闲话麻将

在我们国家除了无人居住区，估计那里都有麻将，那里都有搓麻的人。我有时也打麻将，今天就在好心情里和大家扯扯麻将。

一，什么是麻将？

麻将是一种四人骨牌游戏。流行语华人圈子。麻将的牌式主要有“饼（文钱）”、“条（索子）”、“万（万贯）”等。在古代，麻将的大都是以骨面竹背做成，可以说麻将牌实际上是一种纸牌与骨牌的结合体。与其他骨牌形式相比，麻将的玩法最为复杂有趣，它的基本打法简单，容易上手，但其中变化又极多，搭配组合因人而异，因此成为中国历史上一种最能吸引人的博戏形式。

二，麻将起源

麻将打得好的人通常被称为“雀圣”或“雀后”。说起来麻将还真与麻雀有关系。关于麻将起源最主流，最可信的是麻衣起源说。还有一种水浒传牌起源说，因为与《水浒传》有关，知道的人也不少。

麻将牌又称麻雀牌，有人便称本是江苏太仓“护粮牌”。有关资料记载，在江苏太仓县曾有皇家的大粮仓，常年囤积稻谷，以供“南粮北调”。粮多自然雀患频生，每年因雀患而损失了不少粮食。管理粮仓的官吏为了奖励捕雀护粮者，便以竹制的筹牌记捕雀数目，凭此发放酬金，这就是太仓的“护粮牌”。这种筹牌上刻著各种符号和数字，既可观赏，又可游戏，也可作兑取奖金的凭证。这种护粮牌，其玩法、符号和称谓术语无不与捕雀有关。

麻雀牌三种基础花色的名字叫做“万、束、筒”。“筒”的图案就是火药枪的横截面，“筒”即是枪筒，几筒则表示几支火药枪。“索”即“束”，是用细束绳串起来的雀鸟，所以“一索”的图案以鸟代表，几索就是几束鸟，奖金则是按鸟的多少计算的。“万”即是赏钱的单位，几万就是赏钱的数目。此外“东南西北”为风向，故称“风”，火药枪射鸟应考虑风向。“中、白、发”：“中”即射中之意，故为红色；“白”即白板，放空炮；“发”即发放赏金，领赏发财。

麻将玩法的术语也与捕雀护粮有关。如“碰”即“彭”的枪声。又如成牌“和”“鹘”谐音，“鹘”是一种捕雀的鹰。除此还有“吃”、“杠”等术语也与捕鸟有关。那么为何又叫“麻将”呢？在太仓地方方言叫“麻雀”为“麻将”，打麻雀自然也就叫成打麻将了。这种说法的是非常可信的，比如一束是一只鸟的图案。

再说说水浒传牌起源说，据清代大学者戴名世《忧庵集》等古籍记载，有“国粹”之称的麻将牌是明朝时一个名叫万饼条（或“万秉章”）的人发明的。万秉迢被施耐庵《水浒传》书中的梁山108位好汉所折服，于是想做一副娱乐工具来纪念他们。经过几天精心设计，终于研制出了麻将牌。他把麻将牌设计为108张，暗喻《水浒》中的梁山108位好汉。牌中的九索指“九纹龙”史进，二索指“双鞭”呼延灼等等。接下来，万秉迢考虑到梁山一百单八将分别来自东、西、南、北、中五个方位，又增添了“东”、“西”、“南”、“北”、“中”各4张，共计20张牌。同时，考虑到梁山英雄好汉中既有出身贫民又有出身富户的，对此，就称“贫”为“白”（板），“富”为“发”（财）。于是，“白”、“发”又各增牌4张、共计8张。最后，便构成了整副牌136张。由于水泊梁山在宋江的领导下一心想被招安，想与朝廷求和，并不想打赢朝廷。所以打麻将胜者历来说“和”，而不说“胜”或“赢”。

从麻将的起源说里面可以看到古人的智慧。古人发明麻将是为了做事方便。用简单图案代表要记录的事物，刻在骨面上。辨认事物的时候方便，不容易出错。后来就演变成民间娱乐活动。看来发明麻将的初衷并不是为了赌。

三，说“搓麻”

通常都把打麻将叫做“搓麻”。那“搓麻”这个说法是怎么来的呢？

唐朝是打麻将叫“叶子戏”。清朝时候打麻将就带有赌博性质。为了让打麻将带有刺激性，打牌的人开始下赌注。古代的麻将是纸做的，打麻将就和现在打扑克牌一样，洗牌要用手搓，所以打麻将又叫“搓麻”。

四，麻将发展史

每一副麻将里都有两个骰子。至于骰子上点数的颜色与唐明皇和杨贵妃有关。据《西墅记》所载，唐明皇与杨贵妃掷骰子戏娱，唐明皇的战况不佳，只有让六个骰子中的两个骰子同时出现“四”才能转败为胜。于是唐明皇一面举骰投掷，一面连呼“重四”。骰子停定，正好重四。唐明皇大悦，命令高力士将骰子的四点涂为红色，因此直到今天，骰子的幺、四两面为红色，其余四面都是黑色。麻将中的骰子就是从那时来的。

明末清初的时候麻将只有60张牌，也是四个人打。那时麻将叫“纸牌”，因为是纸做的。后来，大家觉得牌少不过瘾，就加了一倍的牌，麻将变成了120张。这大概是清中期的时候。大约到了清末，纸牌增加了东、南、西、北四色风牌（每色四张）。那时打牌做的是八仙桌，这种桌子就餐时可以做八个人。那时的麻将可以八个人一起来。后来逐渐发展成四个人坐一桌来，四个人各坐一方。人们有根据方位增加了东、南、西、北四色风牌（每色四张）。后来又因为科举，在麻将里增加了中、发、白。中就是中举，发即发财，白板可能是空白、清白之意。麻将也由120张牌变成现在的136张牌。

以上所说都是古代麻将，古代麻将都是纸做的。现代麻将是从民国开始的，那是国内民族工业开始起步。人们开始把麻将图案刻到厚厚的塑料板上，相对于纸张，塑料板存放时间，使用时间都比较长。麻将牌的表面凹凸不平，有很多人都学会摸牌了。洗牌示噼里啪啦的声音也让打麻将变得更有趣。

五，中国麻将的几种玩法

在中国每个地方打麻将的规则都不一样。常见的有广东麻将，武汉麻将，合肥麻将，成都麻将，济南麻将，太远麻将。麻将需要三摸一将才能赢。这几种麻将的不同之处就是番数不一样。广东麻将的番数最多，还有补花之说。武汉麻将，广东麻将，太原麻将允许“吃牌”（下家可以吃上家打的牌）。其他几种麻将只允许碰和杠。广东麻将，武汉麻将“平胡”时“点炮”的人输，而且没有“截胡”之说。“自摸”是三家都输。其他几种麻将不管“平胡”还是“自摸”都是三家输，并且可以“截胡”。

现在不管玩那种麻将都允许“做庄”。“坐庄”就是头家赢了继续当头家，“荒庄”（就是牌起完了没有人赢）也算一庄。其他人“闹庄”（起的最后一张牌不要）。“闹庄”相对于庄家而言是“平胡减半，自摸倒找”。

现在还有很多人为了加快打牌的速度，把东，南，西，北风，中，发，白去掉，来120张牌的麻将。

六，麻将机

麻将机最早是由日本率先发明和生产的。刚开始日本只是少量出口到中国，没有想到麻将机在中国有那么大的市场。上个世纪九十年代初日本人就在中国开厂大批量生产全自动麻将机了，就这样把麻将机带到了中国。从此进入快速发展期并形成庞大的产业链。目前中国有以东雀、雀友、宣和、唐邦、雀康、宏勋等为代表的五百余家制造厂家。

聊了那么多关于麻将的话。还有一点得说，麻将也是中国的“国粹”。麻将和京剧的地位是一样高的。现在会唱京剧的有几个人？会打麻将的人到处都是。就普及而言，在当今中国，某种程度上任何一种娱乐方式都不能与玩麻将相提并论。中国古老的手艺刺绣，泥人，皮影都面临失传的境地。而麻将历经千年普及率仍然很高。我相信在中国这片土地上“搓麻”永远都不会失传。不管你来不来，喜不喜欢。

备注：相当一部分内容是从百度上查出来的。