水煮酒文化

传说酿酒始于杜康，杜康是夏朝时代的人。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。“杜康造酒”经过曹操“何以解忧，唯有杜康”的咏唱，在人们心目中杜康已经成了酒的发明者。

中国酒文化根深地固，渊远流长，留下许多和酒有关的名篇，唐代李白“风吹柳化满店香，吴姬压酒唤客尝”，宋代李清照“沉醉不知归路，兴尽晚回舟，误入藕花深处……”，明代杨慎“一壶浊酒喜相逢，古今多少事，都付笑谈中”。古代文人仕途不顺或爱情坎坷，常寄情于酒，把酒迎风，宠辱皆忘，不啻于一种排解。

古人爱喝酒：“对酒当歌，人生几何。”曹操爱喝酒，还与刘备煮酒论英雄！酒过三巡，天地变色，吓的刘皇叔胆颤心惊，杯碎酒洒，喝酒都怕，孟德才是真英雄。李白也爱喝酒，但境界更高，“举杯邀明月，对影成三人”，能把月亮及影子当酒友。酒后诗成，让人叹为观止！书圣怀素，酒事更离奇，需好酒好菜，几杯下肚以后，酒兴正酣，提笔磨墨，仰天长啸，龙飞凤舞，洋洋洒洒几千字，醒后不复得。柳三变好喝花酒“今霄酒醒何处，杨柳岸晓风残月”，他死后扬州城青楼女，全到墓前哭泣拜祭！鲁迅说：所谓伪名人不如真名妓。大概就是这个意思吧！

人生在世怎能不喝酒，我好喝酒，但不酗酒。酒量差，多喝就倒，倒了就睡！喝酒要选好地方，装修太差不行，简陋肮脏不行，美味佳肴不可少，喧闹点，有风景，有划拳猜迷行酒具，最不可少一群酒肉朋友，必须无话不说，无事不谈那种，三五成群，方显随性。桌间有佳丽更好，必须貌美解风情，肤若凝脂，面带桃花，发髻光亮可鉴。最好还有位“笑话小王”，来点荤段子！大家好不热闹……当今的酒文化已经很少“风、雅、颂、赋、比、兴”。没人会吟诗作对，卖弄文采，谁若酒后兴起，作诗一首，那简直就是破坏气氛，定会被人压在桌下海扁一顿。现在不管大小的酒局听到都是与两性有关的话题，也就所谓的荤段子，记的我去过一家餐馆，店老板来敬酒，为了吹嘘他家羊肉滋补，竟然说：男人吃了女人受不了，女人吃了男人受不了，男人女人都吃了，家里的床受不了。让人忍俊不禁，哭笑不得。

笑话讲完了，还嫌速度慢，就再玩点游戏把，酒下的也快，记的有玩扑克的，猜拳的，集体肢体表演的“库克船长”。但绝没有“摇骰子”这种赌法来的深入人心，老少咸宜。规矩是这样的：两个人以上，各家拿着五颗骰子摇，里面的红点一，可以当任何数，若摇出来是顺子可以当零，若五个一样则可以当六个，皆因大家事先规矩而定，然后开始猜，你若吹三个六，对方至少要吹四个以上什么数字，你若不打开，可以再吹到五个以上什么数字，比如五个六，对方若不信，打开了，如两个人的骰子是五个六，那你赢，若没有五个六，就算你输。可以虚吹，实吹，虚虚实实，无法捉摸，也是这游戏经久不衰的魅力所在。

酒品显人品，这话一点不错，朋友一起贵不在酒量，在体谅。酒在《说文》中就是“酉”字，“酉”则做“就”字解释，“酒，就也，所以就是人性之善恶”。见过不少喝醉酒的，有的痛苦万分，悲戚流涕，感慨世事不公，命运无常；有的诳语妄言，一股天下老子第一架势，看谁不顺眼，略有抵触，便拳脚相向；更有的色胆包天，见女子颇有姿色，轻佻谩语调戏，无视旁人；其原因大致与性格相关，只是借酒性将平日掩盖之本色，全曝露于人前而已。

中国酒风兴盛，北方南方喝，东部西部喝，山里喝，城里喝，喜事喝，丧事喝，单位里喝—上级下级喝，家里喝—长辈晚辈喝，不喝不以尽人事，不喝不可诉衷肠！喝酒好处不少，坏处也挺多，一次我喝醉了酒，吐的一塌糊涂，脑袋如一颗打烂的西瓜，全身说不清的疼痛麻木。醉梦中，清楚感觉到那酒精的毒素，如无数带毒的细胞，黑压压地吸附在我大脑组织上。喝酒还是要有节制，常期喝酒伤肝又伤胃，酒后驾车犯国法，毁家庭，万万不可为。空勤人员更要头脑清醒，把持的住，航班保障重于泰山，轻听偏信，害人误事，贻害万千。空警有“五条禁令”，如达摩克利斯之剑高悬在头上，让我们在尽情喝酒的同时，不由又抬眼望望天空。