渔港之情

时光飞逝，转眼一个月的时间已经过去了，想着那些可亲的人们，总感觉此次实习认识他们真的很好。

还记得当时是带着满腔的憧憬走进酒店，看着那井然有序的工作，想着将要在那里实习一个月，心里是那么的惶恐。当人事把我们带到楼层，见到主管，他告诉我们每一个人都要有一个师父带着，慢慢熟悉工作内容，就在那天，我们在星海渔港扎下了根。刚开始适应总会感觉很累，可是那批实习生的我们都坚持了下来，累点算是么，我们有的是力气，我们不怕吃苦不怕累，我们坚持着我们的梦想。

刚开始的那段时间，面对着繁多的工作分量和对工作的不熟悉让我感到疲惫，但是我满腔的热血和我对餐饮的热爱让我一直斗志昂扬。清扫服务，为客人的服务，那些以前对酒店服务不足的地方也得到了充分的练习。记得刚开始我们只是配合老服务员协台，每人一个师父带着，就这样几点的时间我们开始自己看台，摆台、上菜、服务，每一步按部就班，不过还是手忙脚乱。随着工作的时间的推移，慢慢的自己能轻松地看几个台。最后在过年期间由于老员工的不足，我们更是忙得不可开交，值班的时候甚至要一个人独当一面，开餐前的准备更是繁多：酒水车的摆放，打开水酱料，清扫周边卫生，擦拭木制品，扫地擦地，叠毛巾。如此众多的事情却要在80分钟之内做完，那时真的想要放弃，但是坚持就是胜利！一天下来回到寝室洗漱都不想做，只是躺在床上休息。在过完年初几的那几天，有时甚至还要到包房看台。在实习的那段时间里对于老服务员的服务更是十二分的佩服，熟练地服务技术，热情的工作态度，对各种酒水、饭菜的熟练，让客人感到非常的满意

每个酒店有每个酒店不一样的地方，虽然以前也在别的地方打工过，但是，有些知识我们还得从新来过。师傅的尽心教导使我们很快的适应了我们的工作，日复一日的重复，让我们更加熟练。

还记得刚到的时候，有几个大学生没有带行李，酒店的宿舍阿姨们，把他们多出的被褥慷慨拿出，没有枕头，那些服务员就把自己的玩具小熊什么的让他们当做枕头，看着他们想亲人一样的对待我们，让我们万分的感谢。在酒店里，由于刚去还不适应，很多人都感冒了，经理主管特意为我们买药送上温暖。在那最初的日子里，我们靠着这些感动温暖着我们的心。

由于开始对于服务业务并不是十分的熟练运用，老服务员特意的教导，看着我们一件一件的把事情做好，心里总是那么的自豪。细节决定成败，我们用我们最真心的服务，用我们最耐心的服务为每一个可以服务，也让他们感到舒心。在临近年关，客人有那么

几天来的很少，但是我们依旧毫不放松。即使后来过年的那几天忙得不可开交，我们依旧让客人毫无怨言，最细心的服务，最贴心的服务，让我们发挥的淋漓尽致。

在这个年关当头我们也做了一些碎碎平安的事，看着那一个个餐具落地，我们的心却没有受到影响，依旧带上最真心的服务。有时也会遇到一些挑剔的客人，在我们无法摆平的情况下，经理主管总是神一样出现，秒杀一切。

过年了，总以为会因为没有在家过年而万分的想家，可是，结果却不是这样，没有和家人一起看春晚虽然遗憾，但是那百余人的员工晚会，却让我们没齿难忘。海参鲍鱼那些昂贵的菜品并没有因为它们昂贵让我们望而却步，董事长在晚宴上特意把这些菜品作为我们的食物，给我们最好的食物让我们享用。管理者一桌一桌的敬酒，让所有没有回家的员工感动。平时不能带手机，但是过年的时间却给了我们充分的时间让我们拜年。人性化的服务让我们无话可说。

短短的一个月实习就这样画上了句号，这一个月以来让我收获颇多，这一个月也让我得到了充分的锻炼，书本上的知识固然很重要，但是实践让我的知识更踏实。同时通过这一个月的了解，让我对酒店行业有了更深入的理解，深深地体会到了他们的酒店文化及精神。