品茶之绝版
中国茶文化的高峰在唐宋，唐人陆羽在无锡惠泉山写出《茶经》被后人誉为茶圣。茶艺在宋朝转为精细，水、器、泡、品各有专门的学问。作者关于品茶的论述，颇富诗意，很有意趣。
在有些人眼里，这茶文化发展的高度是上升的越来越离谱了，不过我认为再怎么折腾，跟我们的老祖先相比却连万分之一都及不上。先不得不提提红楼梦里的妙玉，她代表着那时高品位、高境界、高有闲情雅致的品茶之绝版。首先讲究泡茶的水：冬天梅花花瓣上的雪，用小帚轻轻扫下，用罐子密封埋于园子里，夏天取出泡茶，甘冽清醇，将茶的味道衬托的恰到好处。更有居住在深山密林里的隐士，春暖花开的季节，每天清晨取百花花瓣上晶莹的露珠，分类用罐子密封埋于地下，然后不断调配、品尝，最后将什么茶用什么花的露水搭配的绝妙无比，让有缘品到的人，意味深长、思绪万千，那种境界、那种雅致，我怕是无望了。
其次泡茶的器具也是颇有讲究的，紫砂、青花、白瓷、土陶分斟各种茶水，使其质色和茶的汤色配合的风花雪夜般诗性。更绝的是，她还能判断来客的性格、当时的季节、时间、心境，上适合的茶品，所以不满意都不行！品茶上讲究一杯足已，抬于唇边边嗅边小口品咂，多了便要鄙为牛饮了！诗人们还注重品茶的环境，或月光如水的庭院中、河面泛起的小舟、溪边的小亭，青葱的竹林、深远幽静的古刹，与茶为友，美人抚琴、吟风弄月、谈论时事，很是浪漫，许多流传于世的精典诗词文章都出自这般场所，所以名人雅士都是饮茶的高手和主角。
饮茶能做到这般神秘、这般悬乎、这般丰富的想象力、这般有创新，现代人还真是玩不起。！但你玩不起，不代表别人也都玩不起，你尽管喝你的牛奶、果汁和饮料，让哪些有得起大把时间随意花的人继承兼发展一下我们历史悠久的茶文化未必是件坏事，起码，我们没有让老祖宗多年潜心研究的心血白费！
写着写着，抿一口茉莉花茶，突然意识已经有些不清了！