要怀着敬畏的心态吃面

老陕爱咥面，大老碗、裤带面、油泼辣子加大蒜。特别是吃面时，吸哩呼噜、拌嘴如雷、酣畅淋漓，以至于央视的一位主持人将老陕的吃相当成笑话来说，一时间惹了众怒。

最近，偶然看了央视9套播出的日本鬼子拍摄的7集纪录片《面条之路》，感慨颇多。原来，面条在早年间是贵族才能享用的美食！原来，全世界的人都喜欢吃面！原来，在日本，出家人只有在重要的时节或者奖励修行有功时才能吃面！而且，只有在吃面时允许吸哩呼噜、拌嘴如雷。看来，吃面的吃相不仅中国人放得开、外国人亦然！

其实，看了片子后，才知道面条可以做出多种多样，特别是意大利面条，风靡全球，以至于现在的年轻人将吃意面当成时尚。殊不知，吃面的祖宗在咱中国！在咱陕西！

可是，咱老陕吃面太随意了！起码没有一种敬畏的心态。也是，成天吃面，搞那么隆重干啥！

有时候，我也寻思，假如像韩国人那样闭着嘴吃面、像日本人吃面那么讲究、像欧洲人吃面时那么多的花样，那可真的要憋死老陕了！

现在，欧洲流行有一种快餐，叫“面吧”，其实就是将中国的拉面用日本人的做法制成快餐食品，很受欢迎。经过仔细观察，发现吃面时用筷子最方便。那些老外用起筷子来，像模像样，比用叉子还熟练。看来，中华美食风靡全球为时不远了。

在这一点上，国人是有理由自豪的！