享受做蛋糕的过程

前几天在电视上看到一节目是教人如何不用烤箱就能制做蛋糕的。虽然节目只看了一小部份，但还是勾起了我对自制蛋糕的兴趣。

在以前，我都有想过试一下自己做蛋糕，但一直以为只有用烤箱才能做出蛋糕，便把这个念头压抑在心底。没想到，用平底锅和电饭锅也能做蛋糕，因为节目没有全部看到，就自己在电脑上找出许多自制蛋糕的资料。把它打印出来，准备隔天去超市把所有的材料买齐。

今天，当我兴趣冲冲向超市进攻时，才发现，原来买材料，居然是那么麻烦。什么打蛋器，锡纸，苏打粉，淀粉，奶油，低筋面粉（或蛋糕粉）……一大堆。这些材料都是我以前没有接触过的，买起来也有点头疼。

没有经验，又不知道这些材料都长的是什么样，只能麻烦超市的服务员。服务员把我带到这些材料前，傻眼了，原来有这么多品牌，就拿面粉来说，什么饺子专用粉、镘头专用粉、高筋面粉等等。可是就是没有我要的低筋面粉和蛋糕粉。问了服务员，她说面粉全部在这里了。也就是说，没有什么低筋面粉和蛋糕粉罗。

勿勿忙把其它东西买好，准备去另一家超市找面粉和奶油。

谁知道，跟刚才的那家超市一样，只有高筋面粉和那些专用粉，一样没有奶油。不过还好，这家超市里有蛋糕粉，很小包。但，有好过没有，随手拿了两包回去。

面粉搞定了，却不甘心买不到奶油，去了几家蛋糕店问，他们都有，就是不肯卖。没辙，只能暂时提刚才买的那些材料回家。

回到家，兴致勃勃的把材料拿出来，开始了我的制蛋糕过程。

照着蛋糕粉后面的说明，取一小包蛋糕粉，加入一个鸡蛋，充分搅拌，然后倒入平底锅，盖上盖子，用小火，一分钟的时间。

想着自己第一次做蛋糕的情景，正在乐得偷笑时，却闻到一股烧焦味，进厨房打开盖子一看，天哪，果然，烧焦了。锅底下面全部是黑的，焦味浓厚，不堪入眼。

第一次，完全惨败！

俗话说的好，失败乃是成功之母，万里长城也不是一天建成的。所以，我打起十足精神，准备再来一次，把失败品全部倒入垃圾桶，用铁丝把锅拼命洗干净，擦干。

再拆一小包蛋糕粉，打入一个鸡蛋，搅拌。这次学聪明，在平底锅下面放一层锡纸，再倒一层油，然后才把蛋糕糊倒入锅中，我想，这次应该不会烧焦了吧。

谁知，事情总是不如我所愿，一分钟后，打开锅盖，一看：第二次的作品，还是逃不过烧焦的下场。

第二次，完全失败！

不甘心哪，我一边垂喪着小脸，心疼地收拾着这些失败品。一边想着，如果煤汽炉上的火会把蛋糕烧焦，那就用电饭锅隔着水蒸吧。用蒸的，肯定是不会烧焦的。当然，也为自己想到另一个方法高兴万分。

重整旗鼓，用铁丝把小平底锅洗干净，擦干，把蛋糕粉加鸡蛋搅拌成糊，倒入，决定改用蒸的方式来做出一笼蛋糕。

用蒸的要比直接在煤汽炉上烤花更长的时间，三十分钟后，打开盖一看，蛋糕的模状倒是出来了，也没有烧焦的味道。可是，总觉得跟人家卖的蛋糕相差很大，用筷子一戳，硬梆梆的，一点篷松的感觉都没有。这是蛋糕吗？还是，叫蛋饼？

好像是叫蛋饼，也就是说，第三次，依然失败！

简直就像是泄了气的汽球，接二连三地打击我的信心，可爱的自尊心受到了一点小小的创伤。难道我真的就没有进厨房的天份？

不过，总比前两次烧焦要好，而且，这一次还能吃，我用匙羹勺了一小口尝尝，总觉得有点难于下噎。可是想想，毕竟是自己辛辛苦苦做出来的，便一口气把那一小个蛋饼全部吃下去。

不甘心，不甘心哪！做了一整天都不能做出一个象样的蛋糕来，真的好不甘心哪！一定有方法可以做成功的。想想，用煤汽炉烤会烧焦，隔水蒸会变成蛋饼，那试一试直接放在电饭锅里蒸不知道会不会怎么样？

好，决定，就用电饭锅直接蒸的，不过，这一次，我决定自己动手做蛋糕粉，拿出以前买的面粉，不管它是低筋粉还是高筋粉，总之，先做了再说。

照着昨晚从网上找来的资料，拿4个鸡蛋，用两个小盆把蛋黄和蛋白分开，放白糖和牛奶搅拌，再加面粉（后来才想起，资料上是说在面粉里放入10克淀粉，可我放错了，放成了发酵粉），用了三十分钟搅拌成糊，再倒入锅中蒸。

我想，这次什么都是我亲力亲为的，应该不会再出什么差错了吧，我是照着资料上做的嘛。所以这次做的蛋糕比前面那三次要大得多。等会一定要多吃点，补偿一下刚才的损失嘛。呵呵！

几分钟后分跳到保温，隔几分钟再按回煮饭的那个键，反复几次，直到里面的蛋糕糊全熟。全程用了四十多分钟。

当带着一颗期待的心情打开锅盖时，映入眼帘的，锅里那种模样，好似在哪见过，而且好像是刚刚见过。

是蛋饼，是我刚刚吃下去的蛋饼！

简直就是晴天霹雳，怎么又做出了个蛋饼？而且，还是超大的那种！

第四次，又失败了！

唉！虽说失败乃是成功之母，万里长城不是一天建成的，可是，一天遭受这么多次的打击，真的觉得是人生灰暗哪！

看来，我跟美食真的没有那个缘份。

虽说做了四次都失败了，但好歹尝试过了，而这个结果也跟我预计的相差十万八千里，可是，是自己亲自动手的感觉就是不一样，这个过程，是郁闷的，也是愉快的，更是一种好玩的回忆。收获一样会有，最起码在下一次做蛋糕时，不会再有烧焦这个局面出现了。呵呵！

没有事情是做不成功的，也不愿轻言放弃，这也是我的人生。所以，我一定要坚持，努力，直到做出个象样蛋糕为止！

不过，只能明天再继续了，因为吃了这个超大蛋饼下去，就会再也撑不下的了。

今晚的晚饭也省了！