留在牛尻子村的故事

解馋

淅淅沥沥的秋雨下了几天，把牛尻子村洗刷了一遍。路光溜溜的，草木越发越翠。

天刚放晴，社员们就聚集在生产队的两孔大窑洞里，叽叽喳喳如同一窝子麻雀。

生产队长李强蹴在一条长板凳上吸烟，听着这些叽叽喳喳的声音有些头痛，干咳了两声说：“毛主席说，妇女不准乱说话。”

他这么一说，立马没一个人说话了，顿时场子像捏死了蝇母。

有个小伙子放着胆子站起来问：“李强叔，毛主席他老人家啥时说过这话？”

把李强一下子呛住了，不过一会儿就反应过来了，说：“毛主席他老人家什么话都说，能不说这话。”没等那小伙子接话，又说，“一会儿城里的洋学生就要来了，他们是来接受再教肓的。他们就是我们的学生，我们就是他们的先生，先生就要像先生的样子……别嘻嘻哈哈像什么样子。”

过了一会儿，城里的娃们果然来了，坐着牛拉车。

李强忙带领社员们迎了出去，“嘿嘿”一笑说：“欢迎，欢迎，热烈欢迎，我们牛尻子村的贫下中农欢迎你们来接受再教肓。”

知青组长刘革激动地说：“我们认真接受贫下中农的再教肓，向党中央毛主席交一份圆满的答卷。向贫下中农学习！向贫下中农致敬！”几个知青也跟着喊了起来。

“以后我们就是一家人啦，要在一口锅里搅稀稠了，走，进屋里慢慢说。”李强说着手一挥，身后的唢呐响了起来。

进了屋，李强对刘革说：“好了，这就是你们的家啦！男的住这边，女的住那边。咱们这里的条件差，你们先将就住下。到明年春上，队里为你们撑几间房，扎根农村嘛！就要有个样子。”

刘革说：“我们都是城里娃，不会做庄稼，你们可要多教教我们。”

李强“嘿嘿”一笑说：“有啥教头！人常说庄家活没啥学，人家咋着咱咋着，只要舍得出力就行。”

接着他把手一挥道：“过日的事咱们以后慢慢唠叨。咱们先解决一下肚子问题。来，把吃食抬上来。”

随着他的话音，抬上来两大蒸笼油条。李强笑笑说：“你们知青来了，也让咱社员们跟上解解馋，你们紧饱着吃。”转身对门外喊，“其他的每人两根，到场的都有份。”院子里的人“哗哗”就乱成了一锅粥。

李强见知们楞着不吃，就抓了一把递到每个人手中说：“吃吧！楞着干什么？到了家就别作假。”他说着先吃了起来。他连着吃了几根，然后把手在墙上抹了抹，说：“你们吃吧，有几个事给你们说说，你们到这里来，咱们就是一家人啦！”明天会计就到公社把拨给你们的东西办回来，，至于干什么是个有太阳没月亮的事，要慢慢来，急也没什么用。”

知青们还是楞着。他又说了句：“你们快吃吧！”

队伍已经乱了。有的拿三根，有的拿五根。李强见了全当没见，朝外喊：“娃他妈，你进来。”

进来一个中年妇女，很纯厚也很利索。李强又对知青说：“至于吃饭嘛，让我婆娘先给你们做一个月，你们习惯了就是你们自巳的事。我说的就是这么多，你们慢慢吃，我领着大伙到坡上把路修修。”

刘革道：“队长，我们干什么？

李强着干活的事儿别急，东山的太阳多的是，天天有个天天，一年三百六十五天都有你的活干。“说完朝外走，刚出门又喊道，“娃他娘，给以娃们浇点汤，别让他们干撑。”

蒸馍

豫西这地方人怪，顿顿吃饭离不开馍，离末了就像没吃饭一样。

蒸馍多是用大铁锅，这种锅蒸出来的馍又白又大又虚。铁锅分头号、二号、三号。头号锅蒸出来的馍可供四五十个人吃，小号锅也可吃十多个人。知青的人不多，蒸馍用的是小号锅。

是轮着班做饭，两个人一班，一班一个周。

这一班是郭艳梅和王三点。

不巧的是，正好轮着他们做饭就需要蒸馍。为了保险起见，李大婶头天晚上把发馍的面和和，第二天早上又把面揉揉，然后搭到锅里说：“好了，没事儿了，现在你们烧火，先小火再大火，我有事先走了。”

他俩遇到第一个问题就是烧火的问题。在城里做饭用的是蜂窝炉子，在这里却是灶火，灶火不是烧煤而是烧柴火。柴火是从山上破下来的树枝枝，树枝如果干了烧起来火焰很猛也很毒，比煤烧着还美哩！如果树枝不干填到灶火里，没火焰光沤烟。

王三点的任务是拉风箱，拉风箱很有学问，拉快了光打灰签子，把火煽灭。拉慢了，吹不起火焰，把馍蒸得半生不熟。只有不紧不慢，打出来的火焰才均匀，蒸出来的馍吃着香。王三点拉风箱“啪哒啪哒”把吃奶的劲都用上了，灰签子“嗖嗖”像榴弹炮一样朝外蹿。郭艳梅不住地叫：“慢点，慢点，把火都煸没了，停住让我填点柴火。”

王三点停下来，郭艳梅一下子把灶膛里填得满满荡荡。

风箱又开始“啪哒啪哒”地叫，却不起火焰光生烟。

“你们这是咋的，光沤烟。”这时正好李大婶从这里路过，说，“人心要实，火心要虚，灶火里填这么多柴咋能着哩！”说着从灶火里掏出一些柴火，“啪哒啪哒”几下子就烧着了。“就这样烧火，不能太急，也不能太慢。”

如此折腾了近一个小时，蒸馍锅的汽慢慢冒上来了，越冒越大。王三点用手按按，可怎么也按不住，原来四处跑汽。

郭艳梅焦急地说：“好了，别管烧火了，把跑汽的事治住就行。”

王三点也发急地说：“这跑汽我咋治啊？”

郭艳梅指指说：“你就不会上去。”

王三点指了一下锅盖说：“你是说让我坐在那上边。”

“那你说咋办？”

“好，坐上边就坐上边。”王三点抬脚就要上。

郭艳梅忙喊：“三点，你是猪不是，把你的臭鞋脱掉。”

“好，好……”王三点说着把鞋脱掉，赤着脚坐在窗台上踩着蒸馍锅盖。不大一会儿，他“呀呀”直叫，就像开水锅里的猪一样，忙从窗台上跳下来。

这锅馍一直蒸到知青们从地里回来。把馍从锅里揭出来，锅底已没了水，泛红。可馍发青，还是半生不熟。

骑牛

牛尻子村的地大都在山坡上，主要种小麦、玉米和棉花。那时种庄稼肥田主要用的是柴草粗肥，这些肥大都在村里沤，沤好了在下种前要人担，架子车牛拉，牲口驮运到地里。

过了春分，村里人主要活路就是给山坡上的棉花田里运粪。

六名知青除了留一人做饭外，其他五人分两班。王三点自愿和柳江搭配，其他的人当然是一班啦！

装粪的时候柳江用铣装，王三点就站在车上踩，这样一折腾比别人多拉一半还多。

他们是给西塬上拉粪，上西塬有一道长长的大坡，要是有经验的社员朝坡上拉粪，前边有个牛扯着，后面的人用手按着不用费多大劲慢悠悠松松快快就会上去。可是遇上没有经验的人可就麻烦了。

他们来到坡前，柳江说：“哥们，咱俩歇一会儿再上，这后面太重了。”歇了一会儿，柳江道，“咱们上吧，别人都返回来了。”

于是就上。不知咋的，牛一个劲往回缩，不上套也不搭蹄子。

王三点灵机一动猴子一样翻身跳上了牛背，并手里拿着木棍在牛尻子上抽，嘴里骂着脏话。

牛像吃了称铊铁了心，一动也不动。

“住手。”身后突然传来李强的声音。听到这种声音，老黄牛如同有了救世主，把脖子一仰王三点从背上扔了下来，摔到一块大石头上，痛得呀呀直叫。

李强瞪着眼责备他俩说：“牲口咋能这么用？骑在牛背上算个什么？”

“它不听话，光捣蛋。”

“是它不听话，还是你们要整它。”

“不行，后面太重了，它拉不动。”李强说着把车杆放下来，把粪卸下去一些，说：“可以了，拉吧！干活要慢慢来不能心急。”三点从他手里接过牛绳时，他又说，“这牵牛也有一定的学问，手不能牵得太紧，轻轻地牵着随着它的劲，它才听话。”

他俩按着李强说的去做，果然牛很听话，不紧不慢地就上了坡。

李强一边为他们推车一边说：“这牛的力气是定数的。你想累着它？你试试？它不会让自巳累着。啊，我忘记问了，摔伤了没有？”

他俩没有回答，只顾回味着这句话。