懒人“面疙瘩”

在家里，有些时候，人总会有肚子空空又不想大动干戈下厨弄饭菜，或者是家里人不齐，人少了自然不知道怎么来做饭。当然了，现在的社会要填饱肚皮太容易了，打个电话叫个外卖，要什么有什么，而且速度还挺快，十几分钟的事，或者出去外面随便买点小吃啊零食什么的都是方便快捷。可是呢，我总觉得外面的这些东西一来嘛，怕不够新鲜，没有营养，二来嘛，出去吃或是叫外卖也觉得挺麻烦的。这时候，我经常会做一样小吃：面疙瘩。那是小时候我爷爷经常做给我们姐妹吃的一种面食，简单方便而且口味独特，营养丰富，还解饿解馋。朋友们如果出现上述现象时不如学学我这懒人“面疙瘩”。

不知道各位家里是不是都有备用面粉，我家里是从来不断的。虽然是南方人，不以面食为主，但是这面食啊，确实对身体健康是比较有帮助的，所以不防多吃。如果是三两个人食用的话，大概不到半斤左右的面粉就够了，加上适量的水，再打上几个鸡蛋，然后和面，这和的面啊，不能和做馒头那样的干，要稍微的湿润一点，但又不能到粘手的程度，也不用很卖力的和，只要将水、面粉、鸡蛋都搅拌均匀了成团了即可。然后，在灶上放一小锅，里面放上清水（大概有四到五碗左右），等清水烧开以后，往里边放点油，这放油的作用呢，是为了下一步把面放进去以后不会沉入锅底粘锅烧糊。这时，把灶火调至最小，就可以将面团拧拍成一块一块如饼干大小，比饼干稍厚点（过厚了不行，不容易熟）的形状，边拧边下锅，一个个的下，速度稍微快一点。然后不时的用勺子搅动一下这已经下锅的面疙瘩。当全部下到锅里，盖上锅盖，将火调至中火，煮它五分钟左右，看到面疙瘩已经由白色变为透明色时，就表明这疙瘩已经熟了。如果喜欢吃甜的朋友呢，放上适量的糖调味即可，如果不太喜欢甜食的朋友呢，往里面加上盐，加上葱花，或者加上几片生菜叶子，味道也是挺不错的。整个过程，也就十几分钟，一份可口美味的小吃就做成了。

这面疙瘩，吃起来，滑爽，挺有嚼头，不像面包一样太过松软，吃得发腻；鲜香，这一份面香，它不像馒头一样干噎，而是感觉满嘴清润；还有一份浓浓的蛋香，汤汁清淡不浊，稍稍的带点面香和葱香，很是可口。最为重要的是，制作起来简单方便，既可以吃到面食，又能亲身感受一下这和面、把面团变成像饼干一样的乐趣，而且口味真的很特别和清淡。所以啊，这长期以来，当我这懒人想吃面食时我都会做亲自做上这样的一份面疙瘩，并且呢，花样也是越搞越多，把家里有的东西都会尝试着和进面里，比如芝麻、花生啊，因为我不喜欢吃甜的，所以变换的样式自然就多了。

像我这样的懒人，小小的动了一下心思，动了一下手，自然就有好东西吃，何乐而不为呢。（顺便告诉大家一个小秘密，我今天晚上就是吃面疙瘩，呵呵）