民族品牌的困局

祖上是搞酿造的，历经六代、170余年创造的“太和号”著名品牌，在成都如雷贯耳，老成都人没有不知道的。若说成都名小吃夫妻师片、钟水饺、担担面、麻婆豆腐、川北凉粉……哪一样小吃离得开“太和酱油”？不过，如今知道的人却是很少了。当然，现在也还有一家企业在使用着这个品牌，即“太和”系列中仅存的“太和豆豉”。不过，最为著名的太和红酱油、太和白酱油、太和麸醋、太和豆瓣、太和酱菜、太和泡菜、太和豆腐乳、太和黄酒……早已没有人知道这些产品了。

若说厉史上的这些著名品牌是被“公私合营”合营垮了的，那倒不是无中生有，因为北京名小吃“涮羊肉”合营后质量低劣，失去了“鲜、嫩、香”的特点就曾遭到毛泽东的批评。不过历史有进有退，曲折前进，那倒还是情有可原的。因为进城的革命者总要以自己的面目来改造旧世界，总要以“历史从我开始”的气慨来对数千年的历史遗存进行清扫，来对历史上旧的物资和非物质的文化进行摧毁性的改造。这些做派，我们都是可以理解的。但当局对改革开放以来所形成的一些知名民族品牌，也不加以保护，让中国人引以为傲的国货“被国货”了，倒是令人痛心的事！

例如我们天天要用的“中华”、“美加净”牙膏，那已经是荷兰控股公司的品牌；我们吃的“双汇火腿肠”是美国控股公司的品牌；孩子们离不了的“娃哈哈”系列产品也是由美资控股的品牌；国家女排运动服上印的“金龙魚”食用油是新加坡控股公司的品牌；化妆品“大宝”天天见，也是美资控股的品牌；“苏泊尔”压力锅是法国公司控股的品牌；“汇源”果汁是被在开曼注册的美资公司控股的品牌；我们日常生活中离不了的“南孚电池”，2003年就被美国公司兼併；中国人喜欢使用的“威立雅”节能灶具厨具，也被法国公司收购；就在我们打喷嚏爱用的“白加黑”常用感冒药也成了比利时公司控股的品牌！

实际上，一个国家能够出现许多享誉世界的名牌产品是多种因素共同作用的结果，政府对著名的民族品牌实施保护固然很重要，但更为重要的是所有权制度。在今天，我们环顾世界，所有驰名全球的品牌，几乎都是私有企业的创造物，2004年世界100个知名品牌中，欧美国家占了85％，其中美国知名品牌占了—半多，什么波音、微软、沃尔玛、可口可乐、壳牌、奔驰、大众、迪斯尼、肯德基、皮.尔·卡丹、诺基亚……数都数不过来。亚洲日本最多，有丰田、松下、东芝、三菱、索尼、本田、占了12％，韩国有“三星”，还好，中国有家民营企业“海尔”，占了第96位。纵观这100个知名品牌，全部是私营企业创造的，无一家是“国企”！

由此观之，还没有一个国家可以在实行所有财产公有制或国有制的情况下，创造出闻名世界而且持续久远的品牌。一个品牌的培养离不开经营者的深谋远虑，离不开一代又一代经营者的孜孜以求。记得三爸是成都百年老号“太和号酱园”第五代掌门人，他常常给我们讲过去—百多年来胡家人创造品牌的艰辛。首先，曾祖父立下规矩，胡家子孙入号必学徒三年，与工人同吃同住同劳动，精通蒸、熬、拌、晒、包、捆、片、切八道基本工序后方能升任管理员。曾祖父提出“人强不如货硬”，坚决反对以次充好，以劣货卖高价。一则著名的“太和号告示”集中体现曾祖父的经商理念。现全文录下：“太和号告示：因近期汉源花椒缺货，本号所产豆豉暂不能供应市场，望顾客见谅并互相转告。—俟路通货到，及时生产供应，绝不延误。太和号敬启。”

其实，商业的品牌要靠长时期的精心培育。怎样的机制，能够让人们在很长的时期内时刻不放松地去创造、经营和保护这个品牌，以此来赢得消费者持久的信赖？其实，这个问题跟企业的制度设计有密切的关系。虽然随着时间的推移，早期那种通过家族纽带、血缘忠诚带来持续发展的经营机制已经有了很大的改变，但是，现代企业管理的重心仍然要通过各种制度去维护管理人员对企业利益的忠诚。

对于民族品牌的保护，我们还应该立法。仅仅10年前修定的《商标法》，似乎对民族品牌的保护软弱无力。许多西方国家对我国在所有制上存在的模糊概念，以及私企老板、集体企业经营者的利益取向，通过参股、兼并、收购……使得许多优秀的民族品牌完全丧失。品牌就是软实力，是国家盛衰兴亡的体现。如果我们一边老是呼喊“中华民族的复兴”，—边又把“中华牙膏”这些品牌卖给外国人，这岂不是自抽耳光，取笑天下吗？