饮法是极容易伤身的，如果非要显示自己的豪侠志气也可以通过别的方式，为什么非要痛饮为快呢？历史上熏酒而死的人难道还嫌少吗？古龙之死更是牵动了多少读者的心啊！消除烦恼的方法有许多种，熏酒是最笨的那一种。作为男子汉，滴酒不沾未免说不过去，但我们也可以以茶代酒啊！茶圣陆羽曾说：“茶是清凉贴，酒是催情剂；茶可多饮，酒宜小酌；茶使人清明，酒另人昏沉；茶使人平静，酒令人亢奋；茶出尘，酒入世。”但是，茶在历史上的地位却是无足轻重的，不能与酒同日而语。大概与伤痕累累，战乱频繁的中华民族血泪史有关吧，想想历史上那些兵荒马乱的年代，这个皇帝屁股没坐稳，那　个准皇帝已经虎视眈眈，准备谋权篡位了。在那种年代谁还有心情品茶呢？他们只有以酒代茶，匆匆了事。喝酒之风顿时蔓延而成一种时尚，一种追求了，上至皇帝老儿，下至平民百姓，大都乐此不疲，甚至以酒量论英雄，这种风气遗留至今，甚至连金庸也不能免俗，在他的武侠西欧啊说里就有许多酒鬼英雄，如令狐冲，周伯通，洪七公等，古龙的更　不用说了，上次在电视里看焦恩俊饰演的李寻欢，他一边咳嗽一边喝酒的病模样，现在想起来仍心有余悸。简直与古龙本人的如出一辙。

酒不但会伤身也会误事，中国经典名着《三国演义》里就有许多关于酒后误事的故事，留为后人谈资的笑柄，有一次，曹操派许楮去护送粮草，许楮自恃武力，喝个大醉，结果挡不住张飞的迎头痛击，只一合便被刺于马下，按平时的战况，许楮之勇绝不在张飞之下啊！曹操的另一员大将典韦，也因酒后救驾来迟，差点害了曹操的性命，后来曹操得救了，典韦却死了，曹操还因此大哭一场，以后每次经过他的坟前，都亲自下马祭奠一番，但是曹操如果知道他是因酒后误事，那么伤心度就要大打折扣，取而代之的可能摈是埋怨了。伤了许楮的张飞也没有好下场，他因酒醉入帐后鼾声如雷，而死于两个小人——范疆，张达之手，遗恨万年，令人扼腕叹息。

酒，如果能喝得恰倒好处，可以活血通经，喝得过量了，就会使人迷醉与幻想，使人愁上加愁，甚至使丧身败德，害人害己，茶则相反，茶使人冷静，使人清明，使人闲适，使人沉思，使人身心安顿，烦恼平息。

宋朝诗人杜表有一首名诗〈寒夜〉是我最喜欢的咏茶诗：

寒夜客来茶当酒，竹炉初沸火初红；寻常一样窗前月，才有梅花便不同。

想想在寂寞寒冷的夜晚，有一个知己可以倾谈，有一壶名茶可以品名，还能静静地观赏窗前月下的梅花，此情此景，怎不令人心驰神往，浮想联翩呢？

以茶代酒的感觉真好！人生如白驹过隙，稍纵即逝，这么一点儿品茶的乐趣，我真的不愿丢弃。