吃肉居竹

吃还是要吃好的，起码味道要好，所谓面对饮食，“唯此唯大”，“唯食忘忧”、“大道存焉”；住也要住好的，起码感觉要好，所谓“斯是陋室，唯吾德阳馨”。

吃得好，莫过于吃肉。既能满足口腹之欲，又能享受饮食之味。

肉好吃，自古人物都喜欢：当官的喜欢吃肉，百姓称之为肉食者，富贵人家喜欢吃肉，如是有“朱门酒肉臭”的诗句。肉味浓厚，味美诱人，所以孔子喜欢肉干，有了肉干，就“有教无类”；羊斟喜欢羊羔，华元不与，羊斟就驾御战车，把华元送到敌军阵中；鸿门宴中有樊哙喜欢吃的猪肘子，黄州有苏东坡喜欢吃的炖煮猪肉，韶山有毛泽东喜欢的红烧死猪肉，如此等等，大家都喜欢吃肉，就是戒杀生的和尚人等，也有花和尚鲁智深者流，更不消说有权有势的商纣王一类的大人物，肉林酒池，古今一也！听说人肉好吃，对我们现代人来讲，吃人肉那不过只能是耳食，据说易羊烹儿，由于味美，易羊因此混了个大官做；水泊梁山有人卖肉包子，吃了人肉包子，那人的胆子就大得可以杀人不眨眼。据说后来人们进化了，吃人肉就显得残忍，如是项羽说要把刘邦的老头杀了做成肉羹，吓唬吓唬刘邦，不想刘邦竟要讨一杯羹，项羽计不可用，拿刘邦无计可施。

苏东坡名句：“无肉使人瘦”。肉有营养人生的功效，维生素多，营养价值高，大家都吃肉。人们生活水平提高了，所以肉的价格也一天一天涨了起来，现在猪肉有货，不象三年自然灾害的时候，那是1960年到1963年的事情。但是目前肉价涨得太快，许多人想吃肉，还要政府补贴才能开一次荤，这是2006年底到2007年初的事情。看来人们生活水平高不高，能不能天天吃肉，也是一种幸福指数。

还是苏东坡说得对，“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”，人们生活质量的高低，不能只盯在有没有肉吃。更重要的是要追求精神生活。安贫乐道，今天的人追求骨感，追求崚嶙峋美，想瘦一些，再瘦一些，所以少吃肉，不吃肉。苏东坡的诗这么写，他还是对肉情有独钟，我们对肉也是情有独钟。因为人活着并不是只为了吃肉，还要精神享受，还要精神追求，所以人们除了吃，人生不有第二要务，那就是居。

吃得好，还应该住得好。首先是自己要有一套房子。大概东坡先生不愁住的房子，他愁的是房子周围有没有竹子。没有竹子，他感觉“俗”，也就是精神境界不高。东坡是文人，他那个时代的精神享受，追求飘逸潇洒，空灵疏脱，如是选择竹子以喻人格和生活趣味，竹枝横斜，竹影稀疏，竹杆直而有节，竹心空而无欲，面对竹林，典雅舒适之感，移情与物与竹。生活虽然平淡如竹，但是生活的精神享受超过了生活物质享受的味浓如肉。

现在，我们已经过上了小康生活了，房子都有一套，不论大小吧，或说是蜗居。我们身居闹市，既然无竹，也就只有俗下去了。要是想学东坡先生的居有竹，那，要么在房间里挂点画竹，要么到郊外去买别墅种竹。我们为什么要局限在有竹才有情趣的东坡美感的影子里呢？有居屋就是很幸福的了，不再追求豪华大屋，简装修，尚素雅，大概这也就合乎东坡居住洒脱的意思了吧。

2008－1－16

附：

苏东坡诗：“可使食无肉，不可居无竹。无肉令人瘦，无竹令人俗”。

在被贬黄州期间，苏东坡发明了著名的东坡肉。《东坡诗话》记载，“东坡性喜嗜猪。在黄州时，尝戏作食猪肉诗云，‘黄州好猪肉，价贱如粪土。富者不肯食，贫者不解煮。慢着火，先洗铛，少着水，柴头罨烟淹不起。待它自熟莫催它，火候足时它自美。每日早来打两碗，饱得自家君莫管’。”