酒桌攻略

林中客 杂文 乱弹八卦 2010-06-10 21:33 责任编辑:梦蝶书生
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编者按

作者对酒的认识,堪作酒宴指导。想必好酒之人阅之,受益或多或少的。

古话说“饮酒不醉最为高。”当今常饮酒的人我大致总结了几种,一、有钱有权者。所指“白马红缨彩色新,不是亲者强来亲。”这样的人把酒宴称为“应酬”。二、粗为小康者。这类人群一般隔三差五的就要沉醉一下,找一下阔绰的感觉,而且会经常表现豪饮,甚至失态。三、性好酒家贫不能常得者。此引自五柳先生句,然而饮者之境界相驰甚远。此况者多为饮之则沾沾自喜,并引以为荣。

上了酒桌想以借口不喝酒,如果真的情况属实谁都理解,但是如果是“装”,即装模作样,肯定会让人嗤之以鼻。要是有同学或战友之类的在场,要好自为之了。再一个就是不要用自己刚喝了酒或昨天以至之前喝了酒做托词。经验之谈,有原因不能喝酒首先要诚实,不要“装”。前些日子,外地的一个老同学回来,大家都频频举杯,中有一人总以某某借口,一会儿出去接手机说有事,一会儿说外面还有一桌。的确是最后他结的帐,实质是种种迹象表明是在显示自己很发达。其实也只不过是一个管牲口啃树的,这几年是沾了舍饲禁牧的光,勒索了老百姓几个钱。

本人不胜酒力,逢酒必醉。遇酒多是先声夺人,然后溜之大吉。这种行为我也自感不怎么的道,特别是现在越来越难得手,只好总结经验,采取迂回之术。

引离地半尺先生(我一博友)之言,要坐在量大的下垂手,不要坐量大的上垂手。不过还要补充一点,量大的找酒要先喝,喝多喝少的一般他不会和你计较了,量小的要后喝,他量小,自然喝的也就少,这样可以拣点便宜。最可耻的就是所谓的推下坡,这种人很少,可以不尿他,即使你现在尿他,以后他也不会尿你。切记,妇女上阵必有奇能。如果女人在桌或来串桌找酒,这种情况下要“忍”,即使吃点亏,也不要争竞,如果有“我一女流之辈……”这样的话出来,再有量大的或坐东的帮腔,那就很有可能要亏大了。

关于座次的问题,除了主陪、次陪以外,要避免坐量大或领导、贵宾的对面。坐在对面,当然面面相视了。多陪酒是在所难免的了。但是你要是想加强感情,那这个位置就是首选的黄金地带了。还有不要对自己喝的多少夸大其词,明明上了10个啤酒,你喝了五个、六个的,别人喝的是凉水啊?其实心里都明白,虽能混淆一时,估计是伤感情。要是碰上较真的,叫你难受是必须的了。

我对酒的认识是,运用得当好助兴,不要逞能争强好胜。