秘诀

【一】

老张四十多岁。

矮小的个子，朴素的衣着，憨厚的脸庞走到人堆里便淹没。

老张还未开面馆之前，一直在乡下务农。常年的劳作使他看起来比实际年龄要苍老许多。憨憨的笑声一漾出，嘴角旁的笑纹便勾勒出沧桑的痕迹，双手不住地搓着，一幅笨拙的样子。

老实的老张准备在小镇上开面馆的时候，几乎所有的亲朋好友都反对。做生意需要精明能干，能说会道，与时俱进，最好还带点奸诈带点狡猾带点狠劲那样才能把小算盘打得滴溜溜转。

老张不适合。他不具备所有的条件。他木讷，死心眼，老实巴交。怎么看都不像会做生意的人。

【二】

尽管没有一个人支持，老张还是一意孤行了。

没钱的老张在小镇的一个偏僻地点租了一间廉价的店铺，简简单单的布置了桌椅，买了烧面的工具，便无声无息地开张了。

老张的店铺极其简陋。

尽管这样，老张还是觉得心里踏实温暖。开一家面馆是老张一直以来的心愿，因为老张有一手拉面的好手艺。他喜欢看人们吃他拉的拉面意犹未尽的样子。

【三】

老张做拉面很费时。

首先选料就精细。

他买的面粉又白又细，他挑的配料既新鲜又丰富。按老张的话说，面粉不好，拉出来的面没嚼头，配料不新鲜，端上来的面就没看头。

猪肉一片片鲜红红，小白菜一颗颗水灵灵，豆芽一根根白嫩嫩，芫荽一簇簇绿油油，再加上红艳艳的虾干，金灿灿的鸡蛋。老张的那碗面端出来的时候，可谓色香味俱全。

其次做法费劲。

一般人的拉面放水里煮好捞上来，加加上七七八八的准备好的配料，便呈上来。一碗面，简简单单几分钟。

老张不是这样的。他先炒蛋花，把蛋花炒得金灿灿盛在碗里，再在锅里放油煎炸一下配料的猪肉和虾干，然后放水，水沸了，便拉面，面条下水再放上青菜豆芽之类的，最后浇上蛋花和青葱。

面条端出来的时候，你会惊诧它的大碗。

面条端出来的时候，你会惊诧它的丰富。

面条端出来的时候，你会惊诧于它的美味。

面条端出来的时候，你更会惊诧它的特别。

面是面，汤是汤，面条圆溜溜，汤水香喷喷，让人垂涎欲滴。

【四】

老张的隔壁是一个卖早点的。

卖早点的老李嘲笑老张：果然是乡下人，一点也不会做生意。照你这样拉面，何时才能挣到钱？费时又费劲，利润还很少。

老张愕然：那要该怎么做？

老李神秘兮兮地说：我来告诉你秘诀！面粉不用买最好的，配料可以买便宜点的，做法的程序可以简单点，和面的时候你还可以在里面添加东西。这样你拉出来面像牛筋一样极其富有耐性，保证你减少了一碗面的本钱，客人们却什么也发现不了。

老张听后，沉默不语。

【五】

老张是个老实人。他觉得该怎么做就是怎么做。不好的面粉他照样不选，隔夜的猪肉他照样不买，不好的蔬菜他照样不挑。

他依旧用自己原始的方法和面。

他依旧用自己繁缛的方法烧面。

一天，两天，一个月，两个月。

老张的面馆生意越来越好。老张面馆这个名头一传十，十传百，传得小镇皆知。

很多人绕很大的圈，只为来老张这个吃一碗面。

很多人等很久的时间，只为等老张端一碗面。

老张的面馆在最偏僻的位置却红红火火地传开了。

简陋的店铺前，停着各种这样高档的车。小小面馆，人满为患。

【六】

老张忙得不亦乐乎。客人吃得不亦乐乎。

有人说：老张，你可以加价了。

有人说：老张，你可以延长关店铺的时间了。

有人说：老张，你可以缩短煮面的程序了。

老张是个老实人，不会辩驳，只是憨憨地笑。可笑完之后，依然如旧，该咋做还是咋做。

【七】

老张的面馆虽然利润不是很高，可因为客人很多，还是为他积攒下了不少钱，比种庄稼好多了。

当老张拿出第一笔存款回家的时候，亲戚朋友都睁大了眼睛，觉得这是最不可思议的事情。大家纷纷询问老张做生意的秘诀。

老张这个老实人脸腾的一下蹿红了，搓着双手，憨憨地说：“公平买卖走正道，顾客点头说声好，回头再来就是宝，我哪有什么秘诀，只是老老实实做事，实实在在做人而已。”

老实人说出老实话，听得人啊，若有所思，若有所思…