童年的记忆

童年，我对过年印象最深的一件事就是吃麻花。

现在，不论是逢年过节，还是平常日子，只要想吃麻花，出门就能买到，极为方便，而且，它现在也不是什么稀罕吃食了。上世纪七十年代，我只是一个十来岁的小姑娘。那时，每年一到腊月十五、六，大街小巷里就弥漫着一股炸麻花的诱人香味，也是我们小孩子最开心的时候。那时候过年炸麻花是每个家里的一件大事。一般都是几家合伙煮一天，煮的时候，在屋子当中盘一个临时的“全风炉”，再请一两个会搓麻花的“把式”来家帮忙，我们一帮孩子会不时的围在炉边，看那坐在油锅旁的大叔或大婶们手里拿着长长的专夹麻花的筷子，将下到锅里的麻花翻上几翻，然后夹出来放到一边的大瓷盆里。偶尔出现不整齐或断了的麻花，大人们会慷慨的赏赐给我们，我们便咀嚼着香脆的还发烫的麻花一哄而散。不时会再去那里眼巴巴的看着，那份馋相现在想起来仍忍俊不禁。我依稀记得煮麻花有十股头、十二股头一说。十股头就是一斤面搓十根麻花，十二股头就是一斤面搓十二根麻花，那时食油很缺，每年每人只分几斤油，过年每家也都只煮十来斤面，人多的家顶多也是十五斤面。我家每年都是十斤面，也就是一百根或者一百二十根麻花。麻花炸好后，奶奶就把它放到一个和我差不多高的瓷瓮里，上面盖一个厚厚的圆木盖，我想吃，也不是随便就能吃的，有时趁奶奶不在，我就偷偷的把木盖掀开拿出一根麻花悄悄的吃掉，感觉真是香极了。记得有好几次早上去学校，我都会蹑手蹑脚来到放麻花的另一间房子，慢慢的把木盖挪开一条缝，伸进胳膊取出一根麻花，一折两半，往口袋一塞，也不说油不油的，像做贼似的溜出家门，在路上边走边吃。那是我童年过年时记得的唯一快乐！